滴雞精是許多女性生產前後補身的營養食品，富含蛋白質與小分子胺基酸，有助於人體吸收並補充體力、元氣。除了直接飲用，入菜也是個好選擇，可增添營養、幫助調味，本篇將以「冷凍滴雞精」為食材提供20道食譜，不論是產前、產後甚至日常補身皆非常適合。
【滴雞精食譜1】滴雞精滑蛋粥
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、白米1杯、水3杯、雞蛋1顆、蔥花適量、鹽巴適量
作法：
1. 將白米洗淨備用。
2. 把白米、水、滴雞精冰磚放入煮食鍋中，雞蛋打成蛋液淋上，外鍋倒入1杯水、蓋上蓋子並按下開關。
3. 開關跳起後以適量鹽巴調味、灑上蔥花，完成。
【滴雞精食譜2】滴雞精蔬菜粥
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、白米1杯、水3杯、洋蔥1/3顆、大蒜2瓣、金針菇適量、玉米筍適量、鹽巴適量
作法：
1. 將白米與食材洗淨，洋蔥、大蒜稍微炒過備用。
2. 把白米、水、滴雞精冰磚以及所有食材放入煮食鍋中，外鍋倒入1杯水、蓋上蓋子並按下開關。
3. 開關跳起後以適量鹽巴調味，完成。
【滴雞精食譜3】滴雞精鮮蝦粥
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、白米1杯、水3杯、蝦子5尾、薑絲適量、蔥花適量、香菜適量、鹽巴適量
作法：
1. 將白米與食材洗淨，蝦子去掉腸泥後備用。
2. 把白米、水、滴雞精冰磚、蝦子放入煮食鍋中，外鍋倒入1杯水、蓋上蓋子並按下開關。
3. 開關跳起後以適量鹽巴調味，灑上薑絲、蔥花、香菜，完成。
▲滴雞精鮮蝦粥。
【滴雞精食譜4】滴雞精魚片薑絲粥
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、白米1杯、水3杯、鯛魚30克、薑絲適量、蔥花適量、鹽巴適量、黑胡椒適量
作法：
1. 將白米與食材洗淨，鯛魚切片備用。
2. 把白米、水、滴雞精冰磚、鯛魚片放入煮食鍋中，外鍋倒入1杯水、蓋上蓋子並按下開關。
3. 開關跳起後以適量鹽巴、黑胡椒調味，灑上薑絲、蔥花，完成。
【滴雞精食譜5】滴雞精香菇蒸蛋
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、乾香菇1-2朵、雞蛋2顆、胡蘿蔔適量、蔥花適量、鹽巴適量
作法：
1. 將乾香菇洗淨泡軟、胡蘿蔔洗淨切丁後，滴雞精冰磚解凍（或稍微加熱至液態）備用。
2. 取一大碗，將雞蛋打成蛋液，再將滴雞精、水以1：1的比例倒入碗中混和，加入適量鹽巴攪拌均勻，最後放上香菇、胡蘿蔔丁。
3. 將大碗放入煮食鍋，外鍋倒入1杯水、蓋上蓋子並按下開關（蓋子稍微留一點縫隙）。開關跳起後灑上蔥花，完成。
▲滴雞精香菇蒸蛋。
【滴雞精食譜6】滴雞精雞肉羹
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、雞胸肉70克、銀耳70克、蔥花適量、鹽巴適量
作法：
1. 將銀耳洗淨並泡軟瀝乾，以果汁機打碎；雞胸肉切成丁狀備用。
2. 把銀耳、雞肉丁、滴雞精冰磚放入內鍋，外鍋倒入1杯水、蓋上蓋子並按下開關。跳起後，銀耳的膠質溶出，以鹽巴調味攪拌、灑上蔥花，完成。
【滴雞精食譜7】元氣滴雞精麵線
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、雞蛋1顆、秋葵3根、麵線適量、枸杞適量、鹽巴適量
作法：
1. 將麵線燙熟，秋葵洗淨去蒂頭、絨毛並汆燙備用。
2. 取一鍋子倒入適量水並用大火煮滾，接著放入滴雞精冰磚煮至融化，加入枸杞、打蛋煮熟後起鍋。
3. 加入燙熟的麵線、秋葵，完成。
（註：麵線含有鹽分，可視個人口味決定是否用鹽巴調味）
【滴雞精食譜8】滴雞精香菇烏龍麵
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、金針菇20克、乾香菇2朵、烏龍麵適量、蔥花適量、鹽巴適量
作法：
1. 將乾香菇洗淨泡軟、切成片狀備用。
2. 取一鍋子倒入適量水，用大火煮滾後加入香菇片、金針菇、滴雞精冰磚以小火煮至8分熟，最後加入烏龍麵煮至熟透，鹽巴調味、灑上蔥花，完成。
▲滴雞精香菇烏龍麵。
【滴雞精食譜9】滴雞精香菇粉絲煲
食材：冷凍滴雞精2包（120ml）、乾香菇2朵、鴻喜菇20克、雞胸肉30克、椰菜適量、麻油適量、老薑適量、鹽巴適量
作法：
1. 將所有食材洗淨，乾香菇泡軟，鴻喜菇切掉根部，雞胸肉汆湯後切絲，椰菜切成適當大小備用。
2. 取一大鍋，將薑片、香菇以麻油爆香，再倒入雞絲拌抄30秒。
3. 加入適量水（需蓋過食材）、滴雞精冰磚，以大火煮滾後再放入鴻喜菇與高麗菜，最後放入粉絲煮熟、鹽巴調味，完成。
【滴雞精食譜10】滴雞精麻油麵線
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、麵線適量、小唐菜適量、雞蛋1顆、麻油適量、鹽巴適量
作法：
1. 將小唐菜洗淨備用。
2. 取一鍋子倒入適量水，用大火煮滾後加入滴雞精冰磚、放入麵線煮1分鐘，接著打蛋（可以水煮蛋或溏心蛋代替）、放入小唐菜煮熟。淋上適量麻油，完成。
（註：麵線含有鹽分，可視個人口味決定是否用鹽巴調味）
▲滴雞精麻油麵線。
【滴雞精食譜11】滴雞精海鮮烏龍麵
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、金針菇20克、椰菜適量、蝦子5尾、烏龍麵適量、蔥花適量、鹽巴適量
作法：
1. 將食材洗淨，椰菜切成適量大小，蝦子去掉腸泥後備用。
2. 取一鍋子倒入適量水，用大火煮滾後加入滴雞精冰磚、蝦子，以小火煮至8分熟，最後加入椰菜、金針菇、烏龍麵煮至熟透，鹽巴調味、灑上蔥花，完成。
【滴雞精食譜12】滴雞精櫛瓜雞蛋麵
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、雞蛋1顆、櫛瓜1/4個、麵線適量、小唐菜適量、鹽巴適量
作法：
1. 將食材洗淨，櫛瓜切成適合入口大小備用。
2. 取一鍋子倒入適量水，用大火煮滾後加入滴雞精冰磚，再把雞蛋打成蛋液均勻倒入鍋中、放入麵線，以小火煮2分鐘。
3. 加入小唐菜煮熟，鹽巴調味，完成。
【滴雞精食譜13】滴雞精親子丼
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、雞蛋2顆、雞胸肉30克、洋蔥半顆、白飯適量、蔥花適量、味醂適量、醬油適量
作法：
1. 將雞胸肉切成適合入口大小，洋蔥切絲，滴雞精冰磚解凍成液態備用。
2. 取一大鍋放入蔥，再倒入滴雞精、味醂、醬油將洋蔥煮軟入味；接著倒入雞肉煮熟。
3. 把雞蛋打成蛋液，均勻倒入鍋裡並以小火燜5分鐘，最後淋上盛好的白飯、灑上蔥花，完成。
▲滴雞精親子丼。
【滴雞精食譜14】滴雞精菇菇炊飯
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、白米2杯、水2杯、鴻喜菇適量、杏鮑菇適量、鹽巴適量、黑胡椒適量
作法：
1. 將白米與食材洗淨，鴻喜菇切掉根部並用手剝散，杏鮑菇切除蒂頭後切小塊備用。
2. 把白米、水、滴雞精冰磚倒入煮食鍋，均勻擺放鴻喜菇、杏鮑菇，接著外鍋倒入1.5杯水、蓋上蓋子並按下開關。
3. 開關跳起後繼續燜10-15分鐘，以適量鹽與黑胡椒調味，完成。
【滴雞精食譜15】滴雞精洋蔥豬肉炊飯
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、白米2杯、水2杯、豬五花肉片150克、洋蔥半顆、鴻喜菇適量、醬油1大匙、味醂1大匙、黑胡椒適量
作法：
1. 將白米與食材洗淨，洋蔥切絲，鴻喜菇切掉根部並用手剝散備用。
2. 取一炒鍋，預熱後直接放入豬五花肉片煎出油脂，再加入洋蔥、鴻喜菇拌炒。
3. 把白米、水、滴雞精冰磚倒入煮食鍋，再加入步驟2食材，淋上醬油、味醂，外鍋倒入1.5杯水、蓋上蓋子並按下開關。
4. 開關跳起後繼續燜10-15分鐘，以適量黑胡椒調味，完成。
【滴雞精食譜16】滴雞精豆腐蛋花湯
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、雞蛋2顆、豆腐適量、蔥花適量、鹽巴適量
作法：
1. 取一鍋子倒入適量水，用大火煮滾後加入滴雞精冰磚，以小火煮至融化。
2. 加入豆腐，把雞蛋打成蛋液後均勻淋上、煮熟。起鍋前以鹽巴調味、灑上蔥花，完成。
【滴雞精食譜17】滴雞精薑絲蛤蜊湯
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、蛤蜊500克、米酒1茶匙、薑絲適量、蔥花適量
作法：
1. 用鍋子盛裝水、鹽讓蛤蜊吐沙2-3小時。
2. 取一大鍋倒入適量水，用大火煮滾後加入滴雞精冰磚、薑絲、米酒，以小火煮至融化，接著放入蛤蜊並以大火煮滾。
3. 蛤蜊煮開後關火，灑上蔥花，完成。
▲滴雞精薑絲蛤蜊湯。
【滴雞精食譜18】滴雞精肉片湯
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、豬肉片100克、薑絲適量、蔥花適量、鹽巴適量
作法：
1. 取一大鍋倒入適量水，用大火煮滾後加入滴雞精冰磚、薑絲，以小火煮至融化。
2. 放入豬肉片煮熟（勿煮過久），用鹽巴調味、灑上蔥花，完成。
【滴雞精食譜19】滴雞精山藥元氣湯
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、山藥50克、雞胸肉80克、蔥花適量、鹽巴適量
作法：
1. 將山藥洗淨去皮並切片，雞胸肉切成適合入口大小備用。
2. 取一大鍋倒入適量水，用大火煮滾後加入山藥、滴雞精冰磚，以小火煮至融化。
3. 放入雞肉煮熟，以鹽巴調味、灑上蔥花，完成。
【滴雞精食譜20】蒜頭香菇雞湯
食材：冷凍滴雞精1包（60ml）、乾香菇5朵、雞胸肉80克、蒜頭適量、蔥花適量、鹽巴適量
作法：
1. 將乾香菇泡軟，蒜頭剝皮壓碎備用。
2. 取一大鍋倒入適量水，用大火煮滾後加入滴雞精冰磚、香菇、雞胸肉、蒜頭，蓋上蓋子以小火燜煮15分鐘。最後以鹽巴調味、灑上蔥花，完成。
