食譜|夏天15款小朋友去濕、消暑湯水 - Inspiration & Lifestyle - 2025-05-19
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食譜|夏天15款小朋友去濕、消暑湯水

19th May, 2025| In Inspiration & Lifestyle

香港夏天炎熱潮濕,最適合飲用一些具有消暑清熱、利水祛濕功效的湯水。以下為您推薦15款消暑湯水! 

夏天湯水 食譜1.茅根竹蔗水

材料:茅根、竹蔗 (切段)、紅蘿蔔、清水

做法:

1.所有材料洗淨放入鍋中

2.加水煮滾後轉小火煲約1小時

3.可加少量冰糖調味。

夏天湯水 食譜2.雞骨草湯 

材料:雞骨草、蜜棗、豬瘦肉 (可選)、清水

做法:

1.雞骨草洗淨

2.豬瘦肉汆燙,所有材料加水煮滾後轉小火煲約1.5小時。

注意:孕婦忌服

夏天湯水 食譜3.菊花雪梨茶

材料:乾菊花、雪梨 (切塊)、冰糖 (可選)、清水

做法:

1.菊花洗淨,雪梨塊與菊花一同放入鍋中

2.加水煮滾後轉小火煲約20分鐘,可加冰糖調味。

注意:孕婦忌服

夏天湯水 食譜4.玉米鬚薏米水

材料:乾玉米鬚、薏米、清水

做法:

1.玉米鬚和薏米洗淨,一同放入鍋中

2.加水煮滾後轉小火煲約1小時。

夏天湯水 食譜5.五指毛桃祛濕湯

材料:五指毛桃、蜜棗、豬骨或雞肉 (可選)、薑、清水

做法:

1.豬骨或雞肉汆燙

2.所有材料加水煮滾後轉小火煲約1.5-2小時。

夏天湯水 食譜6.扁豆衣薏米湯

材料:扁豆衣、薏米、陳皮 (少量)、清水
做法:
1.扁豆衣和薏米洗淨,陳皮浸軟
2.所有材料加水煮滾後轉小火煲約45-60分鐘。

夏天湯水 食譜7.海底椰雪耳湯

材料:海底椰、雪耳 (泡發)、南北杏、蜜棗、清水
做法:
1.雪耳泡發後去蒂撕小塊
2.所有材料加水煮滾後轉小火煲約1小時。
夏天湯水 食譜7.無花果南北杏湯
材料:乾無花果、南北杏、陳皮 (少量)、清水
做法:
1.所有材料洗淨
2.加水煮滾後轉小火煲約45分鐘。

夏天湯水 食譜8.麥冬玉竹沙參湯

材料:麥冬、玉竹、沙參、瘦肉 (可選)、蜜棗、清水
做法:
1.瘦肉汆燙,藥材洗淨
2.所有材料加水煮滾後轉小火煲約1.5小時。

夏天湯水 食譜9.番茄薯仔湯

材料:番茄、薯仔、洋蔥 (可選)、排骨或雞肉 (可選)、清水
做法:
1.排骨或雞肉汆燙,蔬菜切塊
2.所有材料加水煮滾後轉小火煲約1小時,最後加鹽調味。

夏天湯水 食譜10.節瓜瑤柱湯

材料:節瓜、乾瑤柱 (浸軟)、蝦米 (可選)、薑、清水
做法:
1.節瓜去皮切塊,瑤柱浸軟撕開,蝦米洗淨
2.所有材料加水煮滾後轉小火煲約30-40分鐘。

夏天湯水 食譜11.青木瓜花生眉豆湯

材料:青木瓜、花生、眉豆、豬骨、陳皮、清水
做法:
1.豬骨汆燙,青木瓜去皮去籽切塊,花生眉豆浸泡
2.所有材料加水煮滾後轉小火煲約1.5-2小時。
食譜|夏天小朋友去濕、消暑湯水_Content-01.jpg

夏天湯水 食譜12.粉葛赤小豆扁豆湯

材料:粉葛 (去皮切塊)、赤小豆、扁豆、豬骨 (汆燙)、陳皮、清水
做法:
1.赤小豆和扁豆浸泡
2.所有材料加水煮滾後轉小火煲約1.5-2小時。

夏天湯水 食譜13.淮山薏米湯

材料:淮山、薏米、蓮子、百合、沙參、玉竹、茨實、紅棗、瘦肉或雞肉 (可選)、清水
做法:
1.瘦肉或雞肉汆燙,藥材洗淨
2.所有材料加水煮滾後轉小火煲約1.5-2小時。 

夏天湯水 食譜14.海帶綠豆糖水

材料:綠豆、海帶 (泡發切塊)、陳皮 (少量)、冰糖、清水
做法:
1.綠豆浸泡,所有材料加水煮滾後轉小火煲至綠豆軟爛
2.加入冰糖煮融化,即完成。

夏天湯水 食譜15.竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄湯

材料:竹蔗 (切段)、茅根、紅蘿蔔 (切塊)、馬蹄 (去皮)、蜜棗 (可選)、清水
做法:
1.所有材料洗淨放入鍋中
2.加水煮滾後轉小火煲約1小時。


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