魚湯食譜|對小朋友有 5 個益處 + 小朋友最愛的 10 道魚湯! - Health & Beauty - 2024-06-21
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魚湯食譜|對小朋友有 5 個益處 + 小朋友最愛的 10 道魚湯!

21st June, 2024| In Health & Beauty

魚湯富含營養,而魚肉亦是優質蛋白質、Omega-3等營養來源,小朋友經常食用有助於生長發展,好處多多。要烹煮魚湯並不難,本文教你煮出 10 道小朋友最愛的魚湯料理!

小朋友喝魚湯 5 益處

魚湯是常見的營養補充湯品,有助於小朋友生長發展,尤其魚肉富含 Omega-3、蛋白質、鋅等營養素,對小朋友具有以下 5 好處:

  1. 促進小朋友腦部發展
  2. 維持免疫機能
  3. 幫助肌肉、骨骼生長
  4. 幫助思緒靈活、促進學習表現
  5. 改善專注力、記憶力

小朋友最愛的 10 道魚湯食譜

想讓小朋友擁有上述 5 益處嗎?試試 10 款簡易魚湯食譜吧:

【小朋友最愛的魚湯食譜1】番茄薯仔鮪魚湯

食材:牛番茄1-2個、薯仔2個、鮪魚250克
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 洗淨食材,番茄去蒂、薯仔削皮後切塊;鮪魚切成適當大小備用。
2. 將鮪魚肉抹鹽略醃備用。
3. 取出電飯煲,內鍋放入所有食材、水(需超過食材)、調味料,外鍋倒入1杯水,蓋上蓋子按下開關。
4. 開關跳起後,拌勻即可食用。
魚湯食譜|對小朋友有5個益處 + 小朋友最愛的 10 道魚湯!_Content_1.jpg
▲小朋友最愛的魚湯食譜─番茄薯仔鮪魚湯。

【小朋友最愛的魚湯食譜2】山藥鮮魚湯

食材:山藥100克、鯽魚250克、薑絲適量、蔥花適量
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 洗淨食材,山藥削皮切片、鯽魚切塊後抹鹽略醃備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入所有食材、水(需蓋過食材)、調味料,外鍋倒入1杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 跳起後,開蓋撒上蔥花,完成。

【小朋友最愛的魚湯食譜3】薑絲鱸魚湯

食材:鱸魚300克、薑絲適量、蔥花適量、米酒適量
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 洗淨食材,鱸魚切成適當大小、抹鹽略醃備用。
2. 取一鍋子將水煮沸,將鱸魚、米酒放入後煮滾;加入薑絲,轉小火續煮15分鐘。
3. 入鹽、黑胡椒粉調味,撒上蔥花後,完成。

【小朋友最愛的魚湯食譜4】薯仔蘿蔔鮮魚湯

食材:薯仔2顆、紅蘿蔔1條、三文魚250克
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 洗淨食材,薯仔削皮切塊、紅蘿蔔削皮切滾刀備用。
2. 將薯仔、紅蘿蔔以油炒過、三文魚切塊並抹鹽略醃備用。
3. 取一鍋子將水煮沸,將三文魚、薯仔、紅蘿蔔放入煮滾;加入薑絲,轉小火續煮15分鐘。
4. 撒上鹽、黑胡椒粉,拌勻即可食用。
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▲小朋友最愛的魚湯食譜─薯仔蘿蔔鮮魚湯。

【小朋友最愛的魚湯食譜5】冬菇鯛魚湯

食材:冬菇3-4朵、鯛魚300克、薑絲適量、蔥花適量
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 洗淨食材,冬菇浸軟切片、鯛魚切塊並抹鹽略醃備用。
2. 將所有食材放入電飯煲內鍋,倒水(需蓋過食材)、外鍋1杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 待跳起,入鹽、黑胡椒粉調味,撒上蔥花拌勻即可食用。

【小朋友最愛的魚湯食譜6】鱸魚蘿蔔湯

食材:鱸魚250克、紅蘿蔔1/2條、薑絲適量、芹菜適量
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 洗淨食材,鱸魚切塊、抹鹽略醃備用。
2. 紅蘿蔔削皮切滾刀、以油炒過;芹菜切碎粒備用。
3. 取一鍋子將水煮沸,放入鱸魚、紅蘿蔔放入煮滾;再放入薑絲,轉小火續煮15分鐘。
4. 入鹽、黑胡椒粉調味,撒上芹菜粒拌勻即可食用。
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▲小朋友最愛的魚湯食譜─鱸魚蘿蔔湯。

【小朋友最愛的魚湯食譜7】鯽魚雙菇豆腐湯

食材:鯽魚300克、豆腐1盒、鴻喜菇1/2包、金針菇1把、薑絲適量
調味料:鹽巴適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 洗淨食材,鯽魚切塊抹鹽略醃、煎香備用。
2. 豆腐切塊;鴻喜菇、金針菇去除根部後剝碎備用。
3. 取出鍋子將水煮沸,先放入鯽魚、豆腐煮滾;再放入薑絲、鴻喜菇、金針菇,轉小火續煮15分鐘。
4. 以鹽、黑胡椒粉調味,拌勻後即完成。

【小朋友最愛的魚湯食譜8】南瓜番茄鮮魚湯

食材:南瓜150克、牛番茄1顆、三文魚200克
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 洗淨食材,南瓜剖開去籽、切塊(不需削皮)備用。
2. 牛番茄切塊;三文魚抹鹽略醃、煎香備用。
3. 鍋子倒水煮沸,放入三文魚煮滾,接著加入南瓜、牛番茄,以小火續煮15分鐘。
4. 加入鹽、黑胡椒粉調味,完成。

【小朋友最愛的魚湯食譜9】鱈魚蘿蔔湯

食材:鱈魚250克、紅蘿蔔1/2條,蒜2瓣、芹菜適量
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 洗淨食材,紅蘿蔔削皮切片(滾刀亦可)、以油略煎備用。
2. 芹菜切碎粒、鱈魚切塊抹鹽略醃備用。
3. 取出電飯煲,內鍋放入所有食材、水(需蓋過食材)、蒜瓣、所有調味料,外鍋1杯水,蓋上蓋子後按下開關。
4. 跳起後,撒上芹菜粒,拌勻即可上桌。
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▲小朋友最愛的魚湯食譜─鱈魚蘿蔔湯。

【小朋友最愛的魚湯食譜10】三文魚海帶豆腐湯

食材:三文魚250克、乾海帶芽適量、豆腐1盒
調味料:鹽適量、日式味噌醬適量、味醂適量
 
作法:
1. 洗淨食材,三文魚切塊、抹鹽略醃備用。
2. 豆腐切塊、味噌醬加水調勻備用。
3. 鍋子倒水煮沸,先放入三文魚煮滾;倒入味噌醬、味醂再煮滾。
4. 倒入海帶芽,入鹽調味,小火續煮5分鐘即完成。
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▲小朋友最愛的魚湯食譜─三文魚海帶豆腐湯。


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