魚湯富含營養，而魚肉亦是優質蛋白質、Omega-3等營養來源，小朋友經常食用有助於生長發展，好處多多。要烹煮魚湯並不難，本文教你煮出 10 道小朋友最愛的魚湯料理！
小朋友喝魚湯 5 益處
魚湯是常見的營養補充湯品，有助於小朋友生長發展，尤其魚肉富含 Omega-3、蛋白質、鋅等營養素，對小朋友具有以下 5 好處：
- 促進小朋友腦部發展
- 維持免疫機能
- 幫助肌肉、骨骼生長
- 幫助思緒靈活、促進學習表現
- 改善專注力、記憶力
小朋友最愛的 10 道魚湯食譜
想讓小朋友擁有上述 5 益處嗎？試試 10 款簡易魚湯食譜吧：
【小朋友最愛的魚湯食譜1】番茄薯仔鮪魚湯
食材：牛番茄1-2個、薯仔2個、鮪魚250克
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨食材，番茄去蒂、薯仔削皮後切塊；鮪魚切成適當大小備用。
2. 將鮪魚肉抹鹽略醃備用。
3. 取出電飯煲，內鍋放入所有食材、水（需超過食材）、調味料，外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子按下開關。
4. 開關跳起後，拌勻即可食用。
▲小朋友最愛的魚湯食譜─番茄薯仔鮪魚湯。
【小朋友最愛的魚湯食譜2】山藥鮮魚湯
食材：山藥100克、鯽魚250克、薑絲適量、蔥花適量
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨食材，山藥削皮切片、鯽魚切塊後抹鹽略醃備用。
2. 取出電飯煲，內鍋放入所有食材、水（需蓋過食材）、調味料，外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子後按下開關。
3. 跳起後，開蓋撒上蔥花，完成。
【小朋友最愛的魚湯食譜3】薑絲鱸魚湯
食材：鱸魚300克、薑絲適量、蔥花適量、米酒適量
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨食材，鱸魚切成適當大小、抹鹽略醃備用。
2. 取一鍋子將水煮沸，將鱸魚、米酒放入後煮滾；加入薑絲，轉小火續煮15分鐘。
3. 入鹽、黑胡椒粉調味，撒上蔥花後，完成。
【小朋友最愛的魚湯食譜4】薯仔蘿蔔鮮魚湯
食材：薯仔2顆、紅蘿蔔1條、三文魚250克
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨食材，薯仔削皮切塊、紅蘿蔔削皮切滾刀備用。
2. 將薯仔、紅蘿蔔以油炒過、三文魚切塊並抹鹽略醃備用。
3. 取一鍋子將水煮沸，將三文魚、薯仔、紅蘿蔔放入煮滾；加入薑絲，轉小火續煮15分鐘。
4. 撒上鹽、黑胡椒粉，拌勻即可食用。
▲小朋友最愛的魚湯食譜─薯仔蘿蔔鮮魚湯。
【小朋友最愛的魚湯食譜5】冬菇鯛魚湯
食材：冬菇3-4朵、鯛魚300克、薑絲適量、蔥花適量
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨食材，冬菇浸軟切片、鯛魚切塊並抹鹽略醃備用。
2. 將所有食材放入電飯煲內鍋，倒水（需蓋過食材）、外鍋1杯水，蓋上蓋子後按下開關。
3. 待跳起，入鹽、黑胡椒粉調味，撒上蔥花拌勻即可食用。
【小朋友最愛的魚湯食譜6】鱸魚蘿蔔湯
食材：鱸魚250克、紅蘿蔔1/2條、薑絲適量、芹菜適量
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨食材，鱸魚切塊、抹鹽略醃備用。
2. 紅蘿蔔削皮切滾刀、以油炒過；芹菜切碎粒備用。
3. 取一鍋子將水煮沸，放入鱸魚、紅蘿蔔放入煮滾；再放入薑絲，轉小火續煮15分鐘。
4. 入鹽、黑胡椒粉調味，撒上芹菜粒拌勻即可食用。
▲小朋友最愛的魚湯食譜─鱸魚蘿蔔湯。
【小朋友最愛的魚湯食譜7】鯽魚雙菇豆腐湯
食材：鯽魚300克、豆腐1盒、鴻喜菇1/2包、金針菇1把、薑絲適量
調味料：鹽巴適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨食材，鯽魚切塊抹鹽略醃、煎香備用。
2. 豆腐切塊；鴻喜菇、金針菇去除根部後剝碎備用。
3. 取出鍋子將水煮沸，先放入鯽魚、豆腐煮滾；再放入薑絲、鴻喜菇、金針菇，轉小火續煮15分鐘。
4. 以鹽、黑胡椒粉調味，拌勻後即完成。
【小朋友最愛的魚湯食譜8】南瓜番茄鮮魚湯
食材：南瓜150克、牛番茄1顆、三文魚200克
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨食材，南瓜剖開去籽、切塊（不需削皮）備用。
2. 牛番茄切塊；三文魚抹鹽略醃、煎香備用。
3. 鍋子倒水煮沸，放入三文魚煮滾，接著加入南瓜、牛番茄，以小火續煮15分鐘。
4. 加入鹽、黑胡椒粉調味，完成。
【小朋友最愛的魚湯食譜9】鱈魚蘿蔔湯
食材：鱈魚250克、紅蘿蔔1/2條，蒜2瓣、芹菜適量
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨食材，紅蘿蔔削皮切片（滾刀亦可）、以油略煎備用。
2. 芹菜切碎粒、鱈魚切塊抹鹽略醃備用。
3. 取出電飯煲，內鍋放入所有食材、水（需蓋過食材）、蒜瓣、所有調味料，外鍋1杯水，蓋上蓋子後按下開關。
4. 跳起後，撒上芹菜粒，拌勻即可上桌。
▲小朋友最愛的魚湯食譜─鱈魚蘿蔔湯。
【小朋友最愛的魚湯食譜10】三文魚海帶豆腐湯
食材：三文魚250克、乾海帶芽適量、豆腐1盒
調味料：鹽適量、日式味噌醬適量、味醂適量
作法：
1. 洗淨食材，三文魚切塊、抹鹽略醃備用。
2. 豆腐切塊、味噌醬加水調勻備用。
3. 鍋子倒水煮沸，先放入三文魚煮滾；倒入味噌醬、味醂再煮滾。
4. 倒入海帶芽，入鹽調味，小火續煮5分鐘即完成。
▲小朋友最愛的魚湯食譜─三文魚海帶豆腐湯。
