魚肉富含營養、有助小朋友腦部發育，善用不同方式烹調還可增添口感，提升小朋友食慾。文中介紹7種小朋友最愛的魚料理，媽媽們快學起來。
【小朋友最愛的魚料理1】烤三文魚
食材：三文魚1尾、蒜3片、米酒少許、小番茄數顆
調味料：義式香料適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨全部食材，三文魚以廚房紙巾擦乾，抹上鹽、米酒靜置15-20分鐘。
2. 取出烤盤並鋪上烘焙紙、塗少許油，放上三文魚、蒜片、義式香料，放入160度的烤箱烘烤15-20分鐘。
3. 取出後，將小番茄切對半擺上，完成。
▲小朋友最愛的魚料理─烤三文魚。
【小朋友最愛的魚料理2】小魚乾海帶豆腐湯
食材：小魚乾30克、乾海帶芽適量、豆腐1盒、柴魚片適量、日式味噌醬2湯匙
調味料：鹽適量
作法：
1. 洗淨全部食材，豆腐切塊備用。
2. 取出湯鍋倒入小魚乾、柴魚片、適量水，以大火煮滾後轉小火續煮10-15分鐘。
3. 將豆腐塊、乾海帶芽、味噌醬（加少許水調勻）倒入鍋中，煮至沸騰後即可上桌。
【小朋友最愛的魚料理3】氣炸魚塊
食材：鯛魚300克、雞蛋1顆、番薯粉適量
醃料：醬油1大匙、米酒1大匙、白胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨全部食材，鯛魚切成適當大小、雞蛋打散、醃料調勻備用。
2. 將鯛魚片用醃料醃15分鐘；接著沾蛋液、裹粉，靜置10-15分鐘。
3. 取出氣炸鍋並在鍋盤鋪上牛油紙，放入鯛魚片、噴油，設定180度10分鐘；翻面後再噴油，以相同溫度設定3分鐘，完成後即可盛盤。
▲小朋友最愛的魚料理─氣炸魚塊。
【小朋友最愛的魚料理4】三文魚菇菇炊飯
食材：三文魚1尾、香菇3朵、白米1杯、醬油1大匙、味醂1大匙、蔥花適量
調味料：鹽適量
作法：
1. 洗淨全部食材，三文魚切塊、香菇浸軟切片、白米浸冷水30分鐘後瀝乾備用。
2. 取出電飯煲，將三文魚、香菇、白米、醬油、味醂、水（1杯）倒入內鍋，外鍋倒1杯水，蓋上蓋子按下開關。
3. 開關跳起後續燜15分鐘；最後以鹽調味並拌勻、撒上蔥花，完成。
【小朋友最愛的魚料理5】糖醋魚片
食材：鯛魚200克、彩椒（紅、黃、青椒各50克）、洋蔥1/2顆、番薯粉25克
醃料：雞蛋1顆、醬油2茶匙、白胡椒粉適量、米酒1大匙
糖醋醬：番茄醬4大匙、白醋1大匙、糖1大匙、醬油2茶匙、番薯粉1/3茶匙、水80毫升
作法：
1. 洗淨全部食材，彩椒去籽切小塊；洋蔥切小塊；醃料、糖醋醬調勻備用。
2. 將鯛魚切成適當大小，放入醃料中拌勻、靜置10-15分鐘；醃好的鯛魚片沾上地瓜粉，靜置5分鐘。
3. 取出鍋子倒油熱鍋，將鯛魚片煎至金黃色後取出備用
4. 用同一鍋子將洋蔥炒香，再倒入彩椒片、鯛魚片、糖醋醬料拌抄，炒至略收汁時即可盛盤。
▲小朋友最愛的魚料理─糖醋魚片。
【小朋友最愛的魚料理6】小魚乾炊飯
食材：白米2杯、小魚乾1/2杯、昆布高湯2杯、醬油1大匙、味醂1大匙
調味料：白胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 將白米洗淨、浸冷水30分鐘備用。
2. 取出電飯煲，將所有食材倒入內鍋、外鍋倒1杯水，蓋上蓋子按下開關。
3. 開關跳起後續燜15分鐘，以白胡椒粉、鹽調味並拌勻，完成。
【小朋友最愛的魚料理7】美味魚粥
食材：鯛魚150-200克、乾香菇2朵、洋蔥1/2顆、白米2杯、水10杯、米酒20毫升
調味料：米酒20毫升、白胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨全部食材，鯛魚切片並以米酒、鹽略醃備用。
2. 乾香菇浸軟切片、洋蔥切丁、白米浸冷水30分鐘後瀝乾備用。
3. 取出電飯煲，將香菇片、洋蔥丁、白米、水倒入內鍋，外鍋倒1杯水，蓋上蓋子按下開關。
4. 待跳起，開蓋倒入鯛魚片、外鍋再倒入1/2杯水續煮。開關跳起後續燜15分鐘，最後以白胡椒粉、鹽調味即完成。
▲小朋友最愛的魚料理─美味魚粥。
