三文魚富含Omega-3不飽和脂肪酸、優質蛋白質等營養成分，適量食用可減少身體發炎、保護心臟與大腦、增加肌肉並修護細胞，對人體好處多。若不想花太多時間烹調三文魚，那你得學學這8種懶人料理法，簡單、快速就可上桌。
【懶人料理三文魚食譜1】蒜香牛油三文魚
食材：三文魚1尾、蒜蓉2茶匙、牛油適量、檸檬1/2顆、番茜適量
調味料：鹽適量、白胡椒粉適量、糖適量
作法：
1. 洗淨食材，將三文魚切對半、烤箱預熱至180度備用。
2. 取一小碗，倒入蒜蓉、牛油、鹽、白胡椒粉、糖，混勻備用。
3. 在烤盤鋪上烘焙紙、放上三文魚，均勻塗上步驟1調好的醬料，放入烤箱烤15分鐘。
4. 最後撒上番茜、擠上檸檬汁，完成。
▲懶人料理三文魚食譜─蒜香牛油三文魚。
【懶人料理三文魚食譜2】三文魚煎蛋
食材：三文魚1/2尾、雞蛋3顆、碎芝士適量
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨食材，將三文魚抺少許鹽、切成碎肉狀，備用。
2. 將雞蛋打入碗中，倒入鹽、黑胡椒粉拌勻備用。
3. 取出不黏鍋、倒油熱鍋，將步驟2的蛋液均勻倒入；待稍微凝固後，撒上三文魚碎肉、碎芝士。
4. 翻面，確認兩面煎熟後即可盛盤。
【懶人料理三文魚食譜3】烤三文魚飯糰
食材：三文魚1尾、肉鬆適量、海苔數片、黑白芝麻少許、白飯5碗
調味料：醬油適量、味醂適量、鹽適量
器具：三角飯糰模具
作法：
1. 洗淨食材，將三文魚抹鹽後、切成碎肉狀備用。
2. 取出不黏鍋、倒油熱鍋，先將三文魚肉炒至9分熟，再倒入白飯、調味料炒香。關火，倒入肉鬆、黑白芝麻拌勻。
3. 稍微放涼後，取適量放入三角模具塑形，底部包上海苔片，完成。
▲懶人料理三文魚食譜─烤三文魚飯糰。
【懶人料理三文魚食譜4】三文魚麻油蛋炒飯
食材：三文魚1尾、雞蛋2顆、白飯3碗
調味料：麻油少許、蠔油少許、黑胡粉椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨食材，三文魚抹鹽、切成碎肉狀；雞蛋加鹽、黑胡椒粉打散備用。
2. 取出不黏鍋、倒麻油熱鍋，先將三文魚炒至7分熟、再倒入蛋液拌炒10秒。
3. 倒入白飯拌炒，加入蠔油、黑胡椒粉、鹽炒勻後即可上桌。
【懶人料理三文魚食譜5】三文魚番茄串
食材：三文魚1尾、小番茄數顆
調味料：義大利香料適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油2-3大匙
器具：長竹籤數支
作法：
1. 將烤盤鋪上烘焙紙、烤箱預熱200度備用。
2. 洗淨食材，將三文魚抹鹽後切成方塊狀、所有調味料混勻備用。
3. 將三文魚塊、小番茄穿插串上長竹籤，放上烤盤、塗上步驟2調味料，放入烤箱烘烤（兩面各烤5分鐘），完成。
▲懶人料理三文魚食譜─三文魚番茄串。
【懶人料理三文魚食譜6】三文魚烤時蔬
食材：三文魚1尾、甜椒（紅黃青椒皆可）1/3條、洋蔥1/2顆、檸檬2片
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量、蒜粉適量
作法：
1. 將烤箱預熱至180度備用。
2. 洗淨食材，三文魚抹鹽、調味料混勻備用。
3. 取出烤盤、鋪上烘焙紙，將所有食材切成大塊後均勻擺上、塗上調味料，放入烤箱烤5-7分鐘（可視情況增減時間，食材烤熟即可）。
4. 擠上檸檬汁，完成。
【懶人料理三文魚食譜7】味噌三文魚
食材：三文魚1尾
醃料：味噌1大匙、醬油1大匙、味醂3大匙、蒜蓉少許
作法：
1. 洗淨三文魚，將醃料調勻後塗抹上，前一晚醃好，隔天取出即可料理。
2. 將烤箱預熱至180度備用。
3. 取出烤盤、鋪上烘焙紙並擺上三文魚，放入烤箱烤約15分鐘（可視情況增減時間），確認三文魚烤熟即完成。
【懶人料理三文魚食譜8】三文魚番茄意粉
食材：三文魚1尾、小番茄數顆、意粉120克
調味料：蒜蓉1茶匙、鮮忌廉適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、義大利香料粉適量
作法：
1. 洗淨食材，三文魚抹鹽後切小塊、小番茄切對半、意粉煮熟備用。
2. 取出不黏鍋、倒油熱鍋，先炒香蒜蓉、再倒入三文魚塊炒至7熟。
3. 倒入其餘調味料煮約1分鐘。
4. 把煮好的意粉、少許水倒入，炒勻後即可上桌。
▲懶人料理三文魚食譜─三文魚番茄意粉。
