食譜｜清熱降火赤小豆蓮子瘦肉湯

10th July, 2023｜ In Health & Beauty / Nutrition / Health Care

夏日炎炎，赤小豆蓮子瘦肉湯正好幫助身體清熱、降火，同時舒緩因缺乏營養的痱滋症狀，有養心、清心火的功效。

赤小豆蓮子瘦肉湯材料：

赤小豆約50g、蓮子約30g、紅蘿蔔約1個、粟米約2個、瘦肉約430g

赤小豆蓮子瘦肉湯步驟：

1.將赤小豆、蓮子用清水沖洗乾淨，然後浸洗30分鐘

2.把紅蘿蔔、粟米一起沖洗乾淨，切件備用

3.瘦肉先用清水略沖洗一下，汆水用來備用

4.把所有材料放入湯煲

5.加入清水，再蓋上蓋子用大火煲15分鐘

6.用文火續煲2小時，即完成（煲好前用15分鐘加入適量鹽來調味）

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