食譜|沒胃口時這樣吃,10款簡易開胃食譜讓你提振食慾! - Health & Beauty - 2023-10-19
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食譜|沒胃口時這樣吃,10款簡易開胃食譜讓你提振食慾!

19th October, 2023| In Health & Beauty

胃口不好、吃不下東西時,你會用什麼方式改善呢?以下10道開胃食譜有助於刺激食慾、幫助消化,只需簡單食材與步驟就可完成,趕快收藏食譜吧。

【開胃食譜1】清炒蘆筍牛肉

食材:蘆筍70克、牛肉60克、蒜片2片、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法:
1. 洗淨全部食材,蘆筍切段後,與牛肉汆燙備用。
2. 取出平底鑊,倒油熱鍋後先爆香蒜片,再加入蘆筍、牛肉均勻翻炒;最後以黑胡椒粉、鹽調味,即可上桌。
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▲開胃食譜─清炒蘆筍牛肉。

 

【開胃食譜2】鱸魚香菇洋蔥湯

食材:鱸魚1尾、香菇5-6朵、洋蔥1/2顆、薑絲適量、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法:
1. 洗淨全部食材,鱸魚切塊、香菇泡軟切片、洋蔥切絲後爆香備用。
2. 取出煮食鍋,內鍋放入爆香後的洋蔥、其餘食材、水(需蓋過食材),外鍋倒入1杯水,蓋上蓋子按下開關。
3. 待跳起,倒入黑胡椒粉、鹽調味後即可上桌。


【開胃食譜3】番茄南瓜豆腐湯

食材:牛番茄2顆、南瓜1/3顆、豆腐1盒、雞粉適量、鹽適量
作法:
1. 洗淨全部食材,牛番茄、豆腐切塊、南瓜去皮切成適合入口大小備用。
2. 取出煮食鍋,把牛番茄、南瓜塊、豆腐塊、雞粉、水(需蓋過食材)放入內鍋,外鍋倒入1杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 開關跳起後以鹽調味,完成。


【開胃食譜8】番茄粟米筍炒蛋

食材:牛番茄1顆、栗米筍5根、雞蛋2顆、蒜片2片、鹽適量
作法:
1. 將所有食材洗淨,牛番茄切塊、粟米筍切段、雞蛋打成蛋液備用。
2. 取出平底鑊,倒油熱鍋後先爆香蒜片,再加入番茄塊炒至軟化、出水。
3. 倒入蛋液均勻拌炒,約8分熟時加入粟米筍、鹽巴,炒熟後即可盛盤。


【開胃食譜5】蛋花湯

食材:牛番茄1-2顆、雞蛋2顆、蔥花適量、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法:
1. 將全部食材洗淨,牛番茄切小塊、雞蛋打成蛋液備用。
2. 取出湯鍋,倒入少許油後將牛番茄炒軟,再倒水(約800毫升)煮滾。
3. 將蛋液繞圓圈倒入、稍作攪拌,以黑胡椒粉、鹽調味、灑上蔥花後即可上桌。


【開胃食譜6】南瓜薯仔雞湯

食材:南瓜1/2顆、薯仔2顆、紅蘿蔔1/2條、雞胸肉200克、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法:
1. 將南瓜、薯仔、紅蘿蔔去皮切塊;雞胸肉切塊,抹鹽後靜置15分鐘備用。
2. 取出煮食鍋,內鍋倒入所有食材、水(需蓋過食材),蓋上蓋子後按下開關。
3. 待開關跳起,倒入黑胡椒粉、鹽巴調味,拌勻後即可上桌。

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▲開胃食譜─南瓜薯仔雞湯。


【開胃食譜7】小米薏米粥

食材:小米60克、生薏米25克、砂糖適量
作法:
1. 洗淨全部食材,小米、生薏米浸水1小時後備用。
2. 取出煮食鍋,內鍋放入小米、生薏米,外鍋倒入2杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 開關跳起後,續燜約20分鐘,放涼後倒入砂糖調味,完成。

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▲開胃食譜─小米薏米粥。


【開胃食譜8】肉桂蘋果茶

食材:肉桂粉1/2茶匙、蘋果1/2顆、紅茶包1包、蜂蜜適量
作法:
1. 將蘋果洗淨,去皮去核後切成小塊。
2. 取出杯子,蘋果、紅茶包、肉桂粉放入後,倒滾水約240毫升,浸泡5-7分鐘。
3. 稍微放涼後,倒入蜂蜜調味,拌勻後即可飲用。

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▲開胃食譜─肉桂蘋果茶。


【開胃食譜9】綠豆小米粥

食材:綠豆20克、小米50克、生薏米15克、砂糖適量
作法:
1. 洗淨全部食材,綠豆泡水2小時;小米、生薏米浸水1小時後備用。
2. 取出煮食鍋,內鍋放入綠豆、小米、生薏米,外鍋倒入2杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 開關跳起後,續燜約20分鐘,放涼後倒入砂糖調味,完成。


【開胃食譜10】黑糖薑棗茶

食材:生薑2-3片、大棗5顆、黑糖少許
作法:
1. 將大棗洗淨,拍打去核備用。 
2. 取出湯鍋,倒入生薑片、大棗、冷水,以小火煮滾;最後加入黑糖調味,稍微放涼後即可飲用。

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▲開胃食譜─黑糖薑棗茶。


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