胃口不好、吃不下東西時，你會用什麼方式改善呢？以下10道開胃食譜有助於刺激食慾、幫助消化，只需簡單食材與步驟就可完成，趕快收藏食譜吧。
【開胃食譜1】清炒蘆筍牛肉
食材：蘆筍70克、牛肉60克、蒜片2片、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨全部食材，蘆筍切段後，與牛肉汆燙備用。
2. 取出平底鑊，倒油熱鍋後先爆香蒜片，再加入蘆筍、牛肉均勻翻炒；最後以黑胡椒粉、鹽調味，即可上桌。
▲開胃食譜─清炒蘆筍牛肉。
【開胃食譜2】鱸魚香菇洋蔥湯
食材：鱸魚1尾、香菇5-6朵、洋蔥1/2顆、薑絲適量、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨全部食材，鱸魚切塊、香菇泡軟切片、洋蔥切絲後爆香備用。
2. 取出煮食鍋，內鍋放入爆香後的洋蔥、其餘食材、水（需蓋過食材），外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子按下開關。
3. 待跳起，倒入黑胡椒粉、鹽調味後即可上桌。
【開胃食譜3】番茄南瓜豆腐湯
食材：牛番茄2顆、南瓜1/3顆、豆腐1盒、雞粉適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨全部食材，牛番茄、豆腐切塊、南瓜去皮切成適合入口大小備用。
2. 取出煮食鍋，把牛番茄、南瓜塊、豆腐塊、雞粉、水（需蓋過食材）放入內鍋，外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子後按下開關。
3. 開關跳起後以鹽調味，完成。
【開胃食譜8】番茄粟米筍炒蛋
食材：牛番茄1顆、栗米筍5根、雞蛋2顆、蒜片2片、鹽適量
作法：
1. 將所有食材洗淨，牛番茄切塊、粟米筍切段、雞蛋打成蛋液備用。
2. 取出平底鑊，倒油熱鍋後先爆香蒜片，再加入番茄塊炒至軟化、出水。
3. 倒入蛋液均勻拌炒，約8分熟時加入粟米筍、鹽巴，炒熟後即可盛盤。
【開胃食譜5】蛋花湯
食材：牛番茄1-2顆、雞蛋2顆、蔥花適量、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 將全部食材洗淨，牛番茄切小塊、雞蛋打成蛋液備用。
2. 取出湯鍋，倒入少許油後將牛番茄炒軟，再倒水（約800毫升）煮滾。
3. 將蛋液繞圓圈倒入、稍作攪拌，以黑胡椒粉、鹽調味、灑上蔥花後即可上桌。
【開胃食譜6】南瓜薯仔雞湯
食材：南瓜1/2顆、薯仔2顆、紅蘿蔔1/2條、雞胸肉200克、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 將南瓜、薯仔、紅蘿蔔去皮切塊；雞胸肉切塊，抹鹽後靜置15分鐘備用。
2. 取出煮食鍋，內鍋倒入所有食材、水（需蓋過食材），蓋上蓋子後按下開關。
3. 待開關跳起，倒入黑胡椒粉、鹽巴調味，拌勻後即可上桌。
▲開胃食譜─南瓜薯仔雞湯。
【開胃食譜7】小米薏米粥
食材：小米60克、生薏米25克、砂糖適量
作法：
1. 洗淨全部食材，小米、生薏米浸水1小時後備用。
2. 取出煮食鍋，內鍋放入小米、生薏米，外鍋倒入2杯水，蓋上蓋子後按下開關。
3. 開關跳起後，續燜約20分鐘，放涼後倒入砂糖調味，完成。
▲開胃食譜─小米薏米粥。
【開胃食譜8】肉桂蘋果茶
食材：肉桂粉1/2茶匙、蘋果1/2顆、紅茶包1包、蜂蜜適量
作法：
1. 將蘋果洗淨，去皮去核後切成小塊。
2. 取出杯子，蘋果、紅茶包、肉桂粉放入後，倒滾水約240毫升，浸泡5-7分鐘。
3. 稍微放涼後，倒入蜂蜜調味，拌勻後即可飲用。
▲開胃食譜─肉桂蘋果茶。
【開胃食譜9】綠豆小米粥
食材：綠豆20克、小米50克、生薏米15克、砂糖適量
作法：
1. 洗淨全部食材，綠豆泡水2小時；小米、生薏米浸水1小時後備用。
2. 取出煮食鍋，內鍋放入綠豆、小米、生薏米，外鍋倒入2杯水，蓋上蓋子後按下開關。
3. 開關跳起後，續燜約20分鐘，放涼後倒入砂糖調味，完成。
【開胃食譜10】黑糖薑棗茶
食材：生薑2-3片、大棗5顆、黑糖少許
作法：
1. 將大棗洗淨，拍打去核備用。
2. 取出湯鍋，倒入生薑片、大棗、冷水，以小火煮滾；最後加入黑糖調味，稍微放涼後即可飲用。
▲開胃食譜─黑糖薑棗茶。
