食譜|身體濕氣重、沒精神,10款大小朋友都適喝的去濕湯水! - Health & Beauty - 2024-03-13
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食譜|身體濕氣重、沒精神,10款大小朋友都適喝的去濕湯水!

13th March, 2024| In Health & Beauty

最近天氣非常潮濕、相對濕度達到100%,不論是大人或小朋友,濕氣一多就容易沒胃口、無精打采、排便黏膩等等,相當惱人。如想排除身體濕氣,推薦試試文中10款去濕湯水,大小朋友都適喝喔。

【給大小朋友的去濕湯水1】節瓜薏米去濕湯

食材:節瓜1/2條、生薏米20克、熟薏米20克、芡實15克、香菇2朵、瘦肉200克
調味料:鹽適量
 
作法:
1. 把所有食材洗淨,節瓜削皮切片、香菇泡水後切片、瘦肉切塊汆燙備用。
2. 生、熟薏米浸水2小時(或前一晚預先浸水)備用。
3. 取出湯鍋,放入所有食材、水(需蓋過食材),以大火煮沸後,改小文續煮1小時;入鹽調味後即可上桌。


【給大小朋友的去濕湯水2】玉米鬚茶

食材:新鮮玉米鬚60克
調味料:
 
作法:
1. 把玉米鬚上頭的雜質去除、洗乾淨備用。
2. 取出湯鍋,放入玉米鬚、水(需蓋過食材),開大火煮滾。稍微放涼後即可飲用。
註:玉米鬚可重覆煮2-3次。
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▲給大小朋友的去濕湯水─玉米鬚茶。


【給大小朋友的去濕湯水3】山藥扁豆豬肉湯

食材:山藥30克、扁豆30克、茯苓15克、白朮15克、豬肉片300克
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 把所有食材洗淨,山藥削皮切片後浸水20分鐘;扁豆、茯苓、白朮放入另一碗中浸水20分鐘備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入所有食材、水(需蓋過所有食材)、鹽,外鍋倒入1杯水,蓋上蓋子並按下開關。
3. 待跳起,以適量黑胡椒粉調味,完成。


【給大小朋友的去濕湯水4】冬瓜雞湯

食材:冬瓜300克、薑2片、雞腿肉150克、雞粉1小匙
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 把所有食材洗淨,冬瓜帶皮去籽、切塊;雞腿肉切塊備用。
2. 取出湯鍋,先放入雞腿肉塊、薑片、適量水(約800-900毫升),以大火煮滾。
3. 加入雞粉、冬瓜煮熟,最後以鹽、黑胡椒粉調味後即完成。
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▲給大小朋友的去濕湯水─冬瓜雞湯。


【給大小朋友的去濕湯水5】白朮蓮子瘦肉湯

食材:白朮20克、蓮子20克、陳皮5克、豬瘦肉250克
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 把全部食材洗淨,蓮子去芯後,與白朮一起浸水20分鐘;豬瘦肉汆燙備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入全部食材、水(需蓋過食材),外鍋倒入1杯水,蓋上蓋子按下開關。
3. 待跳起,以鹽、黑胡椒粉調味後即可盛碗。


【給大小朋友的去濕湯水6】綠豆薏仁湯

食材:綠豆300克、薏仁150克、水1800毫升
調味料:冰糖適量
 
作法:
1. 把所有食材洗淨,綠豆、薏仁浸水2小時後瀝乾備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入所有食材、水1800毫升,外鍋倒入2杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 待跳起,續燜10分鐘;開蓋後加入冰糖拌勻調味,融化後即可上桌。
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▲給大小朋友的去濕湯水─綠豆薏仁湯。


【給大小朋友的去濕湯水7】花旗參冬瓜瘦肉湯

食材:花旗參15克、冬瓜300克、生薏米20克、眉豆15克、瘦肉300克
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 把所有食材洗淨,花旗參、眉豆浸水30分鐘;生薏米浸水2小時備用。
2. 將冬瓜帶皮去籽切塊;瘦肉汆燙備用。
3. 取出湯鍋,放入所有食材、水(需蓋過食材),以大火煮滾後,轉為小火續煮1小時。
4. 起鍋前加鹽、黑胡椒粉調味,完成。


【給大小朋友的去濕湯水8】山藥粟米排骨湯

食材:山藥1/2條、粟米1根、排骨300克
調味料:鹽適量
 
作法:
1. 把所有食材洗淨,山藥削皮後切大塊、粟米切段、排骨汆燙去雜質備用。
2. 取出湯鍋,先放入排骨、粟米、水(需蓋過食材),以大火煮滾。
3. 加入山藥,再次煮沸後入鹽調味,完成。
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▲給大小朋友的去濕湯水─山藥粟米排骨湯。


【給大小朋友的去濕湯水9】冬瓜蜜棗薏米水

食材:冬瓜300克、生薏米30克、熟薏米30克、蜜棗1顆
調味料:
 
作法:
1. 把所有食材洗淨,冬瓜帶皮去籽切塊;生、熟薏米浸水2小時備用。
2. 取出湯鍋,放入所有食材、水(需蓋過所有食材),開大火煮至沸騰,再轉小火續煮1小時。放涼後即可飲用。


【給大小朋友的去濕湯水10】粉葛赤小豆排骨湯

食材:粉葛300克、赤小豆30克、扁豆30克、陳皮1片、紅蘿蔔1/2條、排骨300克
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量
 
作法:
1. 把所有食材洗淨,粉葛、紅蘿蔔去皮切塊;赤小豆、扁豆浸水20分鐘;排骨汆燙備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入所有食材、水(需蓋過食材),外鍋倒入1杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 待跳起,加入鹽、黑胡椒粉調味後即可上桌。



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