坐月時必不可少的就是薑醋！除了可以為各位媽媽補補身子，更要派給親朋好友共享喜悅！如果不想購買現成薑醋，不妨在家花點心思煲薑醋，編輯就為大家準備了零失手的簡易薑醋食譜！

煲薑醋材料:

1. 甜醋 5斤

2. 黑糯米醋 半斤

3. 豬手 /豬腳 2隻 

4. 雞蛋 10 隻 (可根個人喜好加減)

5. 大肉薑  3 斤

煲薑醋做法:

1. 將大肉薑去皮拍鬆，白鑊小火，炒至乾身後下 1 湯匙油煎香，備用。

2. 中大火用瓦煲煮滾甜醋以及黑糯米醋，放入薑（醋要浸過薑面），滾後，再用小火再煮約 10 分鐘。

3. 豬手 / 豬腳去毛後汆水 15 - 20 分鐘，再用凍水沖去肥油，備用。

4. 把已入味的薑醋重新煮滾，再放入豬手 / 豬腳，滾後用小火炆煮，約 1 個半小時至軟腍。

5. 最後加入雞蛋，滾後熄火，浸雞蛋三小時至一天不等，直至外面上色。

6. 進食前先翻煮，隔日效果更好。

煲薑醋貼士：

• 甜醋和黑糯米醋的比例，可根據個人口味自行調校，亦可只選用甜醋。
• 除大肉薑外，亦可加入老薑煲醋，會更有薑香。
• 除雞蛋外，也可試加入鹹蛋，別具風味！