這些懷孕飲食禁忌你都知道嗎?你以為可以吃、但其實不行的6種食物! - Pregnancy - 2022-10-18
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這些懷孕飲食禁忌你都知道嗎?你以為可以吃、但其實不行的6種食物!

18th October, 2022| In Pregnancy

孕婦飲食禁忌多,有些食物少量、解饞無礙,有些則是牽涉到生食,恐有細菌污染、食物中毒的疑慮。以下6種食物,多數人認為懷孕期間攝取無妨,但其實最好要避免哦!

懷孕飲食禁忌1:避吃「mousse、tiramisu」

原因:含生雞蛋,易感染病菌
mousse、tiramisu是許多女性喜愛的甜點,通常不被認為是孕期不宜的食物,但事實上這2者皆含有生雞蛋,容易受到「李斯特菌(listeria)」或「沙門氏菌(salmonella)」污染,前者可引發食物中毒並傳染給胎兒,導致初生BB腦膜炎甚至胎死腹中;後者可能會出現孕婦腹瀉,嚴重時則可能會經由血液影響胎兒健康。

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▲懷孕飲食禁忌中,孕婦應避吃mousse、tiramisu。


懷孕飲食禁忌2:避喝「現榨蔬果汁」

原因:未經過滅菌
蔬菜、水果是補充維生素與膳食纖維的飲食來源,不過要注意的是,蔬果在切片、切塊、榨汁等過程中可能有交叉感染的可能性,在未經滅菌的情況下飲用,孕婦可能也會感染李斯特菌等病菌。建議最好直接食用水果,蔬菜則是煮熟吃(如要榨汁,最好汆燙一下再進行)較為理想。

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▲懷孕飲食禁忌中,孕婦應避喝現榨蔬果汁

懷孕飲食禁忌3:避吃「燻三文魚」

原因:僅做熟化處理,無法殺菌
就魚類來說,許多孕婦皆知道要避吃生魚片,但其實燻三文魚也要避免為宜,原因在於燻三文魚是透過技術將三文魚做「熟化處理」,這種熟化的溫度卻沒有高到足以殺菌(如:寄生蟲),因此懷孕期間最好不要攝取。

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▲懷孕飲食禁忌中,孕婦應避吃燻三文魚

懷孕飲食禁忌4:避吃「blue cheese、feta」

原因:未高溫消毒
一些特定乳酪像是blue cheese、Brie、feta等,雖然標榜為新鮮乳酪,但這些芝士通常未經過高溫消毒,食用後對孕婦來說也有安全上的疑慮,以blue cheese為例,其中的「黴」可能含有李斯特菌。

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▲懷孕飲食禁忌中,孕婦應避吃blue cheese或feta

懷孕飲食禁忌5:避吃「苜蓿芽」

原因:生食易感染病菌
苜蓿芽的蛋白質、礦物質、維他命含量都相當豐富,不過這種「生芽菜」的種子在濕潤環境下生長發芽,特別容易感染沙門氏菌,不利孕婦與胎兒健康。而苜蓿芽大多生吃,除非是煮熟食用,否則沙門氏菌容易殘留。

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▲懷孕飲食禁忌中,孕婦應避吃苜蓿芽

懷孕飲食禁忌6:避吃「沙律醬」

原因:含生蛋黃,易感染細菌
沙律醬的製作原料大多含有生蛋黃,與mousse、tiramisu相同,吃沙律醬也可能感染李斯特菌與沙門氏菌,加上沙律醬大多與生菜沙拉一起食用,更加提升風險,孕婦應避吃為宜。

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▲懷孕期間應避免吃沙律醬


資訊參考來源:heho、urbanlifehk、kidshealth.org


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