食譜|母乳量如何增加?10道上奶湯助你一臂之力! - Pregnancy - 2024-02-02
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食譜|母乳量如何增加?10道上奶湯助你一臂之力!

2nd February, 2024| In Pregnancy

母乳量不足,該如何增加?透過食材、食補的營養素,將有助調補氣血並生成奶水,文中10道上奶湯食譜快收藏。

【上奶湯食譜1】黑豆紅棗鱸魚湯

食材:黑豆100克、紅棗8粒、鱸魚1尾、生薑2-3片
調味料:鹽適量

作法:
1. 洗淨所有食材,用平底鑊將黑豆炒至表皮微裂、鱸魚用刀背去鱗後切塊備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入所有食材、適量水(需蓋過食材),外鍋倒1杯水,蓋上蓋子按下開關。
3. 待跳起,入鹽調味,完成。


【上奶湯食譜2】山藥耆棗排骨湯

食材:山藥1根、黃耆15克、紅棗8粒、排骨300克、杞子適量
調味料:鹽適量

作法:
1. 洗淨所有食材,山藥削皮切片、紅棗拍打去核、排骨汆燙去血水備用。
2. 取出湯鍋,倒入山藥、黃耆、紅棗、排骨、適量水(需蓋過食材),蓋上蓋子按下開關。
3. 待跳起,入鹽調味;加入杞子續燜5-10分鐘後即完成。

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▲上奶湯食譜─山藥耆棗排骨湯。(示意圖)


【上奶湯食譜3】黑豆杜仲排骨湯

食材:黑豆100克、杜仲15克、排骨300克、紅棗6粒、杞子適量
調味料:鹽適量

作法:
1. 洗淨所有食材,黑豆以平底鑊炒至表皮裂開、排骨汆燙去血水、紅棗拍打去核備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入黑豆、杜仲、排骨、紅棗、適量水(需蓋過食材),蓋上蓋子按下開關。
3. 待跳起,加鹽調味、倒入杞子,續燜5-10分鐘後即可盛碗。


【上奶湯食譜4】鯽魚豆腐湯

食材:鯽魚1尾、豆腐1盒、生薑2-3片、紅棗5粒、杞子適量、米酒少許
調味料:鹽適量

作法:
1. 洗淨所有食材,鯽魚用刀背刮鱗(可切塊或不切)、豆腐切塊、紅棗拍打去核備用。
2. 取出湯鍋,放入薑片、適量水煮滾;接著放入鯽魚、豆腐、紅棗,煮至鯽魚8分熟。
3. 倒入米酒、鹽續煮5分鐘;加入杞子再煮5-10分鐘,完成。

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▲上奶湯食譜─鯽魚豆腐湯。


【上奶湯食譜5】通草豆奶豬蹄湯

食材:通草12克、黃豆50克、豬蹄3支、生薑3片
調味料:鹽適量

作法:
1. 洗淨所有食材,黃豆浸泡1小時,豬蹄汆燙去雜質備用。
2. 取出湯鍋,放入 薑片、適量水後以大火煮沸,接著放入通草、黃豆、豬蹄煮滾。
3. 轉為小火續煮1.5小時,入鹽調味後即可上桌。


【上奶湯食譜6】南瓜豆腐雞腿湯

食材:南瓜80克、豆腐1盒、雞腿2-3支、蔥花適量
調味料:鹽適量

作法:
1. 洗淨所有食材,南瓜去籽後帶皮切塊、豆腐切大塊、雞腿汆燙去血水備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入所有食材、水(需蓋過食材),外鍋倒1杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 待開關跳起,入鹽調味、撒上蔥花即可盛碗。


【上奶湯食譜7】通草牛奶湯

食材:通草12克、牛奶300-350毫升
調味料:砂糖適量

作法:
1. 去掉通草雜質並洗淨、瀝乾備用。
2. 取出湯鍋,倒入通草、牛奶,開大火煮滾。
3. 過濾通草,盛杯後即可飲用。


【上奶湯食譜8】蓮子紅棗雪耳湯

食材:蓮子40克、紅棗8粒、雪耳60克、杞子適量
調味料:冰糖適量

作法:
1. 洗淨所有食材,蓮子浸清水30分鐘後去芯、紅棗拍打去核、雪耳泡軟後剪小塊備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入所有食材、適量水(需蓋過食材),外鍋倒入1.5杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 待跳起,倒入冰糖、蓋上蓋子後續燜15分鐘;開蓋拌勻後即完成。

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▲上奶湯食譜─蓮子紅棗雪耳湯。


【上奶湯食譜9】黃耆紅棗黑豆湯

食材:黑豆30克、黃耆15克、紅棗6-8粒
調味料:

作法:
1. 洗淨所有食材,黑豆以平底鑊炒至表皮裂開、紅棗拍打去核備用。
2. 取出燜燒罐,放入所有食材、沖滾水,蓋上蓋子燜20-30分鐘後即可飲用。


【上奶湯食譜10】紅棗圓肉湯

食材:紅棗8粒、圓肉30克、杞子適量
調味料:砂糖適量

作法:
1. 洗淨所有食材,紅棗拍打去核(亦可切片)後備用。
2. 取出湯鍋,放入紅棗、圓肉、適量水煮滾,接著倒入砂糖續煮10分鐘。
3. 加入杞子再煮5-10分鐘,完成。

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▲上奶湯食譜─紅棗圓肉湯。



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