吃魚,你吃對了嗎?食安中心:孕婦、小朋友應攝取「水銀含量低的魚」! - Pregnancy - 2022-05-25
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

吃魚,你吃對了嗎?食安中心:孕婦、小朋友應攝取「水銀含量低的魚」!

25th May, 2022| In Pregnancy

魚富含Omega-3脂肪酸與優質蛋白質,對人體健康好處多多,對孕婦來說有抗發炎,對胎兒或小朋友來說則有助於腦部發展。不過食物安全中心(Centre for Food Safety)指出,孕婦與小朋友應攝取「水銀含量較低的魚類」,避免補充營養不成,反而對胎兒與健康造成傷害。

孕婦、幼童應吃「水銀低的魚」

食安中心在社交平台Facebook的貼文中談到,魚類含有多種對人體健康、小孩成長發育所需的營養素,而適量吃魚也是均衡飲食的一部分,對健康有諸多好處。值得注意的是,孕婦與小朋友較容易受水銀(汞)的毒性影響,因此在選購時要特別留意,盡量避開以下魚類:

【水銀含量較高的12種魚】

1. 劍魚
2. 鯊魚
3. 旗魚
4. 橘棘鯛
5. 大王馬鮫魚
6. 方頭魚
7. 金目鯛
8. 大西洋胸棘鯛
9. 黃鰭吞拿魚
10. 藍鰭吞拿魚
11. 大眼吞拿魚
12. 長鰭吞拿魚

另外,由於魚類的水銀含量多寡會因「生活水域」與「來源地」而不同,因此建議,在吃魚時盡量攝取多種魚類,避免因偏好某種魚而吃進過多的汞,對身體造成風險。

水銀含量低的魚類

至於哪些魚才是水銀含量較低的種類?食安中心表示,三文魚、沙甸魚、鯇魚(草魚)、䱽魚、烏頭、鯪魚、泥鯭、桂花魚(鱖魚)、馬頭、大頭、紅衫魚、大眼雞(木棉)等是水銀含量較低的魚,以下針對常見的魚類做介紹:

1. 黃花魚(Yellow Croaker)

黃花魚又叫「黃魚」,富含維他命A、B與礦物質硒、鈣、鐵等,特別是硒,有助於抗氧化、消除自由基,能延緩衰老。

20220522_【Pregnancy】吃魚,你吃對了嗎?食安中心:孕婦、小朋友應攝取「水銀含量低的魚」!_S_HK_TW_approved_FB Content_1.jpg
▲水銀含量低的魚─黃花魚。

2. 三文魚(Salmon)

三文魚含有豐富的鋅、蛋白質,對於免疫力的提升、孩子發育成長皆不可或缺;Omega-3脂肪酸可降低膽固醇;同時,三文魚含蝦紅素,是最天然、有效的抗氧化劑。

20220522_【Pregnancy】吃魚,你吃對了嗎?食安中心:孕婦、小朋友應攝取「水銀含量低的魚」!_S_HK_TW_approved_FB Content_2.jpg
▲水銀含量低的魚─三文魚。

3. 烏魚(Grey mullet)

烏魚富含維他命C與B12,以及鉀、磷、鈉、鎂、鈣等多種礦物質,脂肪量多,光是不飽和脂肪酸就佔了50-70%,是人體應攝取的好油來源。

20220522_【Pregnancy】吃魚,你吃對了嗎?食安中心:孕婦、小朋友應攝取「水銀含量低的魚」!_S_HK_TW_approved_FB Content_3.jpg
▲水銀含量低的魚─烏魚。

4. 桂花魚(Mandarin fish)

桂花魚又稱「鱖魚」,含豐富的蛋白質與脂肪,由於肉質鮮嫩、容易消化,非常適合小朋友與長輩食用。

20220522_【Pregnancy】吃魚,你吃對了嗎?食安中心:孕婦、小朋友應攝取「水銀含量低的魚」!_S_HK_TW_approved_FB Content_4.jpg
▲水銀含量低的魚─桂花魚。

5. 大眼雞魚(Bigeye)

大眼雞魚也叫「草魚」,皮厚、肉質鮮美,除了維他命A、B、C之外,大眼雞魚含有豐富的鉀,有助於神經傳導、調節血壓並且能提升專注力。

20220522_【Pregnancy】吃魚,你吃對了嗎?食安中心:孕婦、小朋友應攝取「水銀含量低的魚」!_S_HK_TW_approved_FB Content_5.jpg
▲水銀含量低的魚─大眼雞魚。

水銀對孕婦、幼童的影響

水銀又稱為「汞」,是一種廣泛存在環境中的金屬,一旦與有機物質結合便會形成「甲基汞」,是毒性最強的汞形態。由於甲基汞吃進身體後,有95%可被腸道吸收,會損害人體中樞神經系統,並且透過母體胎盤傳送給胎兒,導致寶寶出生後為畸形與智能不足。另外,小朋友吃進甲基汞也影響腦部與神經發育,因此在挑選魚類時應多加注意。


資訊參考來源: 食安中心官網&FB、hk01、ulifestyle


最新文章

親子好去處|治療系親子活動 旋轉畫Spin Art轉出好心情

想跟小朋友一起度過愉快的週末?想參加減壓又好玩的親子活動?怎能不嘗試近年興起的旋轉畫(Spin Art)藝術工作坊!這是一個毋須畫功,只需運用配色和旋轉裝置創造的藝術品。把作品放在家中...
2nd December, 2023 | In Inspiration & Lifestyle

Playgroup2023|15間優質英普、兩文三語和全英Playgroup推介

為小朋友報讀Playgroup(遊戲班),除了可以促進孩子的認知能力、自理能力、社交能力和大小肌肉發展,對其語言能力發展也有很大幫助。所謂「兩文三語」指的是中文和英文...
1st December, 2023 | In Education / Admission

【雅培保兒加營素|試飲調查公布】小專員飲用 6 個星期後, 96% 身高明顯增長+94% 認同有助加強免疫力

經常擔心小朋友不夠營養,長不高?有研究顯示,小朋友 10 歲的身高已等於成年後 75% 高度҂,一到了青春期,生長板開始閉合,身體增高的幅度就會顯著放緩! 所以,要把握 10 歲前的黃金成長期...
1st December, 2023 | In Parenting / Health & Beauty / Nutrition

Winter Camp 2023|運動和戶外活動 聖誕節兒童興趣班課程推介

小朋友每天都需要自由遊戲、揮灑精力的時間。家長們不妨把握聖誕假期,帶小朋友參加不同類型的運動和戶外活動,一方面有利於建立或保持做運動的健康習慣,另一方面培養專注力、社...
30th November, 2023 | In Education / Extracurricular Activities

食譜|小朋友感冒首重提升免疫力,7種營養素 & 10道食譜推薦!

冬天到來,要是衣物穿得不夠保暖,小朋友就容易著涼感冒,此時除了多休息、補充水分之外,最重要的便是「提升免疫力」以擊退感冒病菌。以下7大營養素有助強化免疫系統,加碼10道食譜推薦,爸媽快收藏吧...
30th November, 2023 | In Health & Beauty

課外活動|小朋友優質音樂、樂器課程推介 涵蓋唱歌、小提琴、鋼琴、爵士鼓等

音樂教育對於小朋友的全面發展很有益處,不但能夠培養他們的音樂才華,還能夠促進認知、創造力、社交和情感表達等多方面的成長。除了唱歌(又稱聲樂),小提琴、鋼琴、爵士鼓和U...
29th November, 2023 | In Education / Extracurricular Activities

小朋友老是吵著吃糖?改吃9種「替代食物」更健康!

糖果是所有小朋友的最愛,不過精緻糖對小孩健康影響甚鉅,要是碰上小朋友吵著吃糖時,爸媽你會如何應對呢?推薦讓孩子吃9種「糖果替代食物」,能滿足口腹之欲,同時更健康。小朋...
28th November, 2023 | In Health & Beauty

幼稚園N班2023|七間全年接受報名的熱門N班幼稚園學費及報名方法

參加幼稚園N班(又稱兩歲班、PN班)面試的小朋友年紀尚小,面試表現發揮不甚穩定。雖然N班不是必須就讀的年級,但有些家長在面試過後,心裡或許有感到不太踏實。有意為小朋友報名參加更多N班面試的家長...
28th November, 2023 | In Education / Admission

Winter Camp 2023|藝術、音樂、舞蹈 聖誕節兒童興趣班課程推介

畫畫、唱歌和跳舞是大多數小朋友喜歡的活動,也是感受聖誕歡樂氣氛的好方式!打算為小朋友報名參加聖誕節兒童興趣班課程的家長,歡迎參考以下的藝術、音樂、舞蹈Winter Camp...
27th November, 2023 | In Education / Extracurricular Activities

小一入學|小朋友英文強、中文弱 甚至抗拒學中文 怎麼辦?

很多家長都從小為子女報名參加英文Playgroup(遊戲小組)、Phonics(英文拼音)班、英文補習班、英文興趣班和英文網課等不同英文課程,重點培養小朋友的英文能力,卻忽略了他們的中文基礎...
25th November, 2023 | In Education / All Education

Champimom Newsletter

With exclusive updates and deals