食譜|一做就上手,雞翼的10種零失敗料理法! - Health & Beauty - 2023-10-06
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

食譜|一做就上手,雞翼的10種零失敗料理法!

6th October, 2023| In Health & Beauty

雞翼料理方式多元,不論是滷、炸、烤、氣炸等皆非常適宜,是許多食譜上的常見食材。想知道如何簡易快速做出雞翼料理嗎?試試以下10道雞翼食譜吧。

【雞翼食譜1】香滷栗子雞翼

食材:雞翼8隻、去皮栗子10-12粒
醃料:醬油100毫升、香油5毫升、糖7克、五香粉5克、水150毫升

作法:
1. 洗淨雞翼,用紙巾擦乾水分,用叉子戳數個洞備用。
2. 取出電飯煲,將所有醃料倒入內鍋拌勻,再放入雞翼、栗子,外鍋倒入2杯水後蓋上蓋子、按下開關。
3. 待跳起,盛盤後即可食用。

食譜|一做就上手,雞翼的10種零失敗料理法!_20231005_Content_1.jpg
▲雞翼食譜─香滷栗子雞翼。


【雞翼食譜2】可樂滷雞翼

食材:雞翼6隻、大蒜5顆、薑2片、蔥1根,
醃料:醬油150毫升、可樂1瓶(鋁罐裝)

作法:
1. 洗淨雞翼,用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞;大蒜去皮拍打、蔥切段備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入雞翼,倒入醬油與可樂拌勻,接著放入大蒜、薑片、蔥段,外鍋倒入2杯水後蓋上蓋子、按下開關。
3. 跳起後盛盤,完成。


【雞翼食譜3】酥炸椒鹽雞翼

食材:雞翼6隻、蒜5瓣、酥炸粉適量
醃料:醬油20毫升、米酒20毫升、糖1小匙、胡椒粉適量、鹽適量

作法:
1. 洗淨雞翼,用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞備用。
2. 取出料理盆,倒入蒜、所有醃料,攪拌均勻,將雞翼沾滿醃料並靜置盆中約20-30分鐘。
3. 取出鑊、倒適量油熱鍋,將雞翼放入後以中大火炸至金黃色。
4. 起鍋後將雞翼瀝油,灑上胡椒粉、鹽,完成。

食譜|一做就上手,雞翼的10種零失敗料理法!_20231005_Content_2.jpg
▲雞翼食譜─酥炸胡椒雞翼。 


【雞翼食譜4】糖蜜雞翼

食材:雞翼8隻、大蒜3顆、白芝麻適量
醃料:醬油30毫升、米酒25毫升、蜂蜜10毫升

作法:
1. 洗淨雞翼,用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞;大蒜去皮拍打後備用。
2. 取出料理盆,倒入蒜頭、所有醃料拌勻,將雞翼沾滿醃料並靜置盆中約20-30分鐘。
3. 將醃過的雞翼放至烤盤上,放入200度烤箱烘烤約40分鐘(至20分鐘時翻面後再續烤);取出後灑上白芝麻,完成。

食譜|一做就上手,雞翼的10種零失敗料理法!_20231005_Content_3.jpg
▲雞翼食譜─糖蜜雞翼。


【雞翼食譜5】蠔油雞翼

食材:雞翼6隻、薑片3片、蔥1支
醃料:蠔油15毫升、醬油30毫升、糖15克

作法:
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞;蔥切段;備用。
2. 取出料理盆倒入一半醬油,將雞翼沾滿汁液後放靜置20-30分鐘。
3. 取出鑊、倒油熱鍋,將雞翼煎至金黃色;接著加入剩餘醬油、糖、蔥段、薑片、糖、熱水2大湯匙,蓋上鍋蓋燜煮。
4. 開蓋,倒入蠔油拌抄,裝盤後即可食用。


【雞翼食譜6】土匪雞翼

食材:雞翼6隻
醃料:孜然粉3茶匙、五香粉1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、紹興酒 1 茶匙、麻油1茶匙、白芝麻少許

作法:
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞;白芝麻以平底鑊乾炒1分鐘後備用。
2. 取出料理盆並倒入所有醃料拌勻,將雞翼沾勻後靜置20-30分鐘。
3. 將雞翼放入氣炸鍋盤,灑上白芝麻後,設定160度10分鐘;待時間到,把雞翼翻面後再烤5分鐘,即可盛盤。

食譜|一做就上手,雞翼的10種零失敗料理法!_20231005_Content_4.jpg
▲雞翼食譜─土匪雞翼。


【雞翼食譜7】香烤檸檬雞翼

食材:雞翼8隻
醃料:醬油10毫升、檸檬汁30毫升、蒜蓉10克、薑蓉適量、胡椒粉適量、鹽適量

作法:
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞,抹胡椒粉、鹽後靜置20-30分鐘備用。
2. 取出平底鑊、不倒油直接將雞翼放入,以小火煎至兩面呈金黃色(如釋出過多油分需倒出)。
3. 倒入醬油、檸檬汁、蒜蓉、薑蓉、適量水(約80-90毫升),以中火煮至醬汁濃稠;確認雞翼均勻裹上醬汁後,盛盤,完成。

食譜|一做就上手,雞翼的10種零失敗料理法!_20231005_Content_5.jpg
▲雞翼食譜─香烤檸檬雞翼。


【雞翼食譜8】七味燒雞翼

食材:雞翼6隻
醃料:七味粉1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、鹽適量

作法:
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞,抹上所有醃料後靜置20-30分鐘。
2. 取出平底鑊、不倒油直接將雞翼放入,以小火煎至兩面呈金黃色(如釋出過多油分需倒出);確認熟透後即可盛盤,完成。


【雞翼食譜9】日式照燒雞翼

食材:雞翼6隻、薑片3片、白芝麻適量
醃料:醬油60毫升、味醂45毫升、米酒15毫升、冰糖適量

作法:
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞後備用。
2. 取出平底鑊、倒少許油熱鍋,倒入雞翼煎至兩面呈金黃色。
3. 接著倒入醬油、味醂、米酒、冰糖、薑片、適量水(需淹蓋過雞翼),拌勻後蓋上蓋子燜煮。
4. 開蓋,確認收汁至雞翼上色後,灑上白芝麻,完成。

食譜|一做就上手,雞翼的10種零失敗料理法!_20231005_Content_8.jpg
▲雞翼食譜─日式照燒雞翼。


【雞翼食譜10】橙香蜜烤雞翼

食材:雞翼6隻
醃料:醬油30毫升、蜂蜜30毫升、橙汁(約1顆的量)、黑胡椒粉適量

作法:
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞後備用。
2. 取出料理盆並倒入所有醃料拌勻,確認雞翼均勻沾附後靜置20-30分鐘。
3. 將雞翼放至烤盤上,放入200度烤箱烘烤約40分鐘(至20分鐘時翻面後再續烤),完成。


Tags :

最新文章

數學補習|小學數學優質補習班推薦 有奧數、珠心算、公文式數學、MPM和新加坡數學

如果小朋友的數學不好、常常計錯數,許多家長都會為小朋友報名參加數學補習班。數學補習班的不只有「補底」作用,還有不少精英會上「拔尖」數學補習班,爭取在公開數學比賽中獲得佳績。坊間有不同類型的數學班...
2nd May, 2025 | In Education / Extracurricular Activities

【新手爸媽必備】 5 大育兒法寶 全方位維持寶寶腸道健康

初生寶寶的腸道健康,是守護成長的第一道防護牆!從奶瓶選擇到日常清潔,再到營養補充,每個環節都影響著 BB 的消化吸收與免疫力。今天就來揭秘 5 款初生育兒法寶,守護 BB 腸道健康。BB 食得開心...
30th April, 2025 | In Pregnancy / Postnatal Care / 6-12 months / 0-3 months / 3-6 months

香港5間最值得去的兒童圖書店 小朋友睇到唔捨得走!

親子閱讀能提升語言能力、激發想像力,增進親子關係,並培養閱讀習慣。除了到圖書館借書,還可以帶小朋友到兒童圖書店,讓他們選購心儀的優質讀物。以下是香港5間最值得去的兒童圖書店...
26th April, 2025 | In Education / All Education

Summer Camp 2025|熱門直資和國際學校暑期夏令營報名詳情

安排子女在直資和國際學校參加暑期夏令營(Summer Camp),既能讓小朋友接受新穎和國際化的教育,擴闊視野和社交圈子,還能親身感受心儀學校的學習氛圍,有助日後選校。即使小朋友不是該校學生...
24th April, 2025 | In Education / Extracurricular Activities

產後|一文看清醫院常見水奶品牌和種類

新手媽媽面對初生寶寶,第一個重要的決定便是如何餵養。雖然社會普遍鼓勵母乳餵哺,但許多媽媽可能因種種原因無法全母乳。醫院有以下奶水提供,一起了解。  醫院通常提供即開即飲的液態配方奶,俗稱「水奶」...
24th April, 2025 | In Pregnancy / Postnatal Care

親子好去處2025|「水舞間」改版回歸 結合頂尖舞台設計、澎湃水舞

澳門亮點「水舞間」,堪稱一生必看的水上匯演,將於五月新章揭幕!今年暑假,可以帶通小朋友一同觀賞啦! 一生必看的水上匯演—《水舞間》五月新章揭幕。 水舞傳奇回歸,盡在新濠天地...
24th April, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

親子好去處2025|法國五月藝術節 2025 法國頂尖藝術、電影、馬戲、音樂、舞蹈、戲劇與美食

今年法國五月藝術節於 3 月 15 日至 7 月 13 日期間舉行,藝術節將呈獻超過 60 場精彩節目,透過最優質的法國文化與傳統,為觀眾帶來多元豐富的藝術體驗,進一步鞏固東西方的文化交流橋樑...
24th April, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

Champimom送禮|送《虎毒不》電影換票證(名額40個)結果公布

感謝各位踴躍參加!再次恭喜所有得獎者!請繼續支持 Champimom 日後的活動。我們稍後會把換領信發送到電郵,敬請留意,謝謝。   Chow Vic Vic Chan JaniceSelena NgaiAndie WyRose ChuiZuric KwanCalbee KwanGrace  LauJenks WoodsKeith MaMa SausauAdada LamClaire...
23rd April, 2025 | In Inspiration & Lifestyle / Giveaway

【告別紅Pat Pat】HUGGIES Natural天然°透氣系列 打造BB全天候Chill爽體驗

「明明已經頻密換片,點解BB pat pat仲係紅腫敏感?」面對紅Pat Pat,相信不少媽媽又心痛又頭痛。香港潮濕悶熱的氣候,BB 皮膚矯嫩又敏感,長時間穿著尿片,...
23rd April, 2025 | In Pregnancy / Postnatal Care / 6-12 months / 0-3 months / 2-3 years / 3-6 months

親子好去處2025|「2025香港閱讀+」焦點展覽及書展 親子工作坊+圖書優惠+VR AR閱讀體驗

閱讀,是家長和小朋友一起探索世界的優質親子活動。以下為大家推介橫跨約90天的「2025香港閱讀+」活動,精彩節目包括多個親子工作坊:講故事、世界文化遺產小手作、自製繪本工作坊、幼兒STEAM小實驗...
20th April, 2025 | In Inspiration & Lifestyle / Lifestyle / Find Activities

Champimom Newsletter

With exclusive updates and deals