雞翼料理方式多元，不論是滷、炸、烤、氣炸等皆非常適宜，是許多食譜上的常見食材。想知道如何簡易快速做出雞翼料理嗎？試試以下10道雞翼食譜吧。
【雞翼食譜1】香滷栗子雞翼
食材：雞翼8隻、去皮栗子10-12粒
醃料：醬油100毫升、香油5毫升、糖7克、五香粉5克、水150毫升
作法：
1. 洗淨雞翼，用紙巾擦乾水分，用叉子戳數個洞備用。
2. 取出電飯煲，將所有醃料倒入內鍋拌勻，再放入雞翼、栗子，外鍋倒入2杯水後蓋上蓋子、按下開關。
3. 待跳起，盛盤後即可食用。
▲雞翼食譜─香滷栗子雞翼。
【雞翼食譜2】可樂滷雞翼
食材：雞翼6隻、大蒜5顆、薑2片、蔥1根，
醃料：醬油150毫升、可樂1瓶（鋁罐裝）
作法：
1. 洗淨雞翼，用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞；大蒜去皮拍打、蔥切段備用。
2. 取出電飯煲，內鍋放入雞翼，倒入醬油與可樂拌勻，接著放入大蒜、薑片、蔥段，外鍋倒入2杯水後蓋上蓋子、按下開關。
3. 跳起後盛盤，完成。
【雞翼食譜3】酥炸椒鹽雞翼
食材：雞翼6隻、蒜5瓣、酥炸粉適量
醃料：醬油20毫升、米酒20毫升、糖1小匙、胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨雞翼，用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞備用。
2. 取出料理盆，倒入蒜、所有醃料，攪拌均勻，將雞翼沾滿醃料並靜置盆中約20-30分鐘。
3. 取出鑊、倒適量油熱鍋，將雞翼放入後以中大火炸至金黃色。
4. 起鍋後將雞翼瀝油，灑上胡椒粉、鹽，完成。
▲雞翼食譜─酥炸胡椒雞翼。
【雞翼食譜4】糖蜜雞翼
食材：雞翼8隻、大蒜3顆、白芝麻適量
醃料：醬油30毫升、米酒25毫升、蜂蜜10毫升
作法：
1. 洗淨雞翼，用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞；大蒜去皮拍打後備用。
2. 取出料理盆，倒入蒜頭、所有醃料拌勻，將雞翼沾滿醃料並靜置盆中約20-30分鐘。
3. 將醃過的雞翼放至烤盤上，放入200度烤箱烘烤約40分鐘（至20分鐘時翻面後再續烤）；取出後灑上白芝麻，完成。
▲雞翼食譜─糖蜜雞翼。
【雞翼食譜5】蠔油雞翼
食材：雞翼6隻、薑片3片、蔥1支
醃料：蠔油15毫升、醬油30毫升、糖15克
作法：
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞；蔥切段；備用。
2. 取出料理盆倒入一半醬油，將雞翼沾滿汁液後放靜置20-30分鐘。
3. 取出鑊、倒油熱鍋，將雞翼煎至金黃色；接著加入剩餘醬油、糖、蔥段、薑片、糖、熱水2大湯匙，蓋上鍋蓋燜煮。
4. 開蓋，倒入蠔油拌抄，裝盤後即可食用。
【雞翼食譜6】土匪雞翼
食材：雞翼6隻
醃料：孜然粉3茶匙、五香粉1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、紹興酒 1 茶匙、麻油1茶匙、白芝麻少許
作法：
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞；白芝麻以平底鑊乾炒1分鐘後備用。
2. 取出料理盆並倒入所有醃料拌勻，將雞翼沾勻後靜置20-30分鐘。
3. 將雞翼放入氣炸鍋盤，灑上白芝麻後，設定160度10分鐘；待時間到，把雞翼翻面後再烤5分鐘，即可盛盤。
（給設計：↓此張不用做圖，有舊檔+已放上雲端，謝謝！）
▲雞翼食譜─土匪雞翼。
【雞翼食譜7】香烤檸檬雞翼
食材：雞翼8隻
醃料：醬油10毫升、檸檬汁30毫升、蒜蓉10克、薑蓉適量、胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞，抹胡椒粉、鹽後靜置20-30分鐘備用。
2. 取出平底鑊、不倒油直接將雞翼放入，以小火煎至兩面呈金黃色（如釋出過多油分需倒出）。
3. 倒入醬油、檸檬汁、蒜蓉、薑蓉、適量水（約80-90毫升），以中火煮至醬汁濃稠；確認雞翼均勻裹上醬汁後，盛盤，完成。
▲雞翼食譜─香烤檸檬雞翼。
【雞翼食譜8】七味燒雞翼
食材：雞翼6隻
醃料：七味粉1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、鹽適量
作法：
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞，抹上所有醃料後靜置20-30分鐘。
2. 取出平底鑊、不倒油直接將雞翼放入，以小火煎至兩面呈金黃色（如釋出過多油分需倒出）；確認熟透後即可盛盤，完成。
【雞翼食譜9】日式照燒雞翼
食材：雞翼6隻、薑片3片、白芝麻適量
醃料：醬油60毫升、味醂45毫升、米酒15毫升、冰糖適量
作法：
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞後備用。
2. 取出平底鑊、倒少許油熱鍋，倒入雞翼煎至兩面呈金黃色。
3. 接著倒入醬油、味醂、米酒、冰糖、薑片、適量水（需淹蓋過雞翼），拌勻後蓋上蓋子燜煮。
4. 開蓋，確認收汁至雞翼上色後，灑上白芝麻，完成。
▲雞翼食譜─日式照燒雞翼。
【雞翼食譜10】橙香蜜烤雞翼
食材：雞翼6隻
醃料：醬油30毫升、蜂蜜30毫升、橙汁（約1顆的量）、黑胡椒粉適量
作法：
1. 洗淨雞翼、用紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞後備用。
2. 取出料理盆並倒入所有醃料拌勻，確認雞翼均勻沾附後靜置20-30分鐘。
3. 將雞翼放至烤盤上，放入200度烤箱烘烤約40分鐘（至20分鐘時翻面後再續烤），完成。
