懷孕真的不能吃海鮮嗎?只要把握「3原則」就行! - Pregnancy - 2022-10-25
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懷孕真的不能吃海鮮嗎?只要把握「3原則」就行!

懷孕真的不能吃海鮮嗎?只要把握「3原則」就行!

25th October, 2022| In Pregnancy

常聽說「懷孕吃海鮮容易使BB過敏」,因此讓許多孕婦對海鮮敬而遠之,但事實並非如此,只要謹記3重點,在孕期也能放心吃海鮮!

「懷孕不能吃海鮮」的顧慮為何?

海鮮富含蛋白質,是營養價值相當高的食材,鮮甜風味也深受不少人喜愛。然而一些帶殼海鮮(如:蝦、蟹、蚌類等)被列為高致敏的食物來源,吃了容易使BB有過敏體質,也因此讓多數孕婦避吃海鮮。值得注意的是,BB是否有過敏體質,與先天遺傳(如:爸媽有過敏體質)或後天環境(如:塵蟎、三手煙環境誘發BB過敏)有關,加上目前尚未有研究證實懷孕吃海鮮會導致BB過敏,因此除非孕婦本身吃了會不舒服,否則不需刻意避吃海鮮。

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▲目前尚未有研究證實懷孕吃海鮮會導致BB過敏。


做好3件事 孕期海鮮放心吃

懷孕期間吃海鮮,如何吃得安全又安心?謹記以下3件事就行:

【懷孕吃海鮮注意事項1】食材需新鮮、煮熟食用

海鮮食材不新鮮,意即受到細菌污染,容易產生「組織胺」而引發食物中毒,對孕婦與BB來說皆有危害,因此食材新鮮與否很重要。另外要提醒的是,烹煮過程中一定要確定完全煮熟才可食用,否則恐導致敗血症、甚至危害性命,孕婦們不可不慎。

【懷孕吃海鮮注意事項2】攝取水銀含量低的魚類

魚類營養價值豐富,有些魚種(如:三文魚)更是Omega-3脂肪酸來源,然而孕婦容易受至汞的毒性影響,吃進身體的汞有超過9成會被腸道吸收,除了損害母體本身中樞神經,還會透過胎盤傳給BB,導致出生後有智能不足或畸形等問題。因此建議,購買魚類時可購買水銀含量較低的魚,如:三文魚、鯇魚、沙甸魚、烏頭、大眼雞等,食用上較為安心。

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▲三文魚的水銀含量低,懷孕期間可攝取。

【懷孕吃海鮮注意事項3】適量食用

營養價值再高、風味再好的食物,都應秉持「適量攝取」的原則,對懷孕中的女性來說更是如此。而除了海鮮攝取要適量,肉蛋豆類、蔬果類等營養素皆應均衡攝取,以便供應孕婦本身與BB成長所需。


資訊參考來源:wyethnutrition、top1health、threechembio


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