微波爐是廚房必備的烹調器具之一，除了可加熱食物之外，還能製作超美味料理，即使不諳廚藝者也能完成。以下介紹10道微波爐食譜，在免開火的狀態下，讓你能快速端出一道道甜鹹美食。
【微波爐食譜1】野菇蝦仁烘蛋
食材：鴻喜菇30克、蝦仁5隻、雞蛋2顆、牛奶適量、碎芝士適量
調味料：醬油1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量
作法：
1. 將食材洗淨，鴻喜菇去根部後剝散；蝦仁去腸泥、用米酒醃10分鐘備用。
2. 取出可微波容器，將雞蛋、鹽、醬油打散，加入鴻喜菇、蝦仁、牛奶拌勻，放入微波爐以強火加熱7分鐘。
3. 取出後，灑上碎芝士，以小火再微波3分鐘，完成。
【微波爐食譜2】吞拿魚番茄通心粉
食材：通心粉100克、吞拿魚罐頭1罐、雞粉2小匙、牛奶50克、碎芝士適量、黑胡椒粉適量、鹽適量
醬料：意大利粉醬2大匙
作法：
1. 取出可微波容器，倒入通心粉、水（需蓋過食材），放入微波爐以強火加熱3分鐘至熟透。
3. 取出後將1/2水倒出，加入吞拿魚（需瀝油）、雞粉、意大利粉醬、牛奶，以強火加熱2分鐘。
4. 取出，倒入牛奶拌勻後再微波2分鐘，以黑胡椒粉、調味，最後灑上碎芝士，完成。
▲微波爐食譜─吞拿魚番茄通心粉。
【微波爐食譜3】西蘭花蘑菇時蔬
食材：西蘭花1/2顆、蘑菇8朵、橄欖油適量、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨所有食材，西蘭花切小朵、蘑菇切片備用。
2. 取出可微波容器，放入西蘭花、蘑菇片、水（約50毫升），灑上橄欖油、黑胡椒粉、鹽後拌勻，放入微波爐以中強火加熱3分鐘。
3. 完成後取出攪拌，再次微波2分鐘，完成。
▲微波爐食譜─西蘭花蘑菇時蔬。
【微波爐食譜4】芝士豆腐
食材：豆腐1盒、無糖豆漿60毫升、醬油1茶匙、黑胡椒粉適量、蔥花適量、碎芝士適量
作法：
1. 將整塊豆腐取出，用廚房紙巾吸乾多餘水分後備用。
2. 取出可微波容器，倒入無糖豆漿、醬油拌勻，再放入豆腐、頂端放上碎芝士，放入微波爐中以小火加熱2分鐘。
3. 取出，灑上黑胡椒粉、蔥花，完成。
【微波爐食譜5】彩椒牛肉絲
食材：紅甜椒1/3顆、黃甜椒1/3顆、牛肉絲100克、蘑菇醬適量、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 洗淨食材，紅黃甜椒切塊（或切絲）、牛肉絲抹鹽後靜置15分鐘備用。
2. 取出可微波容器，倒入紅黃甜椒絲、牛肉絲，淋上蘑菇醬後拌勻；放入微波爐以強火加熱3分鐘。
3. 取出，灑上黑胡椒粉拌勻，完成。
▲微波爐食譜─彩椒牛肉絲。
【微波爐食譜6】奶油芝士櫛瓜
食材：櫛瓜1/2條、忌廉8克、芝士粉適量、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 將櫛瓜洗淨切片備用。
2. 取出可微波容器，放入櫛瓜片、水少許，放入微波爐以中火加熱4分鐘；剩2分鐘時取出，稍作攪拌後繼續微波。
3. 取出，先灑上黑胡椒粉、鹽調味，再加入忌廉融化拌勻，最後灑上芝士粉，完成。
【微波爐食譜7】Mug杯朱古力布朗尼
食材：低筋麵粉30克、可可粉15克、雞蛋1顆、香草粉1/2小匙、泡打粉1/2小匙、無鹽忌廉30克、牛奶40克、砂糖適量
器具：Mug杯
作法：
1. 將雞蛋打散、無鹽忌廉隔水加熱至融化備用。
2. 取出大碗，將低筋麵粉、可可粉過篩後倒入。
3. 取出另一個碗，倒入蛋液、香草粉、泡打粉、無鹽忌廉、牛奶，拌勻後倒入步驟2的碗中，充分攪拌後倒入Mug杯中。
4. .將Mug杯放入微波爐，以強火加熱3分鐘，取出後灑上砂糖，完成。
▲微波爐食譜─Mug杯朱古力布朗尼。
【微波爐食譜8】Oreo朱古力蛋糕
食材：Oreo餅乾10-12片、牛奶100毫升
作法：
1. 將Oreo餅乾裝入乾淨塑膠袋中搗碎備用（越細碎越好）。
2. 取出可微波容器，倒入碎餅乾、牛奶拌勻，放入微波爐以強火加熱3分鐘，取出後即可食用。
註：稍微冷卻後即可食用，避免放置過久而影響口感。
【微波爐食譜9】牛奶麻糬
食材：牛奶350毫升、糯米粉150克
調味粉：抹茶粉、花生粉或朱古力粉
作法：
1. 取出可微波容器，倒入牛奶、糯米粉拌勻，放入微波爐以中火加熱1分鐘。
2. 取出後，稍作攪拌再微波1分鐘。
3. 再次取出已成麻糬質地，可用筷子或手（沾少許橄欖油）將麻糬塑形，沾取調味粉即可食用。
【微波爐食譜10】焦糖牛奶布甸
食材：雞蛋1顆、牛奶120毫升、砂糖30克、香草精適量
焦糖醬食材：砂糖20克、水1茶匙、熱水1茶匙
器具：可微波布甸杯2個
作法：
1. 取出布甸容器，倒入砂糖、水拌勻，放入微波爐以中火加熱2分鐘，取出後糖水呈焦糖色；加入滾水拌勻（需小心糖水噴濺）。
2. 取出大碗，倒入牛奶、雞蛋、砂糖、香草精後攪拌均勻，用濾網過濾並倒入布甸杯中，放入微波爐以中強火加熱2分鐘。
3. 取出後放涼，放入雪櫃冷藏4-5小時即可食用。
▲微波爐食譜─焦糖牛奶布甸。
