食譜|小朋友久咳不癒 止咳化痰湯水推介 - Health & Beauty - 2024-04-15
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

食譜|小朋友久咳不癒 止咳化痰湯水推介

15th April, 2024| In Health & Beauty

天氣漸漸回暖,不過在季節轉換之際,還是會不小心感冒,引發咳嗽、流鼻涕的症狀。究竟該如何預防,以下推薦10款湯水食譜,讓你簡單喝,就能達到止咳潤肺、預防氣管敏感、感冒、增強免疫力的功效!


【滋潤補肺湯水1】柚子燉雞湯

食材:雞一隻、柚子一顆、生薑、蔥一把

調味料:適量的食鹽、米酒

作法:

1.將雞隻內臟挖除、洗淨。

2.柚子去皮後留下果肉,裝入雞腹內。

3.將塞滿柚子的雞隻放入鍋中,再加水(蓋過雞隻高度)。

4.加入食鹽、蔥、生薑、米酒煮滾後,即可食用。


【滋潤補肺湯水2】海帶蘿蔔蜆湯

食材:海帶1-2片、白蘿蔔1條、 蜆 1斤、水2公升

調味料:些許鹽巴

作法:

1.蜆用流動清水清洗至無雜質流出,海帶則用清水浸泡15-20分鐘。

2.將白蘿蔔去皮並切塊。

3.在鍋內放入2公升的水,待水滾後加入海帶和蘿蔔。

4.大火煮10分鐘後,再用小火煮10分鐘。

5.再轉大火並加入蜆,等蜆開口後,即可食用。

20230320_【PM】季節轉換之際,易咳嗽、卡痰?10款滋潤補肺湯水食譜一次看!_FB Content_1.jpg

▲蜆有豐富的礦物質、維他命B群,有助造血、血液循環,維持腦神經健康。


【滋潤補肺湯水3】牛鰍魚淮山粟米湯

食材:牛鰍魚1斤、豬肋骨1斤、紅蘿蔔2條、粟米3條、鮮淮山1支、無花果5粒、水4公升

調味料:些許的鹽巴

作法:

1.豬肋骨洗淨,牛鰍魚去鱗、清除內臟。

2.粟米、紅蘿蔔、鮮淮山去皮切塊。

3.無花果清水浸泡。

4.所有食材放入鍋中,再加入4公升的水,大火煮滾。

5.另一邊,在鍋中放入1湯匙油後,將牛鰍魚放入,中慢火慢慢煎香。

6.魚兩面煎至金黃色後,再放入滾湯裏,慢火煮2小時。

7.最後再用大火煮10分鐘後即可食用。


【滋潤補肺湯水4】魚腥草蘋果雪梨湯

食材:魚腥草1斤、蘋果2顆、雪梨2顆、無花果5粒、南北杏仁20克、陳皮1個

調味料:適量冰糖

作法:

1.陳皮用熱水泡軟後,將囊刮去,雪梨去芯後切塊。

2.清水清洗魚腥草。

3.將1-2公升的放入鍋中煮滾,再將蘋果、雪梨、無花果、南北杏、陳皮加入,轉中小火煮1小時。

4.將魚腥草放入浸泡至鍋內燉煮,約30分鐘後撈起。

5.根據個人口味加入適量冰糖調味。


【滋潤補肺湯水5】西洋菜臘鴨頭陳腎湯

食材:西洋菜452g、豬背脊303g、陳腎28g、臘鴨頭頸1隻、南杏15g、北杏3g

陳皮1角、金絲蜜棗1粒、厚切薑1 塊、水2公升

調味料:些許的鹽巴

作法:

1.將西洋菜放入鹽水中浸泡30-45分鐘。

2.鴨頭頸去皮、豬背脊、陳腎川燙。

3.南、北杏、金絲蜜棗放入2公升的水後,大火煮滾。

4.之後再放入豬背脊、陳腎、臘鴨頭頸轉中火燉煮25分鐘。

5.清洗西洋菜完,放入鍋內燉煮80分鐘,即可食用。


【滋潤補肺湯水6】無花果白河枇杷葉潤肺湯

食材:無花果5個、枇杷葉1兩、乾百合5錢、南北杏3錢、瘦肉3兩、北沙參3錢、2公升的水

調味料:少許的鹽

作法:

1.將所有食材洗淨,瘦肉川燙。

2.將食材放入鍋中,並倒入2公升的水大火煮滾。

3.煮滾後再轉至小火滾40分鐘。

4.加入些許鹽巴調味後即可食用。


【滋潤補肺湯水7】梨子潤肺湯

食材:帶皮梨子1顆、麥門冬5g、紅棗2-3顆、百合5g、枸杞5g、雪耳1小朵、適量的水

調味料:適量冰糖

作法:

1.梨子洗乾淨後,不切皮。

2.麥門冬、百合、紅棗洗淨,和梨子一起放入水中。

3.將適量的水煮滾後,放入雪耳、冰糖。

4.轉中火後再煮10分鐘,即可食用。

20230320_【PM】季節轉換之際,易咳嗽、卡痰?10款滋潤補肺湯水食譜一次看!_FB Content_2.jpg

▲在中醫藥學中,梨子有潤肺降火的功效。


【滋潤補肺湯水8】牛蒡杏仁湯

食材:牛蒡1斤、蜜棗3枚、杏仁2錢、桔梗二錢、蘇子2錢、前胡2錢

調味料:鹽適量

作法:

1.牛蒡洗淨切片。

2.將各樣材料,加入八碗水後,用中火煮2小時。

3.加入適量的鹽調味後即可食用。


【滋潤補肺湯水9】南瓜淮山紅棗山斑魚湯

食材:山斑魚 1條、豬腱 450克、淮山 8片、南瓜半顆、 茨實25克、 紅棗25克、 蜜棗25克、薑5片、水2公升

調味料:少量的鹽、酒

作法:

1.將水倒入鍋中,放入2片薑片及豬腱川燙10分鐘後撈起。

2.平底鍋加入油及其他薑片爆香後,再放入山斑魚,煎至金黃。

3.將南瓜、淮山、紅棗、蜜棗、茨實、豬腱、山斑魚、煎香的薑片放入鍋內,加入2公升的水後煮滾。

4.煮滾後再用中火滾2-3小時後,即可食用。


【滋潤補肺湯水10】青木瓜雪耳豬骨湯

食材:豬骨1斤、青木瓜1條、雪耳2朵、蜜棗3粒、南北杏適量

調味料:少量的鹽巴

作法:

1.青木瓜去皮去籽並切塊。

2.豬骨川燙、雪耳用清水浸泡。

3.將所有食材放入鍋中,並加入適量的水,中小火燉煮80分鐘以上。

4.最後加入鹽巴調味後,即可食用。



最新文章

升中2026/27|想兼顧學業和運動?即看「精英運動員友好學校網絡」34間中學列表

如果家中的子女擁有運動天賦,家長固然希望他們能盡情展現才能,卻難免擔心小朋友的學業成績跟不上,影響未來升學。想兼顧學業與運動,可留意「精英運動員友好學校網絡」,其網絡學校靈活安排課堂時間和考核...
21st June, 2025 | In Education / Admission / All Education

培養恆常閱讀好習慣!必知五大香港兒童雜誌

在人工智能AI世代,增進課外知識和拓闊視野變得尤為重要。從小培養良好閱讀習慣是增進課外知識的重要基礎。兒童雜誌篇幅較精簡,閱讀時間較輕鬆,但涉獵廣闊的知識範疇,特別適用課業繁忙的學生...
19th June, 2025 | In Education / STEAM / All Education

Playgroup2025|香港哪些國際學校有開設Playgroup親子遊戲班?

無論小朋友未來入讀的學校是國際學校,還是本地學校,不少父母都希望子女可以在優質的英文語境中學習,從小培養英語的聽說讀寫能力。國際學校不但提供良好英文語境,其多元文化環境更有助小朋友開闊國際視野...
18th June, 2025 | In Education / All Education

親子好去處2025|銅鑼灣利園八期2026年落成!逾10萬平方呎 大型綠化開放空間+露天市集

利園八期,將會成為銅鑼灣的全新地標,將都市的繁華與綠意盎然的元素巧妙融合,實現從都市叢林到城市綠洲的無縫轉變,為辦公和零售環境樹立了新典範。 利園八期擁有港島區最大的商用樓層面積...
18th June, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

小一入學|叩門面試後未有小學 offer 先別緊張 你知道甚麼是「音樂椅效應」嗎?

「小一入學統籌辦法」統一派位每年於6月上旬公布結果,對於心儀官立或津貼小學的家長而言,這是一個引頸以待的重要日子。倘若派位結果未如理想,不少家長會帶小朋友到心儀學校參加「叩門面試」...
17th June, 2025 | In Education / Admission

課外活動|趁暑假 獲取證書!2025年7月至8月兒童比賽 包括朗誦、數學、藝術和運動

趁著悠長暑假,家長不妨鼓勵子女參加感興趣的比賽。小朋友不但有更充裕的時間做好賽前準備,更有機會取得證書「儲Portfolio」(個人檔案)。不論比賽規模的大小、有否獲獎...
15th June, 2025 | In Education / Extracurricular Activities

親子好去處2025|年度創科盛事 「香港創科展」現正開放網上預約免費入場 切勿錯過!

香港創科展每年吸引數以萬計市民入場,參與各項遊戲及工作坊,感受香港的創科熱情。今年展覽設有五大「互動專區」:「粟米渣渣 – 精製粗糧工作坊」、「家家賽車手」、「方程式...
14th June, 2025 | In Education / STEAM / Extracurricular Activities

Summer Camp 2025|暑假起飛!香港航天青年大使計劃 8歲起可學習駕駛小型飛機

香港航天青年大使計劃是亞洲唯一航空體驗計劃,由香港專業飛行員協會(HKPAPA)主辦,學員有機會在機場進行實地考察,了解飛機工程原理、航空交通管制和航空服務,旨在激發學員對航空業的興趣。名額有限...
13th June, 2025 | In Education / Admission / Extracurricular Activities

親子好去處2025|香港兒童探索博物館 玩盡8大主題展區 激發創新思維、鍛鍊解難能力

香港兒童探索博物館位於西灣河,強調動手做、遊玩中學習的理念,提倡小朋友於遊玩中自由探索、創造和表達,是香港少有針對10歲及以下的兒童成長需要的玩學場所。 佔地5,50...
12th June, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

直資小學2025|英華小學和福建中學附屬學校小一入學簡介會 登記從速!

傳統直資男校英華小學和著名直資英文學校福建中學附屬學校即將舉行小一入學簡介會,有興趣深入了解兩所學校的家長,趕快記下登記參加和活動的重要日子!直資小學2025小一入學簡介會1....
11th June, 2025 | In Education / Admission

Champimom Newsletter

With exclusive updates and deals