小朋友老是無法專心、躁動甚至情緒不穩嗎？這些情況有可能是日常飲食所致，時間一久恐影響健康與學習成效。如欲求改善，建議爸媽從5大營養素著手，搭配相關的20種食物，將可幫助小朋友提升專注力。
飲食精緻化、加工多 小朋友專注力受影響
現今小朋友專注力不足的情況有明顯上升趨勢，而這樣的情況恐怕與飲食型態精緻化有關。許多研究指出，食物中的精緻糖、人工食用色素、防腐劑等成分都會使小朋友注意力變得不集中，另外像是培根、火腿、漢堡肉等加工品也會影響記憶力與專注力，如再加上飲食不均衡、營養攝取不足，恐使專注力更難提升。
專注力不足 「5營養素、20種食物」有助改善
若家中孩子注意力不易集中，爸媽不妨先從小朋友的日常飲食檢視起，並加強攝取以下5大營養素，搭配20種相關食物，將有助於改善、使專注力更提升。
【提升小朋友專注力營養素1】維他命B6
相關食材：火雞肉、開心果、香蕉、薯仔
維他命B6在攝取充足的情況下，能幫助穩定小朋友的神經系統，進而使情緒平穩、減輕焦慮感並且提升靈敏度，火雞肉、開心果、香蕉、薯仔等皆富含維他命B6的食物，不妨列入日常飲食清單。值得一提的是，由於小朋友食用開心果等堅果類食品時容易發生窒息，建議先搗碎或磨成粉後再加入牛奶中飲用，可降低食用風險。
▲提升小朋友專注力營養素與相關食物─維他命B6。
【提升小朋友專注力營養素2】鐵
相關食材：牛肉、豬肉、豆腐、菠菜
鐵質是人體所需的礦物質之一，除了幫助造血之外，還可調節大腦中樞系統；缺乏時容易出現缺氧、專注力不足甚至影響記憶力等情況，進而影響小朋友的學習成效。平時常見的紅肉（如：牛肉、豬肉、羊肉）、豆腐、菠菜等食物皆富含鐵質，建議均衡攝取。
▲提升小朋友專注力營養素與相關食物─鐵。
【提升小朋友專注力營養素3】鋅
相關食材：牡蠣、南瓜籽、小麥胚芽、蝦
礦物質「鋅」參與了人體多種營養素的代謝過程，甚至左右著小朋友的生長發育、免疫功能等發展，與人體健康密不可分。除此之外，鋅可幫助調節腦內的神經傳導物質─多巴胺，使小朋友的思緒、注意力集中，有助於情緒正向發展，牡蠣、南瓜籽、小麥胚芽、蝦等皆是鋅含量高的食物來源。
▲提升小朋友專注力營養素與相關食物─鋅。
【提升小朋友專注力營養素4】鎂
相關食材：羽衣甘藍、紫菜、蝦米、小魚乾
鎂同為人體必需礦物質，能增進神經傳導、強化神經系統健康，一旦小朋友鎂攝取不足時便容易出現情緒波動，平常可能會易怒、焦慮，夜晚也難以入睡，以致於白天精神不佳，注意力難以集中。建議爸媽可多讓小朋友攝取羽衣甘藍、紫菜、蝦米、小魚乾等食物，有助於增加體內鎂濃度。
▲提升小朋友專注力營養素與相關食物─鎂。
【提升小朋友專注力營養素5】Omega-3脂肪酸
相關食材：三文魚、鯖魚、秋刀魚、牛油果
Omega-3脂肪酸有助於大腦神經細胞膜的組成與發育，能提升小朋友在專注力、警覺性上的表現，此外還能增進小朋友的短期記憶，在課業學習方面具有正向幫助。富含油脂的三文魚、鯖魚、秋刀魚等皆含是Omega-3脂肪酸的天然食物來源，而被歸類為油脂類的牛油果也有助於補充，建議平時可適量攝取。
▲提升小朋友專注力營養素與相關食物─Omega-3脂肪酸。
