醒腦、提升學習力,幼兒早餐必備5大營養素! - Health & Beauty - 2022-09-23
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醒腦、提升學習力,幼兒早餐必備5大營養素!

23rd September, 2022| In Health & Beauty

一份營養均衡的早餐有助於喚醒體內機制的運作,對正值成長、學習的孩子來說更是重要,建議在早餐中加入這5種營養素,讓孩子開啟活力充沛的一天。小提醒,食材應以原型食物為主,避免攝取加工或高糖食物。

【幼兒早餐營養素1】蛋白質

蛋白質是提升免疫力的重要營養素,在幼兒成長過程中,細胞、血液、皮膚、肌肉等的維持與修補皆仰賴蛋白質。同時,蛋白質含有人體必需胺基酸,是製造身經傳導物質的必備元素,能幫助大腦維持正常功能。
蛋白質食物建議:雞蛋、牛奶、豆漿
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▲牛奶、雞蛋是良好的鈣來源。

【幼兒早餐營養素2】脂肪

大腦組織中約60%是脂肪,是人體脂肪最多的器官,因此一份好的脂肪是早餐不可或缺的營養素,可提升大腦的靈活性,使思緒更靈敏。
脂肪食物建議:吞拿魚、堅果、牛油果
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▲牛油果、吞拿魚是好的脂肪,可提升大腦靈活度。

【幼兒早餐營養素3】碳水化合物

碳水化合物是人體熱量、能量的來源,選擇或準備早餐時,複合型碳水化合物較為理想,含有更多的維他命與膳食纖維,有助於穩定血糖,維持好精神。反之,若攝取麵包、漢堡等單一型碳水化合物,容易使血糖波動而昏昏欲睡。
碳水化合物建議:全穀類麵包、玉米、薯仔
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▲碳水化合物包含全穀類麵包、薯仔等食物。

【幼兒早餐營養素4】鈣

鈣質是幼兒成長過程的重要營養素,能增加骨骼密度、強化骨質,同時維持牙齒生長。鈣質除了對孩子成長有益,還能幫助穩定神經、避免焦躁,有助於課堂專注力的提升。
鈣食物建議:牛奶、芝士、乳酪
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▲芝士是良好的鈣來源。

【幼兒早餐營養素5】膳食纖維

膳食纖維能幫助腸道好菌生長,促進蠕動與排便,維持腸道健康,常見來源為蔬菜、水果,它們除了富有膳食纖維,更含有多種維他命,是保健視力、維護身體健康的一大來源。
膳食纖維食物建議:綠色蔬菜、蘋果、藍莓
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▲蔬果是良好的膳食纖維來源。

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資訊參考來源:donnadiet、bccnews、hk01


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