食譜|孕吐總是難受,給孕婦們的15道止吐、開胃料理! - Health & Beauty - 2023-08-16
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食譜|孕吐總是難受,給孕婦們的15道止吐、開胃料理!

16th August, 2023| In Health & Beauty

當食慾不振、胃口不好時,對人體最直接的影響恐怕是營養攝取不足,尤其是懷孕期間的孕吐,總讓孕婦們擔心因營養不足而影響BB成長。不妨善用平日常見食材舒緩孕吐、增進食慾吧。


食材當中,一些營養素如(牛肉)、維他命B6(黃豆、香蕉)、茄紅素(番茄)、薑酮(薑)等皆有舒緩噁心、止吐作用,另外也可適時加入陳皮、紫蘇、酸菜、蜂蜜等食材幫助調理脾胃,提升食慾。運用這些食材製成料理,以下15道食譜包含鹹食、甜點、飲品,快試試吧。


【舒緩孕吐開胃食譜】1. 蘋果紅棗雞湯

食材:蘋果1顆、紅棗8顆、雞腿5隻、鹽適量

作法:

1. 將全部食材洗淨,蘋果削皮去籽、切塊;雞腿汆燙去血水備用。

2. 取出煮食鍋,內鍋放入所有食材,外鍋1杯水,蓋上蓋子後按下開關;待跳起,入鹽調味後即可食用。


【舒緩孕吐開胃食譜2】香蕉薯仔蓉

食材:熟香蕉1根、薯仔2顆、蜂蜜少許

作法:

1. 將香蕉取出、搗壓成蓉;薯仔洗淨後削皮蒸熟,同樣壓成蓉備用。

2. 待薯仔蓉放涼後,加入香蕉蓉拌勻,淋上少許蜂蜜後即可食用。

食譜|孕吐總是難受,給孕婦們的15道止吐、開胃料理!_20230817_Content_1.jpg

▲香蕉薯仔蓉(示意圖)。


【舒緩孕吐開胃食譜3】蘆筍炒牛肉 

食材:蘆筍60克、牛肉50克、洋蔥1/3顆、蒜片2片、鹽適量

作法:

1. 將所有食材洗淨,蘆筍切段、洋蔥切絲、蘆筍與牛肉汆燙後備用。

2. 取出平底鑊倒少許油熱鍋,將洋蔥、蒜片爆香,接著再倒入汆燙過的蘆筍與牛肉,以鹽調味後即完成。


【舒緩孕吐開胃食譜4】陳皮小米粥 

食材:陳皮15克、小米1杯、水1200毫升

作法:

1. 將全部食材洗淨,小米浸水30分鐘後備用。

2. 取出湯鍋,放入陳皮、水並開大火煮沸,接著轉小火、蓋上蓋子續煮20分鐘。將陳皮撈出,留汁備用。

3. 取出煮食鍋,內鍋放入小米、陳皮汁,外鍋倒入2杯水,蓋上蓋子後按下開關;待跳起,續燜15-20分鐘,放涼後即可食用。


【舒緩孕吐開胃食譜5】菠菜番茄炒蛋

食材:牛番茄1顆、菠菜2株、雞蛋2顆、蒜片2片、鹽適量

作法:

1. 洗淨全部食材,牛番茄切塊、雞蛋打散、菠菜切段備用。

2. 取出平底鑊倒油熱鍋,放入蒜片爆香後,倒入番茄塊炒至軟化、出水;加入蛋液炒至9分熟時,放入菠菜、鹽炒熟即可上桌。


【舒緩孕吐開胃食譜6】番茄蛋花湯

食材:牛番茄1顆、雞蛋2顆、香油少許、蔥花適量、鹽適量

作法:

1. 洗淨所有食材,牛番茄切塊、雞蛋打散備用。

2. 取出大湯鍋,倒油熱鍋後放入牛番茄炒軟,接著倒入水(約700-800毫升)煮至沸騰。

3. 倒入蛋液,稍微攪拌後再入鹽調味,最後灑上蔥花、淋香油,完成。

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▲番茄蛋花湯。


【舒緩孕吐開胃食譜7】陳皮炒牛肉

食材:陳皮30克、牛肉片200克、蒜片3片、蔥段10克、黑胡椒粉適量 、鹽適量

作法:

1. 將全部食材洗淨,陳皮泡軟切絲、汆燙備用。。

2. 取出平底鑊、倒少許油熱鍋,放入蒜片爆香,接著放入陳皮、牛肉片、蔥段炒勻,以黑胡椒粉、鹽調味後即可上桌。


【舒緩孕吐開胃食譜8】淮山寄生瘦肉湯

食材:淮山30克、桑寄生30克、蓮子30克、生薑片3片、豬瘦肉200克、鹽適量

作法:

1. 洗淨所有食材,淮山去皮切片;蓮子泡水30分鐘後去芯;豬瘦肉切成適合入口大小,汆燙備用。

2. 取出煮食鍋,內鍋放入所有食材、水(需蓋過食材),外鍋1杯水,蓋上蓋子後按下開關;待跳起,以鹽調味即可食用。


【舒緩孕吐開胃食譜9】薑絲鯽魚香菇湯

食材:鯽魚1尾、香菇3-4朵、薑絲適量、黑胡椒粉適量、鹽適量

作法:

1. 把全部食材洗淨,鯽魚切塊備用。

2. 取出湯鍋煮水,沸騰後放入鯽魚塊、香菇、薑絲,煮滾後轉小火、蓋上蓋子續煮30分鐘,以黑胡椒粉、鹽調味後即可食用。


【舒緩孕吐開胃食譜10】酸菜魚片湯

食材:酸菜100克、鯛魚片200克、生薑片3片、蔥段10克、白醋1小匙、雞粉少許、鹽適量

作法:

1. 將酸菜洗淨,切片備用。

2. 取出湯鍋將水煮沸,放入酸菜片、薑片煮1分鐘;接著放入蔥段、鯛魚片、雞粉煮滾,最後加入白醋、鹽調味,完成。


【舒緩孕吐開胃食譜11】蜂蜜檸檬汁

食材:蜂蜜1湯匙、檸檬1/2顆、常溫水600毫升

作法:將檸檬榨汁後加入蜂蜜,倒入水並攪拌均勻後即可飲用。

註:不宜空腹喝,若出現腸胃不適需停止飲用。

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▲蜂蜜檸檬汁。


【舒緩孕吐開胃食譜12】紫蘇陳皮茶

食材:紫蘇葉8克、陳皮8克

作法:取出湯鍋,放入紫蘇葉、陳皮、冷水1000毫升,開大火煮至沸騰後,轉小火、蓋上蓋子續煮15分鐘,放涼後即可飲用。


【舒緩孕吐開胃食譜13】豆漿豆花

食材:無糖(或微糖)豆漿200毫升、市售豆花適量

作法:將無糖(或微糖)豆漿、市售豆花倒入碗中即可食用。

註:使用無糖豆漿者,可加入少許蜂蜜增添風味。

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▲豆漿豆花。


【舒緩孕吐開胃食譜14】薑棗茶

材:生薑薄片(大片)2片、紅棗3-4顆、紅糖少許

作法:取出小湯鍋倒入所有食材、冷水,開小火煮滾後,加入紅糖調味即完成。


【舒緩孕吐開胃食譜15】生薑甘蔗汁

食材:生薑薄片(大片)3片、甘蔗汁300毫升

作法:將生薑片榨汁後,與甘蔗汁一起倒入杯中,攪拌均勻後即可飲用。


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