【註冊營養師教你 DIY】TW + BLW 加固攻略 啖啖 Superfood 又高纖 - Pregnancy/Inspiration & Lifestyle/Health & Beauty - 2021-08-26
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【註冊營養師教你 DIY】TW + BLW 加固攻略 啖啖 Superfood 又高纖


寶寶加固後肚仔脹卜卜,便便谷到臉紅紅,媽媽看到這些情況真的既擔心又緊張!寶寶會否吸收不到營養?有甚麼方法能紓緩寶寶便秘,讓他們「出 Poo 冇難度」呢? 
當寶寶踏入六個月大開始加固時,排便頻率和便便硬度可能會因為飲食習慣而有所改變。註冊營養師 Nicole Mak(麥穎賢)指,若日常飲食中的纖維及水分不足夠,大便會容易變硬,次數減少,有機會導致寶寶便秘。

衞生署建議寶寶攝取足夠水分和高纖維食物
若寶寶出現便秘情況,衞生署建議「寶寶約六個月大開始進食固體食物時,你可給他足夠水分和為寶寶多選擇高纖維的食物,例如:果蓉(如蘋果蓉、梨蓉)和碎菜(如西蘭花、菠菜),來預防和改善寶寶便秘的情況¹。」

Nicole 建議媽媽除了可以為寶寶選擇高纖蔬果蓉,亦可將 Superfood 如牛油果及奇亞籽等食材加入加固食譜,營養價值高之餘,高纖維亦可有助寶寶腸道蠕道,幫助排便。

Nicole 為 6 個月大以上寶寶推薦以下高纖且含 Superfood 的 TW(傳統加固)食譜 —— 《有機綠野黃金雞蓉米糊》,當中的鐵質米糊與雞肉能為寶寶提供豐富鐵質,而有機果蓉則可為食物提供天然調味:

【材料(食用分量:1 份)】- 適合 6 個月大以上寶寶
有機小南瓜 - 1/4個 // 免治雞肉 - 60克 // 鐵質米糊 - 1/4杯 // Superfood:熟牛油果 - 1/4個 // 有機果蓉 - 1 茶匙


做法:
1. 將南瓜切粒,然後蒸熟,再壓成蓉備用

2. 將免治雞肉蒸熟備用

3. 按品牌指示,以適量熱水沖調米糊


4. 再加入南瓜蓉、熟雞肉拌勻


5. 然後將牛油果取肉再壓成蓉


6. 加入有機果蓉


7. 最後將牛油果醬加至米糊,即可品嚐!


註冊營養師 Nicole 建議媽媽要注意 1 歲以上寶寶水分攝取是否足夠,隨著寶寶進食固體食物的分量增加,奶量會相對減少,應多喝清水,同時避免糖分高的飲料。至於膳食纖維方面,可多給寶寶進食原個水果代替果汁,多選擇含較高纖的穀物類如麥片或根莖類及深綠葉蔬菜等。

Nicole 又指,1 歲以上寶寶已嘗試多種固體食物,對食物味道和口感接受能力或更高,因此可逐漸加入更多高纖食材如 Superfood 奇亞籽等,有利排便。以下由 Nicole 推薦的《一口有機 Superfood 肉餅》食譜,同樣有 Superfood(奇亞籽粉)、含膳食纖維的有機果蓉及鐵質米糊,適合 1 歲以上的寶寶:

【材料(可烹調約 14 塊肉餅;食用分量:約 2 至 3 塊)】- 適合 1 歲以上寶寶
洋蔥 – 半個 // 雞蛋 – 1 隻 // 免治瘦牛肉 – 400克 // 有機果蓉  – 半杯 // 鐵質米糊 – 3 湯匙 // 奇亞籽粉 – 1 湯匙


做法:
1. 將洋䓤切細碎或成蓉備用


2. 將雞蛋打勻備用


3. 先將洋蔥、雞蛋、牛肉及果蓉拌勻


4. 然後加入米糊及奇亞籽粉拌勻


5. 最後搓成小肉餅(直徑約 5 厘米)


6. 將小肉餅煎至熟透,即可品嚐!


對於初嚐加固的寶寶來說,便秘屬於常見症狀,一般便秘問題都可以在改變飲食習慣後得到改善。Nicole 最後建議各位媽媽,於寶寶的日常飲食中,嚴選天然有機的 Superfood 及高纖食材,營養價值高,同時有助腸道蠕動,「出 Poo 自然無難度」!給自己及寶寶信心,無論 TW 抑或 BLW,加固有營同樣得!
#資料由註冊營養師 Nicole Mak(麥穎賢)、雀巢防敏1000天計劃提供
重要聲明: 母乳是嬰兒最好的食物。雀巢公司對此全力支持,而且支持在醫護人員的建議下在約六個月引入副食品的同時持續餵哺母乳。在不必要的情况下間歇以配方奶粉餵哺或過早引入副食品可對哺乳造成負面影響。副食品可在家中用一般的食材準備。
資料來源:
FHS (HK). (Revised 2019). Child Health- Is my child constipated? Retrieved from: https://www.fhs.gov.hk/tc_chi/health_info/child/30009.html

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