懷孕期間總會遇上一個矛盾：想多吃一點來長胎，卻又不想令媽媽肥胖！究竟哪些飲食方法，可以確保胎兒健康發育，同時又不會導致母體發胖呢？

均衡飲食　確保長胎不長肉
定時進食和營養均衡的飲食，才可令胎兒健康成長，同時又不致媽媽變胖。孕媽媽應全面地進食穀物、蔬菜、水果、肉類、魚類及雞蛋，並吃適量的奶製品；並應少吃糖果、零食、雜糧、汽水，減少進食油膩、高糖食物。在身體許可的情況下，每天進行 15 至 25 分鐘散步等輕量運動來控制體重。

體胖孕媽應留意烹調方法
如果孕媽媽向來身型肥胖，懷孕時便要留意熱量吸收，減少進食高脂肪及加糖食物，例如以清水代替汽水及含糖飲料、選擇低脂或脫脂奶來取代全脂奶、減少吃蛋糕、朱古力、甜品和油炸食品，亦需限制進食用酥皮製作或鬆脆的糕點。煮食時，應盡量使用灼、蒸、炆、煮、焗或少油快炒的烹調方法，煮食前剪去肉類的脂肪及皮層，以減低脂肪攝取。

瘦削孕媽應攝取充足熱量
若然懷孕中後期體重增長太少，胎兒可能因沒有足夠營養而影響生長。身型一向瘦削的孕媽媽可嘗試「少吃多餐」的方式，除定時吃正餐外，亦可透過多種健康小吃來攝取足夠營養，例如全麥麵包、果仁、乾果等，並要確保飲用足夠水分。素食孕媽宜選用不同品種、不同食用部分、不同顏色的蔬果，使吸收的營養多樣化，亦可透過豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品，以及奶類和雞蛋來補充蛋白質。

湯水食療推介
以下三款孕期湯水食療，讓胎兒健康成長的同時，又不會令孕婦致胖：

1. 靈芝淮山湯
材料：白靈芝、淮山、蜜棗、紅棗、紅蘿蔔、粟米、栗子
做法：淮山及紅蘿蔔去皮切片或切塊 ，其餘材料全部浸洗乾凈。 煲內加水煲滾後，將所有材料放入煲內，煮滾後轉小火煲約兩小時，加鹽調味即可。
功效：護肺補肺，增強抵抗力，健脾安神，適合鼻敏感孕婦尤其適宜。

2. 蓮藕花生瘦肉湯
材料：茯神、陳皮、花生、蓮藕、瘦肉
做法：瘦肉洗淨切塊，煮滾水汆燙後撈出洗淨。花生泡水；蓮藕切片。煮滾水後將所有食材放滾水煲煮。水滾後加蓋轉小火煲煮約兩小時即可。
功效：補脾和胃、祛濕養血

3. 桑寄生杜仲雞蛋茶
材料：桑寄生、杜仲、雞蛋
做法：洗淨杜仲、桑寄生作備用；將杜仲及桑寄生放進煲內，注入清水，以大火煮滾後，轉中細火煲半小時。加入雞蛋再煮 10 分鐘後，取出雞蛋去殼，放進杜仲桑奇生湯中，按喜好加入紅糖即成。
功效：補腎安胎

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