3款適合孕期飲用的魚湯 中醫提醒:喝魚湯要連魚肉一起吃 - Pregnancy/Pregnancy.Prenatal Care - 2022-05-05
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3款適合孕期飲用的魚湯 中醫提醒:喝魚湯要連魚肉一起吃

5th May, 2022| In Pregnancy / Prenatal Care

魚湯對孕媽媽和胎兒都很有益處:魚湯含豐富Omega-3脂肪酸和DHA,有助嬰兒腦部發育;將魚配合不同食材熬成湯,味道鮮美,促進孕媽媽食欲。註冊中醫師謝嘉雯指,孕媽媽宜適量進食不同魚類,以攝取均衡營養。孕媽媽喝魚湯時記得要連魚肉一起吃,以吸收足夠營養。謝醫師為各位孕媽媽推介以下三款清新的營養魚湯,妳最想喝哪一款?

一般魚湯製法

熱鑊下油加入薑片,將魚類食材,兩面煎香至金黃色,然後加入水和其他配料,水沸後轉中慢火熬煮約30-45分鐘便可。熄火後加入蔥花於湯上。


魚湯對孕媽媽和胎兒都很有益處。魚湯加入薑絲和蔥花去腥:薑有和胃止嘔的作用;蔥能暖胃,所以魚湯加入薑蔥,除了為湯水增鮮,還能消炎殺菌,促進孕媽媽食欲。


適合孕期飲用的魚湯1. 三文魚頭豆腐滾湯

三文魚合豐富Omega-3脂肪酸,而且魚鰓附近肉質細滑,三文魚頭煲湯膠質較多,口感層次豐富;硬豆腐鈣質含量高,有助強健孕婦和胎兒骨骼。


三文魚合豐富Omega-3脂肪酸,有助嬰兒腦部發育。


材料:三文魚頭一個﹑硬豆腐1-2磚、薑絲、蔥花少許


適合孕期飲用的魚湯2. 牛鰍魚淮山粟米湯

每斤牛鰍魚的DHA和EPA 含量達270毫克,配合健脾益胃的淮山,以及利水的粟米,有助孕媽媽消化並防治妊娠水腫。


每斤牛鰍魚的DHA和EPA 含量達270毫克。


材料:牛鰍魚一條、新鮮淮山1 條、粟米一條


適合孕期飲用的魚湯3. 鯽魚腐竹杏鮑菇湯

每斤鯽魚含有440毫克EPA和DHA,腐竹同樣是豆類製品,含豐富鈣質。魚湯配合味道鮮美的杏鮑菇,可供給孕媽媽蛋白質和人體必需的氨基酸成分,有助提高孕媽媽免疫力。


每斤鯽魚含有440毫克EPA和DHA。

材料: 鯽魚一條、腐竹一片、杏鮑菇200-300克、薑絲、蔥花適量。


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