再也不擔心BB吃不飽!10款上奶魚湯一次看 - Pregnancy - 2023-04-26
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

再也不擔心BB吃不飽!10款上奶魚湯一次看

26th April, 2023| In Pregnancy

媽媽的母奶對寶寶來說,是最好的營養來源,包含多種豐富的營養素,不過媽媽的奶水若分泌不夠,恐怕就要傷腦筋,怕無法給寶寶足夠的營養。其實能幫助媽媽們上奶的兩大食物特徵,就是湯湯水水及含高蛋白的食物,其中魚類含豐富的蛋白質,適量吃能幫助媽媽們分泌奶水。以下就推薦10道能使媽媽們分泌奶水的魚湯,哺乳媽媽們絕不能錯過!


【上奶魚湯1】豆腐鯽魚湯

食材:鯽魚兩條(約500克)、豆腐250克、適量的蔥、薑4片

調味料:鹽、黃酒、花生油、香油少許

作法:

1.將豆腐切成小塊後放入鍋中,再撒上鹽,用沸水煮5分鐘後,撈出瀝乾

2.鯽魚去鱗、鰓並清除內臟,將鹽、黃酒均勻抹在鯽魚上,靜置5-10分

3.準備油鍋,加入蔥、薑、花生油爆香

4.放入鯽魚,在鍋中煎至金黃,再將鯽魚放入另一鍋中,之後加入適量的水用小火煮約50分鐘

5.再放入豆腐塊,起鍋前加入少許香油後即可食用


【上奶魚湯2】木瓜煲鰍魚湯

食材:牛鰍魚2條(約600g)、青木瓜1條、生薑4片、杏仁5克、蜜棗8個

調味料:豬油、鹽巴少許

作法:

1.將木瓜刮除外皮並去核,切成厚塊

2.牛鰍魚去鱗、鰓並清除內臟,用清水沖洗乾淨;蜜棗、杏仁也需用清水洗淨

3.在鍋中放入豬油後燒熱,接著再放入牛鰍魚,待兩面煎至金黃,即可盛出

4.拿起另一個鍋子,將適量的水煮沸後,接著放入牛鰍魚、生薑、杏仁、蜜棗,用中火熬煮約1小時

5.接著放入木瓜,再煮30分鐘

6.在起鍋前加入少許鹽調味,即可食用

【PM】新手媽媽哺餵母乳!10款上奶魚湯一次看!_20230426_Content_1.jpg

▲木瓜含豐富維生素,能調理脾胃功能、祛濕、紓解肝氣鬱結及分泌乳汁。


【上奶魚湯3】紅豆鯽魚湯

食材:小型鯽魚3尾、紅豆4兩、薑3片

味料:鹽1小匙、白醋3大匙、適量沙律油

作法:

1.將鯽魚去鱗、去鰓,洗淨後在魚背上劃2刀,接著浸入白醋約20分鐘,取出後再用紙巾拭乾

2.將鯽魚放入油鍋後炸至金黃,取出瀝油

3.另外準備一個鍋子,放入4碗水再加入洗淨的紅豆,大火煮開後,再用小火滾20分鐘

4. 將炸過後的鯽魚和薑片放入煮紅豆的鍋中,以小火續煮20分鐘

5.待紅豆完全軟爛後,加入適量的鹽巴調味,即可食用


【上奶魚湯4】鱸魚粟米湯

食材:鱸魚2塊、粟米1根、香菇1朵、薑片1條

調味料:鹽巴少許

作法:

1.將粟米切粒,香菇切片,薑用刨刀削片

2.準備一個碗,將粟米粒擺在最下層,接著依序將香菇、薑片、鱸魚放入碗裡

3.加水覆蓋後,再加入適量的鹽巴

4.放入電鍋內,在外鍋放兩杯水蒸熟後即可食用


【上奶魚湯5】木瓜花生魚尾湯

食材:鯇魚尾1條、青木瓜500克、生薑1片、花生30克

調味料:鹽巴少許

作法:

1將木瓜刮除外皮並去核,切成厚塊

2.將鯇魚尾去鱗、鰓並清除內臟後洗淨

3.準備一個大鍋,將花生放入鍋內, 加入10碗清水,接著用大火煲沸

4. 在煮沸的鍋中加入木瓜及鯇魚尾,用小火煮45分鐘

5.起鍋前加入適量的鹽巴調味後, 即可食用


【上奶魚湯6】木瓜鯇魚尾湯

食材:鯇魚尾半條、青木瓜1顆、生薑1條、葱3根

調味料:鹽巴少許

作法:

1.把材料洗淨後,放入大鍋內

2.在鍋中加入16碗水

3.用大火煮滾後,再轉小火滾30分鐘

4.在起鍋前加入鹽巴調味,起鍋後即可食用

【PM】新手媽媽哺餵母乳!10款上奶魚湯一次看!_20230426_Content_2.jpg

▲鯇魚能健脾養胃、補脾益氣,搭配青木瓜做成湯,能達泌乳的功效,適合產婦食用。


【上奶魚湯7】木瓜鯉魚煲

食材:鯉魚600克、青木瓜 120克、薑片適量

調味料:鹽巴適量

作法:

1.鯉魚去鱗、去鰓後,將內臟挖出,洗淨魚身並瀝乾水分 

2.木瓜洗淨後去皮、去籽後,切成滾刀塊 

3.在油鍋內爆香薑片,再放入鯉魚煎至兩面微黃

4.在鍋內加適量清水,以大火煮滾後,再放入鯉魚、木瓜、黃酒 

5.煮滾後,改以小火煮約1小時

6.起鍋前再加入適量的鹽調味即可食用


【上奶魚湯8】通草金針絲瓜鯽魚湯

食材:鯽魚1條、絲瓜1條、瘦肉約300克、通草25克、金針25克

調味料:鹽巴適量

作法:

1.將鯽魚去鱗、去鰓後,將內臟挖出,洗淨魚身並瀝乾水分,並放入油鍋用薑片煎香

2.將瘦肉汆燙

3.將金針用清水浸泡半小時

4.絲瓜刮皮後切塊

5.將通草洗淨,再放入湯鍋內,並加入3公升的水煮滾

6.約30分鐘後,就可將上述所有的食材倒入鍋內,並加入適量的水

7.待水再滾後,轉中小火熬煮1小時

8.在起鍋前加入適量的鹽巴調味後,即可食用


【上奶魚湯9】枸杞鱸魚湯

食材:鱸魚1條、枸杞適量、紅棗適量、薑適量、蔥適量

調味料:鹽巴少許、香油1匙、米酒2匙、雞粉(依個人口味添加)

作法:

1.將鱸魚去鱗、去鰓後,將內臟洗淨並瀝乾水分

2.將枸杞、紅棗、薑放入鍋中,並加入適量的水悶煮5分鐘

2.再將洗好的鱸魚放入鍋中,約煮5分鐘

4.待煮滾可加入蔥、米酒及香油調味後,即可食用


【上奶魚湯10】味噌鮮魚湯

食材:鬼頭刀1塊、嫩豆腐1塊、海帶芽適量、柴魚片適量、薑絲適量

調味料:鹽巴少許

作法:

1.將水加入鍋中後煮滾,再加入切好的嫩豆腐及薑絲

2.接著放入鬼頭刀塊,並加入米酒

3.煮滾後放入海帶芽

4.將味噌攪拌均勻後,倒入鍋中拌勻煮滾

5.最後放入蔥花及柴魚片,關火後即可食用


【PM】新手媽媽哺餵母乳!10款上奶魚湯一次看!_20230426_Content_3.jpg

味噌鮮魚湯能幫助正在哺乳媽媽分泌乳汁。

最新文章

國際學校2023|有時間性接受入學申請的國際幼稚園 附參考報名日期

打算為小朋友報讀國際學校幼稚園的家長留意了,雖然不少國際學校全年都接受入學申請(Rolling Admission),但也有部分國際學校設入學報名截止日期。有些學校甚...
3rd June, 2023 | In Education / Admission

課外活動|小朋友可以參加的6種水上活動

今個暑假,家長終於可以放心地為小朋友安排各種各樣暑期活動。以下為大家推介6種小朋友可以參加的水上活動,投入大自然的懷抱、舒展筋骨。除了獨木舟和浮潛等常見水上活動,還有應節的划龍舟,供各位參考。1....
2nd June, 2023 | In Education / Admission / Extracurricular Activities

食譜|測驗默書考試季,幫小朋友增強記憶力!推薦10款補腦湯水

升學考試季節將近,為了讓考生們讀書更有效率,不少爸爸媽媽們都想幫自己的孩子準備些補腦食物,像是核桃、豆類及魚類等,這些食物都富含卵磷脂,是腦部神經傳導物質—乙醯膽鹼的重要且主要原料...
2nd June, 2023 | In Health & Beauty

小一入學|盤點全港男子小學

全香港的男子小學共有10間,分布在港島和九龍各區,有基督教學校和天主教學校。每間男子小學都有其直屬、聯繫或結龍(又稱一條龍)的男子中學,升中優勢極佳。以下列出港九各區男子小學,供各位家長參考...
31st May, 2023 | In Education / Admission

Champimom 送禮|送 Combi 2 合 1 智能消毒烘乾鍋(價值 HK$1,599)(名額 2 位) 結果公布

再次恭喜所有得獎者!請繼續支持 Champimom 日後的活動。我們稍後會以電郵通知各得獎者,敬請留意,謝謝。 1施欣欣96XXXX772Jay Chan95XXXX17
31st May, 2023 | In Inspiration & Lifestyle / Giveaway / Lifestyle / Campaign Winners / Champimom 送禮 / 得獎名單公布

Playgroup2023|運動類親子遊戲班Playgroup推介 邊玩邊訓練大小肌肉!

多做運動有助提升免疫力,做運動的習慣應從小培養。為幼兒報名參加親子遊戲班(Playgroup)時,家長不妨選擇運動類Playgroup,如兒童體操、球類運動和游泳等。...
30th May, 2023 | In Education / All Education / Extracurricular Activities

默書測驗腦力Level UP!吃這7種食物有助提升孩子記憶力

現代人工作、生活壓力大,就連學生為了升學,每天下課就往補習班跑,還要應付許多大大小小的考試,且大多數都是默書測驗,壓力和一般上班族比起來可說是不分上下,讓爸媽們看得好心疼。想幫孩子補腦...
30th May, 2023 | In Health & Beauty

Champimom 好物巡禮|有化學物質易惹濕疹!低敏 BB 洗衣液推介

BB 的肌膚敏感又脆弱,在選擇 BB 洗衣液時,不但要考慮它的清潔能力,更需留意其成份,一不小心可能會成為 BB 的致敏元兇!為了 BB 可以用得安心,我們該選擇低刺激性,安全無添加的產品...
30th May, 2023 | In Pregnancy / Postnatal Care / 0-3 months / 6-12 months / 嬰兒用品及衣物 / 嬰幼兒護理

產後|美國早產嬰兒感染致命細菌死亡!原因竟關「泵奶器」事?+ 泵奶器使用安全及清潔須知

美國一名早產男嬰突然死於細菌感染?細查原因竟然關媽媽的泵奶器事?各位母乳媽媽立即留意泵奶器的使用安全及清潔須知!美國 20 天大的男嬰感染「阪崎腸桿菌」亡今年 3 月,一名早產男嬰感染致命細菌死亡...
29th May, 2023 | In Pregnancy / Postnatal Care / 0-3 months / 6-12 months

親子好去處|香港出發 /下船!一家大小啱去2023年9大郵輪航線推介

最適合全家一起出遊的郵輪假期!想知今年的下半年有那艘郵輪會在香港出發?又有那些航線可以在香港下船?立即看以下郵輪航線推介!皇家加勒比 - 海洋光譜號 皇家加勒比遊輪海洋光譜將會於今年 9-10...
29th May, 2023 | In Inspiration & Lifestyle / Family Fun / Style & Living

Champimom Newsletter

With exclusive updates and deals