轉季增強免疫力系列|增強免疫力、抵抗力 30款止咳潤肺湯水食譜 - Health & Beauty/Health & Beauty.Nutrition - 2024-09-11
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轉季增強免疫力-抵抗力-止咳潤肺湯水食譜-health-轉季季節早、晚溫差大,小朋友免疫力較弱,容易患上感冒、咳嗽、喉嚨痕癢、呼吸道疾病等,爸媽們也不想小朋友生病,要增強抵抗力,可參考以下集合30款秋冬止咳潤肺湯水,有食譜做法供大家參考!

轉季增強免疫力系列|增強免疫力、抵抗力 30款止咳潤肺湯水食譜

11th September, 2024| In Health & Beauty / Nutrition

轉季季節早、晚溫差大,小朋友免疫力較弱,容易患上感冒、咳嗽、喉嚨痕癢、呼吸道疾病等,爸媽們也不想小朋友生病,要增強抵抗力,可參考以下集合30款秋冬止咳潤肺湯水,有食譜做法供大家參考!

止咳潤肺湯水食譜 1.增強免疫力 無花果百合潤肺湯

材料:無花果、百合、冰糖
做法:
1.將無花果和百合洗淨,放入鍋中
2.加水煮沸,然後轉小火煮約30分鐘
3.最後加入冰糖調味即可。

止咳潤肺湯水食譜 2.化痰止咳 沙參麥冬百合湯

材料:沙參、麥冬、百合、豬骨或雞肉
做法:
1.將所有材料放入鍋中,加水煮沸後轉小火煮1-2小時,適合潤肺止咳。

止咳潤肺湯水食譜 3.止咳 五指毛桃竹芋湯

材料:五指毛桃、竹芋、瘦肉
做法:
1.將五指毛桃和竹芋洗淨切片,與瘦肉一同放入鍋中,加水煮沸後轉小火煮1小時。

止咳潤肺湯水食譜 4.增強抵抗力 木瓜雪耳魚尾湯

材料:木瓜、雪耳、魚尾
做法:
1.將木瓜去皮切塊
2.雪耳泡發後洗淨與魚尾一同放入鍋中
3.加水煮沸後轉小火煮1小時。

止咳潤肺湯水食譜 5.安神、健脾 茯神黨參杞子燉牛腱 

材料:
牛展一條、淮山(一両)、茨實(一両)、蓮子(一両)、雲苓(一両)、杞子五錢、紅棗五粒
做法:
1.牛腱用水先清洗乾淨,煮滾一鍋水汆水,切厚件備用
2.將淮山、茨實、蓮子、雲苓所有材料放入燉盅內
3.隔水燉約3小時,完成! (可加入適量鹽調味)

止咳潤肺湯水食譜 6.滋陰潤肺、補血氣 川貝明目魚百合螺頭燉鱷魚肉湯 

材料:鱷魚肉、川貝、螺頭、百合、明目魚
做法:
1.鱷魚肉、川貝、螺頭和百合洗淨
2.明目魚洗淨後浸水30分鐘至軟身,瀝乾備用
3.煮沸8碗水
4.當水再煮沸後,放入鱷魚肉、川貝、無花果、百合、螺頭
5.以中大火煮沸後,轉小火煮2小時
6.最後用5分鐘轉中火再煮一會,完成! 

止咳潤肺湯水食譜 7.潤肺、清燥蘋果梨椰棗水

材料:蘋果3個、梨1個、椰棗5粒 
做法:
1.先清洗蘋果、梨、椰棗
2.蘋果 1 開 4 份、去核
3.梨去皮,再1 開 4 份、去核
4.剪開椰棗後,放進清水 
5.用大火煲滾,轉小火,煲約30分鐘才加入梨
6.煲約1小時後,完成! 
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止咳潤肺湯水食譜 8.清熱、潤肺止咳 雪耳雪梨乾海底椰湯

材料:雪梨乾30克,雪耳30克,海底椰30克,無花果3粒,南北杏15克,瘦肉200克
做法:
1. 雪梨乾、海底椰、無花果及南北杏先浸泡
2. 雪耳浸透後,剪去硬蒂
3. 瘦肉汆水備用 
4. 煲內放約2公升水,加入所有材料 
5. 待水開後,加蓋大火繼續煲約10分鐘 ,再轉小火煲1.5小時
6. 加入適量鹽調味及大火翻滾

止咳潤肺湯水食譜 9.養脾胃、防便秘 蕃茄薯仔排骨湯

材料:蕃茄4個、薯仔3個、排骨約1斤
做法:
1.薯仔、排骨洗淨
2.排骨凍水下汆水以備用
3.燒熱鍋後加入薑片爆香
4.加入蕃茄炒約3-4分鐘
5.所有材料加入湯煲內,煲約1小時,完成! (可加入適量鹽調味)

安記有推出各種潤肺、化痰、健脾胃效用的湯包如:強肺潤燥湯水,雪梨椰片陳皮湯。
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健脾潤肺湯,五指毛桃淮山茨實湯。
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止咳潤肺湯水食譜 10.潤肺補腎 羊肚菌蟲草花雞湯

材料:羊肚菌、蟲草花、雞肉
做法:
1.羊肚菌、蟲草花浸水,再清洗乾淨備用
2.雞肉汆水並去血備用
3.把水煲滾,將烏雞及薑片加入煲內
4.用中火煲約1小時,再加入其他材料
5.轉小火煲約2小時,完成! (可加入適量鹽調味)

止咳潤肺湯水 11.增強抵抗力 沙參肉竹五指毛桃湯

材料:沙參、肉竹、五指毛桃、瘦肉
做法:
1.將所有材料洗淨後放入鍋中,加水煮沸
2.轉小火煮約1-2小時,有助潤肺止咳

止咳潤肺湯水 12.增強抵抗力 南瓜番茄湯

材料:南瓜、番茄、洋蔥、薑
做法:
1.南瓜和番茄去皮切塊,與洋蔥和薑一同放入鍋中
2.加水煮沸後轉小火煮30分鐘,最後用攪拌機打成湯。

止咳潤肺湯水 13.增強抵抗力 銀耳蓮子湯

材料:銀耳、蓮子、冰糖
做法:
1.銀耳泡發後撕小塊,與蓮子一同放入鍋中
2.加水煮沸,轉小火煮1小時,最後加入冰糖調味。

止咳潤肺湯水 14.止咳 百合雪梨湯

材料:百合、雪梨、冰糖
做法:
1.百合洗淨,雪梨去皮切塊
2.放入鍋中加水煮沸
3.轉小火煮30分鐘,最後加入冰糖調味。

止咳潤肺湯水 15. 滋潤喉嚨、皮膚 五色沙蔘豆腐湯 

材料:沙蔘約6克,冬菇6個、金針菇、南瓜、蘆筍、紅蘿蔔(適量)、豆腐1塊
做法:
1.豆腐、南瓜、蘆筍洗淨切塊、冬菇去蒂,備用
2.沙蔘用瀘紙袋包起來
3.加入沙蔘、冬菇、南瓜、紅蘿蔔煲中 
4.用大火煮滾,改用中小火煲約20分鐘
5.煮約20分鐘後,轉大火加入金針菇、蘆筍、豆腐
6.湯水煮滾後煮30秒才淋上香油,完成! (可加入適量鹽調味)

止咳潤肺湯水 16. 潤喉 口乾 百合雪梨湯

材料:百合、雪梨、冰糖
做法:
1.洗淨百合
2.雪梨去皮切塊,放入鍋中加水煮沸,轉小火煮30分鐘,最後加入冰糖調味。

止咳潤肺湯水17.潤喉 無花果梨乾南北杏百合湯

材料:瘦肉約300克、梨乾8片、南北杏約10克、乾百合約20克、淮山約20克
做法:
1.南北杏、乾百合、淮山浸水,其他材料洗淨備用
2. 瘦肉汆水備用 
3. 將所有材料加入煲內,水滾後轉小火煲1.5小時,完成!(可加入適量鹽調味)
功效:潤肺化痰

止咳潤肺湯水18.化痰、消滯氣  菱角芡實湯

材料:龍骨(半斤)、菱角(半斤)、芡實約50克
做法:
1.龍骨焯水,燉約2小時
2.清洗乾淨的菱角、芡實並平鋪在煲內 
3.骨湯煮二十分鐘,完成!(可加入適量鹽調味)

止咳潤肺湯水19.養陰潤膚 荸薺昆布湯

材料:荸薺約150公克、海帶結約100公克、花生約100克、紅蘿蔔約100克
做法:
1.花生洗淨,泡約4小時
2.煲內放入花生,以大火煮沸後,轉小火煮60分鐘
3.待花生煮軟後,再放入荸薺、海帶、紅蘿蔔煮10分鐘
4.最後加入蔥後便可關火,完成!(可加入適量鹽調味)

止咳潤肺湯水20.止咳化痰 洋蔘蜜梨茶

材料:水梨1個、西洋蔘數片、蜜糖
做法:
1.洗淨水梨,連皮切塊
2.加水煮沸,用小火煮約10分鐘
3.關火後,放西洋蔘浸泡
4.待溫度降至60℃左右,可加入蜜糖拌勻即可飲用

止咳潤肺湯水21.生津止渴、清熱 桂圓杞子花旗參雪梨茶

材料:桂圓約30克、杞子約15克、花旗參約7克、雪梨2個
做法:
1.將杞子、桂圓和花旗參先洗淨,雪梨可切片備用
2.將清水倒進煲內
3.加入雪梨片、桂圓、花旗參,用中火煲至滾起
4.煲滾後,加入杞子、冰糖
5.將冰糖煮至溶解後,蓋上煲蓋關火焗約20分鐘,完成!
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止咳潤肺湯水22.滋潤皮膚 木瓜雞腳豬骨湯

材料:木瓜1個、雞腳10隻、豬骨約1斤
做法:
1.木瓜去皮切件備用
2.雞腳需去甲、豬骨汆水
3.青木瓜去皮去核切塊
4.把水煲滾後,加入所有材料加入,續煲約2小時,最後加鹽調味,完成!

止咳潤肺湯水23.止咳潤肺、去濕 鮮淮山蓮藕百合羅漢甘果

材料:鮮淮山(一條)、蓮藕(一條)、百合(半碗)、羅漢果(半個)、南北杏(2湯匙)
功效:止咳潤肺、祛濕健脾
做法:
1.鮮淮山、蓮藕、紅蘿蔔去皮切件備用
2.南北杏、百合、黃豆洗淨待用
3.加8碗水,再加入所有材料(最後才加上羅漢果)
4.大火水滾後轉中火煲約30分鐘
5.加一湯匙的海鹽,放入羅漢果
6.關火,焗約15分鐘便完成!

止咳潤肺湯水24.止咳潤肺、滑腸通便 杏仁雪梨湯

材料:雪梨約600克、杏仁約20克、冰糖
做法:
1.雪梨洗淨,留皮去核,切件備用
2. 洗淨杏仁瀝乾
3. 加入清水,再放入雪梨、杏仁及冰糖
4. 用大火煮約3-5分鐘,再轉用慢火煮1小時,即完成!
安記推出翻熱即食湯包,可以稍稍加熱即可享用,如:干貝竹笙螺頭鮑魚花膠湯。
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止咳潤肺湯水25.降血糖、化痰止咳 羅漢果無花果雪梨茶

材料:羅漢果1-2個、無花果2個、雪梨2個、果皮1塊 
做法:
1.雪梨去皮切件,陳皮刮囊
2.金羅漢果去核,再弄成塊狀
3.把全部材料放進煲中,用中大火煲約30分鐘,完成!

止咳潤肺湯水26.滋潤皮膚 雪耳百合燉雪梨湯

材料:雪耳、百合、蓮子、雪梨1個
做法:
1.雪梨去皮切件,備用
2.雪耳浸至軟身
3.浸百合、蓮子
4.加入水、冰糖煲約2小時

止咳潤肺湯水食譜 27.清熱、健脾胃 西洋參花膠瘦肉湯

材料:花膠、西洋參、瘦肉、薑片
做法:
1.花膠先處理洗乾凈、再切片
2.西洋參切片,瘦肉切塊
3.將花膠、西洋參、瘦肉、薑片一齊放入燉盅
4.待鍋中水沸騰後,把燉盅放進去燉約3小時即可

止咳潤肺湯水28.止咳潤肺、補氣、增強免疫力  五指毛桃淮山栗子素湯

材料:瘦肉、淮山1両、五指毛桃1両、蓮子1両、合桃1両、龍眼肉10粒、栗子10粒、薯仔1個、生薑約2片
做法:
1.南北杏、腰果、栗子洗淨浸水約15分鐘備用;五指毛桃清洗淨浸水約30分鐘備用
2.戴上手套處理鮮淮山
3.所有材料加入煲內加水約2公升,煲約1.5小時,完成!

止咳潤肺湯水29.補氣、健脾 黃耆紅棗枸杞湯

材料:生黃耆約60克、枸杞約60克、紅棗約60克、當歸1片
做法:
1.先剪開紅棗,把生黃耆、枸杞沖洗乾淨
2.加入約2公升水,浸泡20分鐘、大火煮開
3.水滾後轉小火煮約20分鐘,最後放入當歸再煮10分鐘,即完成!

止咳潤肺湯水30.健脾補肺 蓮藕栗子玉竹湯

材料:蓮藕1條、栗子約10粒、玉竹約30克 
做法:
1.蓮藕洗乾淨切件,栗子洗淨去衣,玉竹浸軟備用
2. 所有材料放入鍋中,水滾後煲約2小時
3.最後加鹽調味,即完成!

*上述湯水只供參考,詳情請向專業中醫師查詢  


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