高脂肪、低碳水化合物的生酮飲食可謂十分熱門，在各報章雜誌也常可見到，但是孕媽得顧及自身與寶寶的安全，因此，孕期得避免此飲食方式。

1.什麼是生酮飲食？

生酮飲食(keto diet, ketogenic diet)普遍要求，日常卡路里中需有75%來自脂肪、20%的蛋白質和5%的碳水化合物，不像某些低碳水飲食要求幾乎無糖和無精製加工穀物（例如白麵包、義大利麵），生酮飲食法要求，減少近乎所有碳水化合物，這包含水果、全麥製品和某些含澱粉的蔬菜（例如山藥、荸薺、豌豆、玉米等）。

生酮飲食的理論是，在人們的日常飲食裡，碳水化合物是身體偏好的能量來源，當身體沒有碳水化合物時，則燃燒脂肪當作能量來源，然而，在沒有攝取糖份的狀態下，大腦和其他一些器官無法使用脂肪當作能量，所以肝臟會代謝掉脂肪，轉化成酮體，當酮體在血液中濃度增加，就稱為酮症（Ketosis）。

酮症可讓體重急速減輕，因此，生酮飲食的擁護者聲稱，此種飲食法可以讓他們身體更健康、減少得到糖尿病的風險，並且在減重期間毋需挨餓，不過，目前僅有非常少量的科學研究與生酮飲食有關，而長期使用此高脂肪、低碳水化合物的飲食法，是否會影響健康也還不得而知。

2.孕期可生酮飲食嗎？

在目前，尚未有堅守生酮飲食的孕婦成為科學研究的受試者，然而，施行生酮飲食的懷孕母鼠，誕下的幼鼠卻有著許多問題，例如生長緩慢、心臟和頭腦較小和變大的脊椎。

加州MemorialCare Orange Coast Medical Center的產科負責人G. Thomas Ruiz表示：「生酮飲食並不適合孕婦，碳水化合物裡的葡萄糖，提供了寶寶生長發展所需的能量，如果葡萄糖不足，將導致嚴重問題。」

除了會讓寶寶的發育延遲外，如果生酮飲食執行得不適當，也可能導致母體和寶寶雙方的營養不足。許多使用此飲食法的人，相當嚴格地堅守原則，禁吃水果、堅果及豆類及許多蔬菜，然而，這些食物裡含有的鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻等，是基本且重要的微量營養素來源，能幫助寶寶生長。

儘管孕婦的身體需要葡萄糖，但也不代表要多吃碳水化合物，孕媽可減少食用垃圾食物，例如含糖穀片、糖果餅乾、薯片及汽水、冰淇淋等，並選擇食用莓果、蘋果、豆類及蕃薯、瓜類食物來吸取葡萄糖。

3.生酮飲食有助於改善妊娠糖尿病嗎？

相較以前，在過去十年裡，得到妊娠糖尿病的孕婦上升超過8%，而此病會嚴重危害孕婦和寶寶的健康，因此，孕期間保持身體的血糖穩定十分重要，儘管生酮飲食能幫助一般人減少糖尿病發生率，卻沒有科學證據能改善妊娠糖尿病。

如果孕媽有妊娠糖尿病，減少每日食用的碳水化合物總量，並且增加攝取蔬菜和蛋白質，甚至選擇間歇食用小份的餐點，都能保持血糖穩定，毋需選擇生酮飲食。

另外，每日攝取的精製碳水化合物也必須減少，包括前述的垃圾食物，只要做到這些改變，都能在仍攝取碳水化合物的情況下，有效地維持血糖穩定。

4.超重孕媽如何吃？

如果醫生未曾特別叮囑，孕期間是不應該嘗試減重，孕媽應該以胎兒的發育為優先，而非著重在節食；然而，孕媽也得小心別胖太多，幾乎半數的孕媽都在孕期裡，體重超出醫師所建議的範圍，這可能導致子癲前症、心臟疾病、糖尿病或巨嬰症（嬰兒超過4000克）。

World Health Organization建議，以身體質量指數(Body Mass Index,BMI)來計算人體的肥胖程度，計算公式是體重(公斤)除以身高(公尺)的平方。

而孕前BMI正常（18.5-24)的婦女，孕期間可增加11.5-16公斤；BMI過輕（小於18.5)則建議增加12.5-18公斤；孕前BMI超重（25-29.9)的婦女，需控制體重增加在7-11.5公斤；BMI屬於肥胖(等於或超過30)的女性，則整個孕期，得將體重控制在增加5-9公斤。

此外，如果孕媽過重、肥胖及過輕，醫師可能會更希望用超音波監測寶寶，確定寶寶沒有長得太大（這常發生在妊娠糖尿病孕媽上）或是太慢（孕媽體重減輕太多可能發生）。

因此，孕期間也是個好機會讓孕媽檢視自己飲食生活的品質，選擇營養的食物才是最根本之道。

資料來源：

whattoexpect