舉辦聖誕派對時，除了歡樂氛圍之外，食物絕對是一大重點，本文特別為新手介紹10款「聖誕小食」食譜，讓你輕鬆就可做出美味party food。
【聖誕小食食譜1】番茄肉醬意粉
▲聖誕小食食譜─番茄肉醬意粉。
食材：牛番茄8顆、洋蔥1顆、番茄糊1罐、羅勒適量、蒜蓉適量、高湯適量、豬絞肉180克、意粉130克、小番茄適量
調味料：意大利香料適量、黑胡椒粉適量、鹽適量
作法：
1. 將番茄去皮（可先微波1分鐘）切丁、洋蔥切丁、羅勒切碎備用。
2. 取出平底鑊倒油熱鍋，將2/3洋蔥丁、蒜蓉爆香後，倒入番茄丁拌抄1分鐘；倒入高湯拌勻，燉煮40分鐘。
3. 將番茄糊倒入步驟2中，再次燉煮2-3小時，直到呈現濃稠狀為止。
4. 取出另一平底鑊，將剩餘1/3洋蔥丁爆香，再加入豬絞肉炒至8分熟；將步驟3的紅醬倒入拌勻，燉煮5分鐘，即成番茄肉醬。
5. 取出湯鍋，倒入水、鹽煮滾後，將意粉放入燙熟，撈出瀝乾。
6. 將意粉、肉醬混和均勻，小番茄切對半後擺上，完成。
【聖誕小食食譜2】氣炸雞塊
▲聖誕小食食譜─氣炸雞塊。
食材：冷凍圓形雞塊（其他形狀亦可）1袋、
沾醬：番茄醬（或蜂蜜芥末醬）適量
作法：
1. 取出氣炸鍋，並在鍋盤鋪上牛油紙，把冷凍雞塊放入鋪，設定180度10分鐘。
2. 打開氣炸鍋，稍微翻面後，再設定200度5分鐘。
3. 將番茄醬盛裝小碟、雞塊裝盤，完成，
【聖誕小食食譜3】氣炸雞翼
▲聖誕小食食譜─氣炸雞翼。
食材：雞翼10-15隻
醃料：五香粉3茶匙、孜然粉3茶匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、紹興酒少許、鹽適量、白芝麻適量
作法：
1. 把雞翼洗淨後以紙巾擦乾水分、用叉子戳數個洞；白芝麻以平底鑊乾炒1分鐘後備用。
2. 取出料理盆並倒入所有醃料拌勻，將雞翼沾勻後靜置20-30分鐘。
3. 將雞翼放入氣炸鍋盤，灑上白芝麻後，設定160度10分鐘；待時間到，把雞翼翻面後再烤5分鐘，即可盛盤。
【聖誕小食食譜4】番茄芝士塔
▲聖誕小食食譜─番茄芝士塔。
食材：現成塔皮5-6個、雞蛋3顆、無鹽忌廉50克、牛奶180毫升、小番茄適量、碎芝士適量
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 將小番茄洗淨後切對半、無鹽忌廉隔水加熱至融化備用。
2. 將雞蛋打散後過篩，倒入牛奶、無鹽忌廉均勻混合，製成蛋奶液。
3. 待蛋奶液倒入塔皮中（約7分滿），中間各擺上半顆小番茄、灑上碎芝士，放入180度烤箱烤約15-20分鐘， 完成。
【聖誕小食食譜5】豬包毯
▲聖誕小食食譜─豬包毯。
食材：原味香腸適量（可依喜好挑選不同口味）、培根片適量（與香腸等份量）
調味料：黑胡椒粉適量
作法：
1. 把香腸以刀叉戳幾下後放入微波爐，以中火微波1分鐘後取出備用。
2. 將培根片放入烤箱烤至半熟取出。
3. 將每根香腸纏繞上培根片，放入180度烤箱中烘烤10分鐘，確認熟透後，灑上黑胡椒粉即可盛盤。
【聖誕小食食譜6】氣炸魷魚圈
▲聖誕小食食譜─氣炸魷魚圈。
食材：魷魚圈200-300克、雞蛋1顆、粟米粉適量、料理酒少許
調味料：黑胡椒粉適量、鹽適量、椒鹽粉適量
作法：
1. 將魷魚圈洗淨、用紙巾擦乾水分，雞蛋打散備用。
2. 取出料理盆，將料理酒、黑胡椒粉、鹽混合製成醃料後，倒入魷魚圈均勻沾附並靜置20-30分鐘。
3. 將醃好的魷魚圈，均勻沾附蛋液、粟米粉。
4. 在氣炸鍋盤鋪上牛油紙，放入魷魚圈、噴油，設定200度8分鐘；翻面後以相同溫度設定3分鐘，灑上椒鹽粉後即可上桌。
【聖誕小食食譜7】朱古力薄餅
▲聖誕小食食譜─朱古力薄餅。
食材：雞蛋3顆、牛奶450毫升、中筋麵粉200克、朱古力粉300克、無鹽忌廉45克、糖30克、鹽少許、碎堅果適量
醬料：朱古力醬適量
作法：
1. 將無鹽忌廉隔水加熱至融化備用。
2. 取出料理盆，倒入雞蛋、牛奶、糖、鹽、無鹽忌廉均勻混合。
3. 將中筋麵粉、朱古力粉過篩後加入步驟2中，拌勻製成麵糊。
4. 取出平底鑊倒油熱鍋，將麵糊倒入並畫成圓狀，將兩面煎熟後取出備用。
5. 將每一片薄餅塗上朱古力醬後捲起，灑上碎堅果即完成。
【聖誕小食食譜8】氣炸薯條
▲聖誕小食食譜─氣炸薯條。
食材：冷凍薯條1袋
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1. 取出氣炸鍋，並在鍋盤鋪上牛油紙，把冷凍薯條放入鋪平，設定180度10分鐘。
2. 打開氣炸鍋，可稍微翻面（或直接搖晃一下），再設定200度5分鐘。
3. 灑上鹽、黑胡椒粉後即可盛盤上桌。
【聖誕小食食譜9】抹茶蛋白脆餅
▲聖誕小食食譜─抹茶蛋白脆餅。
食材：蛋白3顆、抹茶粉15-20克
調味料：砂糖60克
作法：
1. 將烤箱預熱100度備用。
2. 取出料理盆，將蛋白、砂糖混合後，分3次打發（蛋白呈現豎立的尖角為止）。
3. 將抹茶粉過篩，與打發的蛋白霜混合後倒入擠花袋中，以相等份量擠在烤盤上。
4. 放入烤箱烘烤1小時，取出放涼後即完成。
【聖誕小食食譜10】朱古力香蕉燕麥餅
▲聖誕小食食譜─朱古力香蕉燕麥餅。
食材：熟香蕉2-3根、燕麥100克、牛奶適量、朱古力豆適量
作法：
1. 取出料理盆，把香蕉壓成蓉，再倒入燕麥、牛奶拌勻。
2. 將朱古力豆加入麵團中，均勻混和後製成麵團備用。
3. 將麵團分成數小個（份量皆相等），捏成圓扁狀後放上烤盤，放入烤箱烘烤約12分鐘，完成。
