長高食譜|促進小朋友生長激素分泌,10道料理推薦你! - Health & Beauty - 2023-12-01
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長高食譜|促進小朋友生長激素分泌,10道料理推薦你!

1st December, 2023| In Health & Beauty

想要小朋友「高人一等」嗎?在成長階段除了補充鈣質,爸媽也應掌握生長激素的分泌時間(夜間11-1點),讓小朋友盡早入睡、提升分泌量。飲食方面,適度攝取營養素也可刺激生長激素分泌,文中10道食譜不容錯過。

「5營養素」可促進生長激素分泌

想讓小朋友長高,不僅需要鈣質來促進骨骼發展,更需仰賴相關營養素幫助生長激素分泌:

促進生長激素分泌營養素1:蛋白質

可針對小朋友身體組織、細胞進行建造與修補,並且讓生長板中的軟組織持續增生。相關食材有雞蛋、豆製品、雞肉、魚肉等。

促進生長激素分泌營養素2:鋅

鋅參與了生長激素的分泌,是促進膠原蛋白合成的成分之一,可同時促進食慾、維持營養均衡並增進營養素的吸收。相關食材有牛肉、牡蠣、洋菜、小麥胚芽等。

促進生長激素分泌營養素3:精胺酸

屬於胺基酸的一種,研究指出小朋友攝取精胺酸能刺激生長激素分泌,進而促進細胞生長,達到長高作用。相關食材有堅果、糙米、豆皮、豬里肌肉等。

促進生長激素分泌營養素4:Omega-3脂肪酸

可同時增強腦部發育、刺激生長激素分泌,對小朋友生長發育過程至關重要。相關食材有三文魚、鯖魚、核桃、牛油果等。

促進生長激素分泌營養素5:色胺酸

色胺酸屬於助眠營養素,由於生長激素會在夜間11-1點「深層睡眠階段」大量分泌,因此適量攝取色胺酸可使小朋友睡得更好、更入眠,進而增進生長激素分泌量。相關食材有雞胸肉、小魚乾、毛豆、蝦米等。

刺激生長激素分泌這樣吃 10道長高食譜推薦

想增加生長激素分泌量,建議將上述相關食材入菜,以美味料理、飲品來幫助孩子長高。小提醒,飲食、營養均衡仍是長高的大前提喔。

【促生長激素分泌長高食譜1】明蝦蒸蛋

食材:明蝦4-5尾、雞蛋2顆、蔥花適量
調味料:鹽適量

作法:
1. 把明蝦去腸泥,放入米酒醃漬5分鐘去腥味備用。
2. 取出陶瓷碗,將蛋打散、加鹽調味拌勻,擺上明蝦與蔥花後備用。
3. 取出電飯煲並放入陶瓷碗,外鍋倒1杯水後蓋上蓋子、按下開關(以筷子隔開蓋子縫隙),待開關跳起即完成。 
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▲促生長激素分泌長高食譜─明蝦蒸蛋。(示意圖)


【促生長激素分泌長高食譜2】牛肉炒豆皮

食材:牛肉200克、豆皮適量、椰菜1/3顆
調味料:蒜蓉適量、薄鹽醬油少許、鹽適量

作法:
1. 把所有食材洗淨,牛肉切塊後以醬油略醃、豆皮切段、椰菜切絲備用。
2. 取出平底鑊倒油熱鍋,先放入豆皮、椰菜炒至8分熟,再加入牛肉拌炒。
3. 倒入蒜蓉、鹽抄勻調味後即可盛盤。


【促生長激素分泌長高食譜3】小魚乾味噌豆腐湯

食材:小魚乾30克、豆腐1盒、乾海帶芽適量、柴魚片適量
調味料:日式味噌醬2湯匙、鹽適量

作法:
1. 把所有食材洗淨,豆腐切大塊;味噌醬倒入碗中,以水調勻備用。
2. 取出大湯鍋,倒入小魚乾、柴魚片、水煮沸後,轉小火續煮15-20分鐘。
3. 倒入豆腐、乾海帶芽、調好的味噌醬,以中火煮滾後即可上桌。


【促生長激素分泌長高食譜4】菇菇里肌燉飯

食材:杏飽菇2根、豬里肌肉200克、洋蔥1/2顆、高湯適量、白米1.5杯
調味料:蒜蓉適量、薄鹽醬油適量、鹽少許

作法:
1. 把所有食材洗淨,杏飽菇切片、豬里肌肉切丁、洋蔥切絲、白米浸泡冷水備用。
2. 將平底鑊倒油熱鍋,先將洋蔥、蒜蓉炒香,再加入杏飽菇、豬里肌肉丁、白米、薄鹽醬油、高湯,拌勻後蓋上蓋子,以小火燉煮。(小提醒:需適時開蓋攪拌、避免黏鑊)
3. 確認白米煮熟後,倒入少許鹽調味拌勻,即可盛盤。
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▲促生長激素分泌長高食譜─菇菇里肌燉飯。


【促生長激素分泌長高食譜5】冬菇蝦米炊飯

食材:冬菇2-3朵、蝦米20克、鰹魚高湯適量、糙米1.5米杯
調味料:黑胡椒粉適量、鹽適量

作法:
1. 把所有食材洗淨,冬菇泡水切片、糙米浸水40分鐘後瀝乾備用。
2. 取出電飯煲,將糙米、冬菇、蝦米、鰹魚高湯、水(加入高湯為1.5杯的量)、鹽倒入內鍋中,外鍋1.5杯水,蓋上蓋子並按下開關。
3. 待開關跳起,續燜15分鐘,開蓋後以黑胡椒粉調味,完成。
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▲促生長激素分泌長高食譜─冬菇蝦米炊飯(示意圖)。


【促生長激素分泌長高食譜6】三文魚烤時蔬

食材:三文魚1尾、薯仔1顆、小番茄5-6顆、櫛瓜適量、洋蔥1/3顆、檸檬片2片、米酒適量
調味料:義大利香料適量、鹽適量

作法:
1. 把所有食材洗淨,三文魚抹上鹽、米酒醃15分鐘備用。
2. 薯仔去皮切塊、小番茄切對半、洋蔥切絲備用。
3. 把全部食材放上烤盤,放入180度烤箱烤20-30分鐘;取出後,均勻灑上義大利香料、鹽,擠上檸檬汁(視個人口味喜好),完成。
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▲促生長激素分泌長高食譜─三文魚烤時蔬。


【促生長激素分泌長高食譜7】牛油果毛豆多士

食材:牛油果1顆、毛豆適量、多士2片
調味料:黑胡椒粉適量、鹽適量

作法:
1. 把毛豆洗乾淨後汆燙瀝乾、用鹽調味,牛油果切開去籽並挖出果肉備用。
2. 將牛油果搗成蓉,灑上黑胡粉、鹽調味後塗上多士,取適量毛豆擺上,完成。
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▲促生長激素分泌長高食譜─牛油果毛豆多士。


【促生長激素分泌長高食譜8】薑絲牡蠣湯

食材:牡蠣100克、薑絲10克、蔥花適量
調味料:米酒2小匙、鹽適量

作法:
1. 把牡蠣洗乾淨(放在水龍頭下沖洗、用手輕揉洗淨)備用。
2. 取出大湯鍋將水煮滾,放入薑絲、牡蠣再次煮沸後,淋上米酒。
3. 最後以鹽調味,灑上蔥花,完成。


【促生長激素分泌長高食譜9】毛豆炒蛋

食材:毛豆100克、雞蛋2顆、蒜3片
調味料:鹽適量

作法:
1. 把毛豆洗乾淨後汆燙瀝乾、雞蛋打成蛋液備用。
2. 取出平底鑊倒油熱鍋,先將蒜片炒香,再倒入毛豆翻炒、加些鹽調味;接著倒入1/2碗水、蓋上蓋子等候2分鐘。
3. 開蓋,均勻淋上蛋液,凝固後撒鹽翻炒,完成。


【促生長激素分泌長高食譜10】核桃牛奶

食材:核桃3顆、全脂牛奶200ml
調味料:

作法:
1. 將核桃放入乾淨袋子中,敲碎備用。
2. 將全脂牛奶裝杯,灑上碎核桃,完成。




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