寶寶加固添滋味!日韓嬰兒豉油大評比 - Pregnancy/Pregnancy.Postnatal Care/Postnatal Care.2-3 years/Postnatal Care.1-2 years/嬰幼兒食品/嬰幼兒食品.加固 - 2022-01-18
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寶寶加固添滋味!日韓嬰兒豉油大評比


寶寶口味各不相同,「加固之路」自然有所不同。幼兒不宜常吃濃味食物,但只要在烹調時好好控制用使分量,以低鹽為原則,幾滴豉油或會令「加固之路」更加順暢。

加固加調味?少吃多滋味

豉油,又名醬油,由大豆、水、食鹽發酵而成,是家家戶戶少不可缺少的調味料。不少家長都糾結要不要在寶寶加固時,在食物中添加調味料。有些家長主張在孩子2歲,甚至3歲之前都不吃調味料,一方面讓孩子吃到食物原味,另一方面食得健康,而且還能防止孩子因吃慣了濃味食物而拒吃味道清淡的餸菜,減低偏食的風險。

衛生署指出,1-2歲的幼兒可以吃少量鹽、豉油等調味料,但應以低鹽為原則,減低日後患高血壓的風險。另外,避免用鹹味的餸菜汁來拌飯,以及讓寶寶進食鹽分高的食物,例如香腸、醃製和罐頭食物等。


嬰兒豉油大評比

編輯親自挑選了幾款在市面上常見的寶寶豉油,並仔細比較它們的產品資訊和和味道。

1. 貝貝 ivenet 幼兒專用調味醬油(餸料用) 190ml

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售價:港幣 $52.9 元
產地:韓國
使用韓國産大麥和大豆,並添加了水果、洋葱、香菇、海帶、西柚和蘋果,令味道更豐富,淡味清甜
編輯評點:性價比高;香醇甘味,風味較濃。

2. Bebefood 嬰幼兒醬油 180ml

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售價:港幣 $58 元
產地:韓國
選用韓國大豆和水果蔬菜煶煉,不含任何添加劑。採用韓國傳統發酵法,保存豉油原有的營養和味道。
編輯評點:天然鮮味,三款中最清甜。瓶口設計貼心,每次只擠出一滴,方便控制使用份量。

3. 直源無添加減鹽BB昆布醬油 110ml

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售價:港幣 $24.9 元
產地:日本
使用日本非基因改造大豆,加入昆布;低鹽配方。
編輯評點:有添加味醂,發酵味道濃郁;瓶口設計較寬,使用時要注意份量。

寶寶加固滋味貼士

根據英國食品標準局建議,初生至12個月大的嬰幼兒每日鈉的建議最高攝取量為400毫克(相等於1克或五分一茶匙鹽);而1-3歲則為800毫克。以上三款寶寶豉油的鈉含量每毫升不多於25毫克;換而言之,32毫升的寶寶豉油也不超過建議的最高攝取量800毫克。當然,寶寶能夠減少攝取會更為理想,簡單一兩勺也能讓寶寶吃得滋味滿足。

如果想控制豉油的使用份量,家長可以選擇在醃肉時加入少量豉油,而非在烹調過程中添加。這樣做可以讓豉油更入味,從而減省使用份量。

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