現代飲食精緻化、鈉含量也相對驚人，在長期過量攝取之下，恐影響小朋友智力與骨骼發展，如想預防，爸媽可善 4 方法控制小朋友鈉攝取量。
鈉攝取過多 小朋友智力、骨骼發展受阻
過多的鈉對人體負擔大，對發育中的孩子影響更是不容小覷。專家指出，過量的鈉會影響「鋅」吸收，而鋅是促進腦部發育的關鍵營養素，長期缺乏之下恐影響小朋友智力發展；此外，吃太多鈉也會增加鈣流失、影響骨骼發展，嚴重時亦可能導致孩子生長遲緩。值得一提的是，一份美國研究指出，年幼時期就吃高鈉食物的孩子，長時間攝取之下需留意成年後的高血壓問題。由上述來看，爸媽不得不留意小朋友的鈉攝取量。
小朋友每日鈉攝取量建議
至於小朋友每日可攝取多少鈉？英國 NHS（National Health Service）針對不同年齡層給予建議：
▲小朋友每日鈉攝取量建議。（資料來源：英國 NHS 官網）
4 方法避免鈉攝取過量
如想控制小朋友鈉攝取量，建議爸媽可善用以下 4 方法：
【控制小朋友鈉攝取量 1】爸媽留意高鈉食物
鈉存於許多食物中，例如：紫菜、海帶、多士、麵條等食物中，若一餐當中已有這些高鈉食物，記得從其他食物減少鈉攝取量。
【控制小朋友鈉攝取量 2】餐桌上不要出現加工品
加工品的鈉攝取量相當高，最常見的有醬菜、榨菜、香腸、培根、臘肉、罐頭食品等，餐桌上最好避開這些食物。
【控制小朋友鈉攝取量 3】善用天然食物提味
天然食物是最佳調味劑，例如香氣濃郁的番茄、菇類、南瓜、菠蘿、蘋果等都是理想的調味來源，此外蔥、薑、蒜等食物也是不錯選擇。
▲番茄香氣濃郁，是理想的天然食物調味劑。
【控制小朋友鈉攝取量 4】留意包裝上營養標示
選購食品時，建議爸媽先看包裝上的營養標示、留意鈉含量，如此一來便可過濾高鈉食品，讓一家人的鈉攝取量控制在理想範圍中。
