問問營養師 ︳月餅食用份量揭秘!這樣吃才健康! - Health & Beauty/Health & Beauty.Nutrition - 2021-09-18
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問問營養師 ︳月餅食用份量揭秘!這樣吃才健康!

18th September, 2021| In Health & Beauty / Nutrition

又來到中秋佳節!您們吃月餅了嗎?月餅雖然好吃,但相信大家都知道它是中秋的頭號邪惡食品!但佳節美食當前,卻很難拒絕!Champimom 這次請來了澳洲註冊營養師張卓軒 Anthony Cheung,跟我們解答一下該如何選擇月餅,以及分享吃得健康的小貼士!

1個月餅900卡?月餅都要識得選!

傳統月餅用料大多高糖、高脂,例如加入豬油和糖的餅皮,加上蓮蓉、芋蓉及蛋黃等餡料。根據衛生署資料,1個雙黄蓮蓉月餅有接近900卡路里 (接近成年人每天需2,000千卡的一半)、並含有11茶匙油和11茶匙砂糖。進食過量,輕則消化不良,重則令血糖、血脂和體重上升。

而冰皮月餅冷凍食用,比傳統月餅的較少油膩感。冰皮用料包括麵粉、糯米粉、粘米粉、糖、鮮奶、煉奶和油等,當中不乏糖和脂肪;1個正常大少的冰皮月餅大約400卡路里、1個迷你冰皮月餅大約200卡路里。雖然大部份冰皮月餅比傳統月餅較少熱量,但仍需注意份量,如每種餡料口味試少少,便容易攝取過量。


推薦較健康選擇:

  • 冰皮月餅 (水果、綠豆、抹茶) (較低糖、低脂)
  • 迷你奶黃月餅 (份量適中) 

如果各位爸媽想要選擇較少負擔的月餅,則可以以上的月餅種類入手,但是無論選擇哪一款月餅,最重要的還是要控制份量,一不小心吃多了,還是會影響健康!


月餅份量要控制!

營養師建議我們每次的食用份量少於200卡路里,例如傳統月餅只吃1/4個、冰皮月餅只吃1/2個、迷你冰皮或奶黃月餅只吃1個。

吃月餅搭配或貼士:

  • 正餐減少高油份的餸菜或小食
  • 以月餅當作餐與餐之間的小食
  • 以楊桃、沙田柚等應節水果及綠豆糕、芋頭糯米糍等應節美食代替月餅

良辰佳節將至,希望各位在品嚐應節食品時亦有節制地享用月餅,身體健康!

資料來源:衛生署



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