無藥味祛濕湯 小朋友都鐘意 - Parenting - 2018-05-10
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無藥味祛濕湯 小朋友都鐘意

10th May, 2018| In Parenting


春天濕氣重,霧氣濃,小朋友會感到懶洋洋,加上天氣乍暖還寒,容易患傷風感冒。春天多飲袪濕湯、袪濕茶,一些祛濕藥材卻未必合小朋友口味,可加入其他食材去除藥味,一定可吸引小朋友飲用。

在中醫學的角度來看,濕分為內濕和外濕。內濕是指各種原因引起的脾臟生理功能失常、體內水分停聚,濕聚集在一起引起的病理狀態。外濕是六淫外邪之一,六邪包括風、寒、暑、濕、燥、火。多數由於氣候潮濕、多雨的環境等外界的濕邪侵入人體所導致。宜先健脾,補脾後,祛濕便能事半功倍。溫馨提示:祛濕湯、祛濕茶都有藥材成份,要因應小朋友體質來選擇。



【祛濕健脾】雲苓白朮薏米老黃瓜紅蘿蔔瘦肉湯


雲苓健脾祛濕,白朮健脾燥濕,薏米利尿袪濕,老黃瓜清潤可口,加入營養豐富的無花果、紅蘿蔔,清新滋潤。

材料:雲苓1両、白朮1両、老黃瓜1個、紅蘿蔔1條、土耳其無花果6粒、瘦肉半斤

做法:老黃瓜去瓤,洗淨後連皮切大件;紅蘿蔔去皮切粒。洗淨材料,以8碗水煲滾後將材料放入,大火煲30分鐘,轉慢火煲1.5小時,加鹽調味。



【祛濕補腎】花豆栗子合桃牛大力豬尾骨湯


花豆健脾強腎補血解毒,栗子健脾補腎,合桃強腰溫肺,配合牛大力同煲,味道香甜,性質溫和。

材料:花豆 4両、栗子1磅、合桃 5両、牛大力1斤、豬尾骨1斤

做法:洗淨材料,豬尾骨汆水備用;花豆浸1小時,隔水備用;烚栗子10分鐘,去除栗子皮。以8碗水煲滾後將材料放入,大火滾10鐘,轉慢火煲3小時,加鹽調味。


【祛濕滋潤】竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔土伏苓水



竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔水一向清暑熱、祛濕熱的涼茶,竹蔗潤燥解毒,茅根清熱利尿,馬蹄利尿通便,紅蘿蔔健胃助消化,加入土伏苓同煲,滋潤祛濕,煲好可以放雪櫃,口渴時可以常飲。不要買已去皮的和白色的土伏苓,這些通常有硫磺。

材料:竹蔗3支、茅根少許、馬蹄1斤、紅蘿蔔1條、土伏苓半斤、土耳其無花果6粒

做法:竹蔗,土伏苓刨碎,馬蹄切去頭尾,紅蘿蔔去皮切粒,無花果洗淨剪開。洗淨材料,8碗水加入所有材料,大火滾10分鐘,轉慢火煲1.5小時。



【祛濕解毒】牛大力土伏苓糖冬瓜茶


牛大力、士茯苓等是常見祛濕藥材,牛大力化痰止咳,土茯苓祛濕利尿,中藥材店買的乾貨經過切片曬乾或者先蒸熟再曬,不會太寒涼,加入糖冬瓜一同煲,味道清甜易入口。

材料:牛大力1両、土伏苓1両、糖冬瓜約10條及腰果半碗

做法:洗淨材料,8碗水加入牛大力、土伏苓、腰果,煲滾後加入糖冬瓜大火煲10分鐘,然後加蓋慢火煲30分鐘。


圖片來源: http://baotang.meishic.com/dongjiyangshengtang/1NMDAwMDAxNjM1NQ.html


延伸閱讀:不同體質媽媽 飲啱湯水健康勝從前


延伸閱讀:短片教學 櫻花飯團食譜



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