考試季來臨，不少家庭的生活節奏隨之改變，在溫書密集的日子，孩子長時間接觸書本與屏幕已成常態，眼睛承受的負荷自然增加，常見的微妙變化包括專注力下滑、閱讀速度變慢與眼乾不適。家長可著力的關鍵，並非短暫舒緩，而是透過日常飲食，持續為孩子提供支持。

護眼湯水食譜 1. 蟲草花・日月魚・瘦肉湯

主要食材： 蟲草花、日月魚、瘦肉、紅棗、薑片

護眼湯水食譜｜蟲草花・日月魚・瘦肉湯

建議煲法： 

1. 瘦肉汆水後洗淨，去除血水；日月魚略沖洗備用。 

2. 蟲草花以清水稍浸 10 分鐘，紅棗去核，薑切薄片。 

3. 將所有材料放入湯煲中，加入適量清水（約 2–2.5 公升）。 

4. 大火煮滾後轉小火，慢煲約 1.5 小時。 

5. 最後按需要加少量鹽調味即可。

此湯以溫和滋養為主，適合溫書期長時間用眼的孩子，有助改善持續閱讀後的疲倦感，特別適合連續溫書數星期的階段。

護眼湯水食譜 2. 沙參・玉竹・瘦肉湯

主要食材： 沙參、玉竹 瘦肉 (豬肉)（可選）百合, 雪耳, 蜜棗, 紅蘿蔔

護眼湯水食譜｜沙參・玉竹・瘦肉湯

建議煲法： 

1. 將沙參、玉竹等食材浸洗乾淨，若有雪耳需提前泡發並去除硬蒂，鮮百合剝瓣。

2. 瘦肉切塊，冷水下鍋，加入少許酒，大火煮滾後氽水幾分鐘去血沫，撈起備用。

3. 將所有已處理好的材料（除了容易煮爛的百合等，可稍後放）放入鍋中，加入足量清水。

4. 大火煮滾後，轉中小火煲約1小時至1.5小時。

5. 若加有百合，可在最後15分鐘加入；

6. 關火前加入適量鹽調味，即可享用。

考試期間作息易受影響，晚睡及長時間用眼後，孩子容易出現眼乾，眼睛疲勞的情況。此湯性質溫和，適合學童作為日常飲食中的滋養補充。

護眼湯水食譜 3. 百合・雪梨・南北杏湯

主要食材： 鮮百合、雪梨、南杏、北杏、無花果 

護眼湯水食譜｜百合・雪梨・南北杏湯

建議煲法： 

1. 百合洗淨；雪梨去芯切件；南北杏略沖洗。 

2. 將所有材料放入湯煲，加入清水約 2 公升。 

3. 大火煮滾後轉小火，煲約 1–1.5 小時。 

4. 不需加鹽，可按需要加入少量蜜棗提味。

長時間在冷氣環境溫書，容易加重眼睛與喉嚨的乾燥感。此湯水清潤而不寒，適合考試季作為日常調整，有助舒緩因用眼過度而引起的乾澀不適。

護眼湯水食譜 4. 枸杞・菊花・紅棗湯

主要食材：枸杞、菊花、紅棗

建議煲法：

1. 紅棗去核；枸杞略沖洗；菊花最後加入。 

2. 先將紅棗及枸杞加水約 1.5–2 公升煮滾。 

3. 轉小火煲約 20 分鐘後加入菊花。 

4. 再煮 5–10 分鐘即可，不需久煲。

是較為常見的護眼配搭，適合作為考試期間的日常茶飲，幫助孩子在高用眼狀態下作出溫和調整，較適合短時間飲用或間歇安排。

護眼湯水食譜 5. 黑豆・核桃・紅蘿蔔湯

主要食材：黑豆、核桃、紅蘿蔔、瘦肉、薑片

建議煲法：

1. 黑豆預先浸水 2–3 小時；核桃略沖洗。

2. 瘦肉汆水後洗淨；紅蘿蔔去皮切件。

3. 將所有材料放入湯煲，加入清水約 2–2.5 公升。

4. 大火煮滾後轉小火，慢煲約 1.5 小時。

5. 最後加少量鹽調味即可。

黑豆與核桃均屬日常常見食材，配合紅蘿蔔一同入湯，可作為考試季的日常調養選擇，特別適合需要長時間閱讀與專注思考的孩子，性質溫和。

除了護眼湯水，日常飲食中亦可加入一些適合小朋友的精選食材與小零食，作為溫書期間的補充選擇，為長時間用眼與專注學習提供持續支持。

護眼食材 1.  Bilberry 山桑子（歐洲藍莓）

護眼食材｜Bilberry 山桑子（歐洲藍莓）

Bilberry 多為北歐野生採集，花青素含量比一般藍莓更高，有助於強化眼部微血管，促進血液循環，幫助合成視紫質，改善夜視能力，舒緩眼睛疲勞。

護眼食材 2. 菠菜苗

護眼食材｜菠菜苗

菠菜苗對護眼非常有益，富含葉黃素、β-胡蘿蔔素（維生素A前驅物）等抗氧化物，或有助過濾藍光，保護視網膜和預防眼乾，維持視力健康。

護眼食材 3. 南瓜

護眼食材｜南瓜

南瓜富含豐富β-胡蘿蔔素，身體吸收後轉化為維生素A，保護角膜、視網膜，維持夜間視力，預防眼乾。

護眼食材 4. 雞蛋黃

護眼食材｜雞蛋黃

雞蛋黃是大家經常忽略的護眼「黃金食物」，富含能過濾藍光、抗氧化、保護視網膜的葉黃素和玉米黃素，還有助於淚液分泌的卵磷脂

護眼食材 5. 白芝麻

護眼食材｜白芝麻

白芝麻因含有抗氧化成分（如芝麻素 Sesamol）及維生素E等，有助於滋潤眼睛、減輕眼部乾澀與疲勞。

在考試季，家長往往將重心放在溫習安排與補習進度上，卻容易忽略眼睛狀態對學習表現的影響。在整個考試期間，以溫和而可持續的方式，協助孩子維持穩定狀態，從容應對學習挑戰。