食譜|照顧BB也要照顧自己,給媽媽的10道美顏食譜! - Health & Beauty - 2024-01-04
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食譜|照顧BB也要照顧自己,給媽媽的10道美顏食譜!

4th January, 2024| In Health & Beauty

全天候照顧BB讓你氣色不好、無精打彩嗎?辛苦育兒的同時,別忘了好好照顧自己,用10道湯水食譜讓自己容光煥發、還原好氣色吧。

【給媽媽的美顏食譜1】紅棗蓮子雪耳甜湯

食材:紅棗6顆、蓮子20克、雪耳1朵
調味料:冰糖適量

作法:
1. 將所有食材洗淨,紅棗拍打去核;蓮子浸清水30分後去芯;雪耳浸水至軟化、去蒂後剪碎備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入剪碎的雪耳、紅棗、蓮子、水(需蓋過食材),外鍋倒入1.5杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 待跳起,加入冰糖攪拌融化;外鍋再倒入1/2杯水、蓋上蓋子續煮,跳起後即可盛碗。

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▲給媽媽的美顏食譜─紅棗蓮子雪耳甜湯。


【給媽媽的美顏食譜2】栗米排骨蓮藕湯

食材:粟米1根、排骨300克、蓮藕1節、蔥花適量
調味料:鹽適量

作法:
1. 將所有食材洗淨,粟米切段、排骨汆燙去雜質、蓮藕去皮後切片備用。
2. 取出電飯煲,把全部食材、鹽、水(需淹蓋過食材)放入內鍋中,外鍋1杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 開關跳起後再續燜15-20分鐘,開蓋撒上蔥花即完成。


【給媽媽的美顏食譜3】木瓜桃膠圓肉牛奶羹

食材:大顆木瓜1/2個、桃膠5顆、圓肉5顆、牛奶適量
調味料:冰糖適量

作法:
1. 將所有食材洗淨,木瓜削皮後去籽、切小塊;桃膠提前一天浸軟備用。
2. 取出湯鍋將水煮滾(約400-500毫升),接著加入桃膠、圓肉、冰糖煮15-20分鐘。
3. 倒入木瓜塊,以大火煮滾後轉小火續煮20分鐘。
4. 關火,倒入牛奶、蓋上鍋蓋燜15分鐘,完成。

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▲給媽媽的美顏食譜─木瓜桃膠圓肉牛奶羹。


【給媽媽的美顏食譜4】淮山栗子紅棗雞湯

食材:乾淮山20克、去殼栗子7粒、紅棗6粒、杞子適量、雞腿2支
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量

作法:
1. 將所有食材洗淨,乾淮山用水浸泡20分鐘、紅棗拍打去核、雞腿用叉子戳洞後汆燙備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入所有食材、鹽、水(需蓋過食材),外鍋1.5杯水,蓋上蓋子後按下開關。
3. 待開關跳起,續燜15-20分鐘;開蓋加入黑胡椒粉調味,完成。


【給媽媽的美顏食譜5】山藥豬蹄蘿蔔湯

食材:山藥1/2條、豬蹄300克、白蘿蔔1/3根、薑2片、高湯適量、米酒適量、杞子適量
調味料:鹽適量

作法:
1. 將所有食材洗淨,山藥、白蘿蔔削皮後切塊備用。
2. 把豬蹄切大塊,與米酒、薑片一起汆燙後備用。
3. 取出湯鍋,倒入山藥、豬蹄、高湯、水(需淹蓋過食材),以大火煮滾。
4. 轉為小火,加入白蘿蔔塊續煮30分鐘;入鹽調味後,放入杞子,拌勻即可起鍋。


【給媽媽的美顏食譜6】養顏綜合蔬菜湯

食材:椰菜1/3顆、紅蘿蔔1/2條、大顆南瓜1/3顆、紅甜椒1顆、洋蔥1/2顆、蔥花適量
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量

作法:
1. 將所有食材洗淨,椰菜切成適當大小、紅蘿蔔與南瓜帶皮切塊、紅甜椒去籽切片、洋蔥切小塊備用。
2. 取出湯鍋,倒油熱鍋,先後倒入洋蔥、紅蘿蔔、紅甜椒炒香。
3. 接著倒入所有食材、水(需蓋過食材)、鹽,以大火煮滾後轉為小火續煮20分鐘。
4. 以黑胡椒粉調味,撒上蔥花,完成。

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▲給媽媽的美顏食譜─養顏綜合蔬菜湯。


【給媽媽的美顏食譜7】紅蘿蔔粟米排骨湯

食材:紅蘿蔔1根、粟米1根、排骨300克、蔥花適量
調味料:鹽適量

作法:
1. 將所有食材洗淨,紅蘿蔔去皮後滾刀切塊、粟米切段、排骨汆燙去雜質備用。
2. 取出平底鑊、倒油熱鍋,將紅蘿蔔炒出香氣。
3. 將步驟2食材倒入大湯鍋,並加入粟米、排骨、鹽、水(需蓋過食材),以大火煮滾後,轉小火續煮20分鐘。
4. 撒上蔥花,盛碗,完成。


【給媽媽的美顏食譜8】山藥紅棗排骨湯

食材:山藥1/2條、紅棗6-8粒、排骨300克、杞子適量
調味料:鹽適量

作法:
1. 將所有食材洗淨,山藥削皮切片、紅棗拍打去核、排骨汆燙後去血水備用。
2. 取出電飯煲鍋,內鍋放入所有食材、鹽、水(需蓋過食材),外鍋倒入1杯水,蓋上蓋子並按下開關。
3. 待開關跳起,續燜15-20分鐘,開蓋拌勻即完成。

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▲給媽媽的美顏食譜─山藥紅棗排骨湯。


【給媽媽的美顏食譜9】雪耳南杏牛奶甜湯

食材:雪耳1朵、南杏10克、紅棗5顆、牛奶適量
調味料:冰糖適量

作法:
1. 將所有食材洗淨,雪耳浸水至軟化、去蒂後剪碎;紅棗拍打去核備用。
2. 取出電飯煲,內鍋放入雪耳、南杏、紅棗、水(需蓋過食材),外鍋倒入1杯水,蓋上蓋子後按下開鍋。
3. 待開關跳起,加入冰糖攪拌至融化,接著外鍋再倒入1/2杯水、蓋上蓋子續煮。跳起後倒入牛奶拌勻,完成。


【給媽媽的美顏食譜10】番茄文蛤鮮蝦湯

食材:牛番茄2顆、文蛤80克、蝦仁30克、雞粉適量
調味料:番茄醬3大匙、鹽1小匙、黑胡椒粉適量

作法:
1. 將所有食材洗淨,番茄去蒂後切小塊;文蛤浸鹽水吐沙;蝦仁去腸泥、以米酒醃漬約5分鐘去腥味備用。
2. 取出湯鍋倒油熱鍋,將番茄炒香後,再把其餘所有食材、番茄醬、水(需淹蓋過食材)倒入,以大火煮滾。
3. 轉為中小火續煮5分鐘,以鹽、黑胡椒粉調味,拌勻即完成。

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▲給媽媽的美顏食譜─番茄蛤蜊鮮蝦湯。



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