婦女一旦確定懷孕，身邊的親朋就會紛紛遞來大堆「孕期禁止」的食物清單，與其半信半疑，不如參考香港及外地專家的建議。 

專家指出市面上常見的食材或烹調方法，有些是孕媽應該遠離的，現在就來逐一了解箇中原因。 

1）含水銀的魚類 

魚類含富豐的蛋白質及鋅，是孕餐重要的食材，不過由於有些魚類含水銀量高，而水銀對胎兒的智力發展會有影響，故必須小心選擇。外地專家指出鯊魚、劍魚及馬林魚的水銀含量較高，香港食安中心的2019年測試報告，則顯示金目鯛、藍鰭吞拿魚、大眼吞拿魚、馬林魚、鯊魚、方頭魚、大西洋胸棘鯛及劍魚為水銀含量較高魚類。三文魚、烏頭、桂花魚、鯪魚、黃花魚、沙甸魚、大眼雞、紅衫魚、秋刀魚及䱽魚的水銀含量較低。衛生署建議即使是低水銀含量的魚類，孕婦最好還是輪流食用以減低潛在風險。 

2）未經煮熟或半熟食物 

生食甲殼類食物有機會感染細菌或病毒而食物中毒，有部分細菌和病毒可以經由胎盤侵襲胎兒。進食全生或半生熟雞蛋有機會感染沙門氏菌，有些食物或醬料是用半熟或生雞蛋製成的，孕婦要注意。另外，進食未煮或未煮熟的現成飯菜也不宜，以免受到李斯特菌及其他病原體感染。感染李斯特菌嚴重可引致母嬰死亡。 

3）肉醬 

無論是進食蔬菜或肉類做的肉醬，都可能會受到李斯特菌感染。 

4）經過輕度發酵的霉菌趨熟芝士 

由於霉菌會產生有害物質，且不受烹調加熱所破壞，因此，孕婦應避免進食以霉菌加工製造的食品如以青黴菌發酵的藍芝士。 

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5）無營養高熱量食品 

指的是糖、脂肪或油含量高的低營養或無營養食品，包括蛋糕、曲奇、薯片、糖果有損孕媽的健康，在孕期少吃為妙，應選擇新鮮蔬果或蔬菜汁等健康小食。 

6）酒類 

世界各國的衛生組織已經將孕婦每周可飲用酒的份量下調，事實是胎兒的肝臟並不能分解酒精。有研究指出，孕期飲用即使只是低至中等份量的酒精，也可能出現早產及嬰兒出生體重低的問題，更會對其腦部造成損害。嬰兒長大後的焦慮及抑鬱風險也會增加。 

7）冷凍食品或飲料 

長輩常常說，懷孕期內不要進食「生冷食品」如冷飲料、雪藏水果及雪糕等，冷凍食物對孕婦有什麼影響？專家指孕婦的胃部對於溫度十分敏感，進食或飲用冰冷食品會令胃部及血管突然收縮，並不利於養胎。另一方面，冷凍食品會破壞孕婦的食慾、削弱腸胃消化功能，嚴重會出現胃痙攣及引致早產。 

孕期飲食真的要十分小心，不要因為一時之快或疏忽傷害自己和胎兒，有問題就要馬上向醫生查詢。 

資訊來源： 

「衛生署家庭健康服務」網頁 

Tim Newman, 2017. Which foods to eat and avoid during pregnancy,Medical News Today. 

Aliya Khan,2019. Drinking Soft Drinks during Pregnancy - Is It Harmful? Firstcry Parenting.