炒米茶|坐月炒米茶食譜和功效 炒米茶可否當水喝? - Pregnancy/Pregnancy.Postnatal Care/Postnatal Care.0-3 months - 2022-02-09
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

炒米茶|坐月炒米茶食譜和功效 炒米茶可否當水喝?

9th February, 2022| In Pregnancy / Postnatal Care / 0-3 months

坐月炒米茶帶有烘焙的米香,又是產後媽媽恢復身體的良品,那麼天天當白開水飲用也可以嗎?Champimom邀請了註冊中醫師謝嘉雯為大家介紹炒米茶的好處、飲用注意事項和不同功能的炒米茶食譜,幫助各位產後媽媽恢復元氣、養好身子。

為甚麼產後媽媽要喝炒米茶?

產後媽媽體質偏多虛多瘀,百脈虛空,易受風寒之邪侵襲致病,所以飲食忌生冷,湯水飯菜也要熱食,以免胃寒,影響脾胃的消化功能。

《黃帝內經》提出五穀為養;五穀指的是:粳米、小豆、麥、大豆和黃黍。炒米茶多以米和豆作為材料,炒後帶有溫補之性,可補益脾胃,促進產後媽媽的脾胃功能,以吸收水谷精微,化生氣血,令媽媽身體盡快恢復。 

炒米茶可以當開水喝嗎?

炒米茶性質偏溫,如果當白開水長期飲用,對於濕熱體質、陰虛體質的媽媽有助熱之弊,容易造成上火現象:如咽喉乾痛﹑睡眠欠安﹑長痘痘或生「痱滋」。炒米茶偏溫,對於容易熱氣的媽媽,建議喝時加一些清潤的藥材,例如麥冬或無花果,以減低溫燥之性。

月子餐多以蒸煮的烹調手法,味道較清淡,如產後媽媽覺得喝白開水會「口淡淡」,可於暖水中加少許陳皮絲或檸檬,同樣有醒胃生津功效。檸檬水中的維他命C更有助加快傷口癒合。

炒米茶做法

1. 準備白米一杯。
2. 白鑊以文火把白米由微白炒至淺金黃色,釋出香味便可。
3. 炒時要不斷來回翻動白米,令米粒受熱平均,避免炒焦。
4. 把炒好的米攤涼,放進乾淨的玻璃瓶或儲物盒中備用。 
5. 服時取1湯匙,放進燜燒杯中,泡焗約30-45分鐘便可飲用。
 
謝醫師提醒大家留意炒米時的火候,炒焦的米比較溫燥,令產後媽媽喝後容易「上火」喉嚨痛,把米炒至微微淡黃便最為理想。

四款炒米茶食譜和功效

炒米茶不單只有炒白米,還可配合其他食材,達致不用的坐月調理功效。

1. 陳皮炒米茶:開胃健脾

適合產後第一週服用。

陳皮性味辛﹑溫;能理氣健脾,燥濕化痰。

做法:以一杯米和一片陳皮的比例,陳皮洗淨刮囊、切絲,與白米一同下鑊,炒至白米淡黃便可。   
 

2. 二豆炒米茶:補腎養血、去水腫

適合產後第2週後開始服用。

黑豆被稱為「腎之穀」,有補腎強身、潤膚的功效。

紅豆養血利水,此茶對產後腎虛腰膝軟、脫髮、水腫均有食療作用。

做法:以1:1:1的比例炒好白米﹑紅豆和黑豆,放進燜燒杯中焗服便可。
 
 

3. 四色炒米茶:平補脾胃

適合產後第2週後開始服用。

小米是五穀之首,常食能補脾益胃。紅米﹑黑米偏溫,加入性味微涼的小米, 有平衡溫燥的作用。坐月後期階段偏補,加點小米,補中有清,便不怕容易燥熱上火。
 
做法:把白米﹑小米﹑紅米﹑黑米各等份一起炒至微黃。服時取一湯匙,加水300毫升焗服。
 
 

4. 麥冬圓肉太子參炒米茶:滋陰益氣、養血安神

適合產後第2-3週後開始服用。

麥冬味甘﹑微苦,對容易上火熱氣的媽媽能養陰生津、潤肺清心。

桂圓肉甘、溫,能補益心脾﹑養血安神。

太子參性味甘﹑平;益氣健脾並生津潤肺, 是一味清補的補氣藥材。此炒米茶對產後體倦、自汗口渴的病人,除可益氣養血生津外, 更有清心安神助眠的功效。

做法:把炒白米1茶匙、麥冬5-8顆、桂圓肉3-5顆、太子參3-5條加300毫升水焗服。

登記加入 Champimom 孕媽媽尊尚會獲取更多孕期資訊:https://bit.ly/3ryiefW




最新文章

親子好去處2022 ︳落雨也不怕!港島、九龍、新界區放電之選 全港 20 大室內遊樂場推介

在尋找親子好去處,想帶小朋友放電,但又怕受天氣影響?室內遊樂場就是最適合我們的選擇!我們為了照顧各位爸媽的需要,盤點了港島、九龍、新界區的 15 大室內遊樂場推介!親子好去處2022...
18th August, 2022 | In Inspiration & Lifestyle / Family Fun

母乳顏色大揭秘!藍、綠色母乳怎麼來?什麼顏色才正常?

哺餵母乳的好處人盡皆知,而母乳顏色除了較常見的乳白色之外,竟然也有藍色、綠色乳汁,這究竟是怎麼回事呢?母乳顏色1:黃色黃色是初乳的顏色,在嬰兒出生後,媽媽分泌的初乳量較少,呈現黃色的濃稠乳汁...
18th August, 2022 | In Pregnancy

中秋節2022|精美送禮之選 ! 7 大酒店月餅禮盒推介 附卡路里

即將迎來中秋節,大家準備好月餅了嗎?多間酒店推出中秋月餅及禮品,帶著愛意與團圓祝福給各人,共享團圓好時節!1.中秋節2022 香格里拉 首選月餅系列香格里拉今年成立第五十周年...
18th August, 2022 | In Inspiration & Lifestyle / Style & Living

出身貧困、力爭上游當律師、關注生育議題─認識Google創辦人妻子Nicole Shanahan!

「Nicole Shanahan」是Google共同創辦人Sergey Brin的妻子,近來因傳出與Tesla創辦人Elon Musk發生婚外情,讓各界開始注意這名有華裔血統的女子...
17th August, 2022 | In Inspiration & Lifestyle

走佬袋 ︳預產期就到!準媽媽跟著我們執臨盆走佬袋!

相信每個孕媽咪都想從容的到醫院待產,而事先準備好走佬袋是很重要的一環。孕婦在 30~35 週左右就已經可以開始準備走佬袋,以免各位準媽媽肚子越來越大,行動不便、身心疲累而做成妨礙。那麼...
17th August, 2022 | In Pregnancy / Prenatal Care / 產前準備及走佬袋

感人故事 ︳9歲腦癱男孩要媽媽生第二胎 術前拍片:「能當你兒子已很幸福。」

9 歲的男孩樂樂,因早產而患有腦癱,上月將進行手術。他在手術前拍片跟媽媽坦露心聲,並指出如果自己在手術台上下不來,就想媽媽生第二胎,並言:「好好保護你的一生,我這 9 年當你的兒子已經很幸福了...
16th August, 2022 | In Inspiration & Lifestyle / Inspiring Stories

在職新手媽媽與外傭成彼此的依靠 兩位在職媽媽分享僱傭關係最成功之道!

良好的僱傭關係並非只靠彩數,而是講求互相包容、信任和尊重。有否想過媽媽與外傭竟在她們的育兒工作路上成為彼此的依靠?新手媽媽得外傭支持 解決各項大小挑戰新手媽媽Godi...
16th August, 2022 | In Inspiration & Lifestyle / Inspiring Stories

幼稚園N班2022|全港最受歡迎N班學費

N班,即是學前預備班,又稱PN班。由於小朋友需年滿兩歲才可以入讀N班,所以又叫做「兩歲班」。有意安排小朋友入讀N班的家長,要在小朋友一歲左右向心儀學校報名。並不是每一所幼稚園都有提供N班課程...
16th August, 2022 | In Education / Admission

第 3 孕期|懷孕後期「腿酸痛、腳麻癢」,原來是「不安腿綜合症」

孕程越到後期,經常不由自主地就想動一下腳,想舒緩像是有千百隻蟲蟻在腿裡爬行的搔癢感,不只在腿部,甚至還會蔓延到手臂,尤其越夜越明顯,如果有以上的痠疼、麻癢的感覺,可能...
16th August, 2022 | In Pregnancy / Prenatal Care

「Chanel Summer Tour」夏日計畫,搭乘復古小巴士前往度假別墅吧!

說到度假,你的目的地是哪裡?精品品牌Chanel推出夏日限定的「Chanel Summer Tour」,開著小巴士前往歐洲來場地中海風情之旅,快來看看Chanel Summer...
16th August, 2022 | In Lifestyle