Halloween2021 ︳10分鐘可完成!零失手3D南瓜泡泡熱飲! - Inspiration & Lifestyle/Inspiration & Lifestyle.Family Fun - 2021-10-29
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Halloween2021 ︳10分鐘可完成!零失手3D南瓜泡泡熱飲!

29th October, 2021| In Inspiration & Lifestyle / Family Fun

今個星期日就是 Halloween 了,各位大小朋友想好要如何慶祝了嗎?有沒有想過在早上來一杯可愛的3D泡泡熱飲迎接 Halloween?這次的 #HomeCafeSeries 就會教導大家如何在家用 10 分鐘的時間,炮製出零失手的3D泡泡熱飲!一起來看看詳細食譜與教學吧!


材料

好立克 25g

紫薯粉   10g

低脂牛奶  250ml

咖啡粉   適量

橙色色素   適量

用具

電動攪拌棒

尖嘴拉花杯

溫度計

圓形湯匙(大、中各一)

咖啡攪羹


步驟

紫薯好立克

1. 將紫薯粉混合好立克粉,加入熱水沖調,約半杯份量,備用

2. 將低脂牛奶放進微波爐加熱至 55-65 度(700 W 家用微波爐約加熱 35 -40 秒)

3. 使用電動攪拌棒把低脂牛奶打成奶泡

南瓜造型

4. 橙色色素上加入牛奶至淺橙色,另外用熱水沖開咖啡粉至啡色

5  用圓形湯匙把奶泡放於熱飲上,弄成一平面。等待約5分鐘,讓表面奶泡融化,形成較堅固的表面

6. 發揮創意,用湯匙慢慢在熱飲上堆砌出南瓜造型 

7. 用咖啡攪羹的背面點一點淺橙色 / 啡色 ,再輕輕碰上南瓜造型奶泡,慢慢上色

8. 再用牙籤點取啡色,畫上眼睛和嘴巴即可


小貼士

1/打奶泡要選用低脂牛奶

2/打奶泡時牛奶溫度要維持55-65 度

3/打奶泡的次序是嚴格遵守,是先把牛奶雪凍,再把其加熱至 55-65 度。

4/製作 3D 拉花的奶泡,可比平時用較少牛奶,但打出更多奶泡,因為奶泡要輕身才能浮在熱飲表面。

5/將奶泡有一匙一匙輕輕的將泡放在熱飲上,不用過急。

6/砌好奶泡外型後才上色,最後一步畫上眼睛

7/熱飲亦可選咖啡、朱古力、好立克、阿華田等等



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