咖啡幾乎已成為現代人的精神糧食，如果在孕前的咖啡飲用量，是每天至少需要 1 杯的婦女，懷孕之後又該怎麼調整才不影響胎兒？又有人建議喝抹茶代替咖啡，但抹茶真的比較好嗎？

咖啡因攝取過量    影響胎兒健康

根據美國婦產科醫學會（ACOG）資料提醒，孕婦每日咖啡因攝取量應少於200毫升，以降低早產或流產的風險。美國 PubMedCentral 文獻資料庫收錄的一項研究指出，懷孕期間每天攝入 50～149 毫克的咖啡因，也會使胎兒出現低出生體重的風險增加到 13%。

懷孕期間會擔憂攝取咖啡因的含量不是沒有原因，因為孕婦代謝咖啡因的速度，比一般人多了 1.5～3.5 倍，可能影響日常睡眠品質，導致頭暈、噁心，增加解尿次數，如果沒有加強攝取水分，也提高脫水的可能性；並且還要擔心咖啡因通過胎盤，直接進入胎兒血液中，直接影響胎兒健康。

抹茶能抗發炎、降膽固醇和血壓好處多

因此，人們尋覓孕期時咖啡的替代方案，看上了以綠茶研磨製成的抹茶，對人體健康的高附加價值。根據眾多研究得知，抹茶含有豐富的兒茶素（Catechin），其中又以表沒食子兒茶酚沒食子葡萄糖苷（Epigallocatechin-3-gallate，EGCG）含量最高，具有優異的抗氧化能力，能減少身體發炎的可能，降低演變成疾病的風險；據美國健康醫藥媒體《WebMD》報導，抹茶有助於降低血壓，及低密度膽固醇（LDL）數值，等同是減少心臟病、中風的機率。而且含有維他命 A、維他命 B 群、維他命 C、維他命 E、維他命 K、胺基酸、鉀、鈣、鐵、硒、鋅和膳食纖維等等，營養成分豐富。但別忘了，抹茶還含有咖啡因。

抹茶與咖啡的咖啡因含量幾乎相當

美國營養學家 Keri Gans 曾在女性健康媒體《Women’s Health》提到，用一茶匙抹茶粉沖泡成一杯 8 安士（約237毫升）的抹茶，約有 70 毫克的咖啡因；而美國醫學資訊平台《MedlinePlus》則記載一杯8安士的咖啡，則約有 95～200 毫克的咖啡因。而且如果想將抹茶口味調得濃一些，抹茶粉就會加多一點，相較之下與咖啡的咖啡因，差距並沒有想像中的大。

此外，美國非營利組織《Mother To Baby》提醒，兒茶素已被證實會阻礙葉酸吸收，所以建議孕婦在第一孕期（12 週之前～）時，胎兒正需要大量葉酸，以提供神經管發育，應盡可能地少喝抹茶，確保胎兒能夠吸收到葉酸的營養，避免發生神經管缺損（Neural tube defects）疾病，如脊柱裂（Spina bifida）。而接下來的孕期，只要遵循咖啡因不過量的原則，偶爾享受一杯帶來寧靜氛圍的抹茶，對母嬰健康是無傷大雅的。

光就咖啡因含量差不多這一點來看，抹茶是否該作為咖啡的替代飲品，有待商榷。但兩者存有不同的口感、風味，就看孕婦個人喜好，偏向哪一味了。

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參考資訊來源：

Medline Plus

American College Obstetrics and Gynecology（ACOG）

PubMedCentral

WebMD

Women’s Health

Mother To Baby