每位孕媽都想在孕期時,仍比照孕前的生活,盡情享用諸多美味,例如壽司、生蠔、海鮮等食材,卻又害怕對體內的胎兒有害,其實孕期時仍可吃煮熟的海鮮,但該怎麼吃呢?
1.孕期吃蝦蟹安全嗎?
每五年發佈一次的Dietary Guidelines for Americans建議孕婦,每週應食用8到12盎司(約是224-336克)的魚類,大約是兩或三餐的份量,最重要的是,將魚和蝦蟹完全煮熟,而生鮮食物,例如生魚、生肉和沙拉類得要避免,避免李斯特菌藏於其中,如果孕婦感染李斯特菌,並透過胎盤傳給寶寶,可能造成早產、寶寶體重過輕甚至死亡等情形。
食物加熱至72度以上,就可殺死病菌,因此正常煮食過程中,應不致於感染李斯特菌病,故孕婦仍可安心享用煮熟的海鮮。
此外,也有研究證實攝取高含量的汞,會對體內的胎兒有害,因此,很多孕媽都會避免吃海鮮,不過,海鮮包含的種類甚多,像蝦子富含蛋白質,且汞含量甚低,屬於孕媽可多食用的營養好選擇。
而越大或存活越久的魚類,含汞量通常越多,因此建議以下魚類,孕媽可斟酌避免或減少食用:
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