【今日要做一健事】有營又環保!含優質蛋白質的「蟲蟲麵包」 - Health & Beauty/Inspiration & Lifestyle - 2020-10-09
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

【今日要做一健事】有營又環保!含優質蛋白質的「蟲蟲麵包」

9th October, 2020| In Health & Beauty / Inspiration & Lifestyle

爸媽們總想找到環保、健康又天然的食材給小朋友,但有否想過昆蟲都可能是其中之一?「吃蟲蟲」聽起來駭人可怕,但其實歐洲早已有「蟲蟲麵包」推出市面,而且其營養價值更比一般麵包來得高!據說在糧食不足的情況下,昆蟲亦可能成為糧食新趨勢,爸媽們敢跟小朋友一起嘗試蟲蟲食品嗎?

昆蟲營養價值高?

聯合國糧食及農業組織(FAO)的研究指出,全球約有 20 億人將蟲類作為食物。而昆蟲的體積雖少,營養價值卻很高,甚至可以跟我們常吃的肉類相提並論。

20201008_蟲蟲麵包_content01.jpg

根據國際科學期刊《Nature》指,以成年蟋蟀計算,每 100g 有 20.1g 蛋白質,脂肪有 5.06 g,跟其他肉類差不多。加上昆蟲的脂肪含量適中、屬不飽和脂肪酸,碳水化合物含量不高,當中蟋蟀的營養價值更勝肉類,鈣質、鐵質、維他命 C及A等營養含量均超過牛肉!

全球首個蟲蟲麵包:「蟋蟀麵包」

以蟲類作為食材早已不是新鮮事,早於幾年前,一家芬蘭的百年麵包店研製出全球首個以昆蟲為材料的麵包,並推出市面給消費者享用。

20201008_蟲蟲麵包_content02.jpg

該烘焙公司 Fazer 指出,製作過程會將蟋蟀磨成粉,再加入麵粉、小麥粉製成麵包,而當中含有大量蛋白質、優質脂肪酸、鈣質、鐵質和維他命 B12,營養價值十分高,而一條麵包含有約 70 隻蟋蟀左右,味道方面則跟普通麵包無異。

20201008_蟲蟲麵包_content03.jpg

20201008_蟲蟲麵包_content04.jpg

在全球糧食危機中,各國都想盡方法增加食物來源,而芬蘭於 2017 年已跟英國、荷蘭、比利時、奧地利和丹麥等歐洲國家正式開放以昆蟲製作食物。你能夠想像未來有一天,會跟小朋友在早上一起享用蟲蟲麵包嗎?

資料來源︰nature.com、fao.org

圖片來源:Maaseudun Tulevaisuus, Fazer Group


最新文章

IB放榜2025|佳績報捷!多名IB狀元和尖子來自全港IB強校:滬江維多利亞、新加坡國際、男拔、加拿大國際、聖保羅男女、英基、弘立、蔡繼有、顏寶鈴、啓思、耀中、宣道國際、墨爾文、赤柱聖士提反、真道和優才

2025年國際文憑大學預科(IBDP)放榜,香港多間頂尖國際文憑IB學校,包括滬江維多利亞學校(VSA)、新加坡國際學校(SISHK)、拔萃男書院(DBS)、加拿大國...
11th July, 2025 | In Education / All Education

雪糕常見兩款添加劑或致腸炎 參考100款安全雪糕名單

炎炎夏日,酷熱天氣連日生效,小朋友必會想吃一杯冰涼的雪糕,但原來這份雪糕背後,可能暗藏著健康的陷阱。外國一份研究指出,雪糕中常見的兩種添加劑E466和E433,可能會破壞腸道微生態...
11th July, 2025 | In Health & Beauty / Nutrition

IB放榜2025|ESF英基共誕15名IB狀元 哪間學校最多狀元?

2025年國際文憑大學預科(IBDP)放榜,英基學校協會(ESF)有15位學生獲得滿分 45 分(狀元)、27位學生取得44分(榜眼),以及64位學生取得43分(榜眼),合格率為97.6%...
9th July, 2025 | In Education / All Education

育兒|5年後近四成工作被Ai取代 9大關鍵培養孩子思考能力

現今社會科技快速發展,人工智慧(AI)的崛起正深刻影響著未來的就業市場。根據全球知名會計師事務所普華永道(PwC)的報告指出,預計到 2030 年,將有近四成(38%)的工作會被機器人與 AI...
9th July, 2025 | In Parenting

IB放榜2025|加拿大國際學校CDNIS兩位IB狀元有志讀醫 親談讀書心得

2025年國際文憑大學預科(IBDP)放榜,加拿大國際學校(CDNIS)誕生了3名考獲45分學生(狀元);誕生3名考獲44分學生(榜眼);還有13名考獲43分學生(探花),取得40...
8th July, 2025 | In Feeding / Education / All Education

立即搶購!限量500本,GoAsk $20小學英文練習,附送語音講解APP

2025書展預購🎉$20一本有人教的小學英文練習家長想喺書展搵補充練習俾小朋友, 但...💢唔識做題目?💢冇人指導?💢做錯唔知點解釋?GoAsk小學英文練習提供導師語音講解✅ 聽住學!...
8th July, 2025 | In Education

IB放榜2025|耀中2025 IB畢業生 獲全球多所知名大學錄取通知

香港耀中國際學校(耀中)2025年IB文憑畢業生再創佳績。在耀中職業及升學輔導辦公室的一對一指導下,學生獲得全球多所知名大學的錄取通知。耀中IB畢業生獲得全球多所知名大學的錄取通知眾多2025年...
8th July, 2025 | In Education / All Education

IB放榜2025| 滬江維多利亞學校VSA IB狀元讀書攻略七大要訣

2025年國際文憑大學預科(IBDP)放榜,滬江維多利亞學校(VSA)共誕生了5名45分IB狀元、7名44分榜眼和6名43分探花,並取得37.6分平均分,有35%學生取得40分或以上...
7th July, 2025 | In Education / All Education

IB放榜2025|滬江維多利亞學校VSA誕生5名狀元、7名榜眼和6位探花 成績驕人!

2025年國際文憑大學預科(IBDP)放榜,滬江維多利亞學校(VSA)的應屆考生大放異彩,共誕生5名45分IB狀元、7名44分榜眼和6名43分探花,並取得37.6分平均分...
6th July, 2025 | In Education / All Education

升小2026/27|全港11間熱門資助和直資小學 主要以英語授課

想小朋友從小在良好語境中學習,除了入讀國際學校或以英文為授課語言的學校,也可留意哪些資助和直資小學是主要以英語授課,即除了中文科之外,數學、常識等其他科目也均以英語授課...
5th July, 2025 | In Education / Admission

Champimom Newsletter

With exclusive updates and deals