顛覆素食觀念 與孩子親試「植系肉」創意菜式 - Health & Beauty/Inspiration & Lifestyle - 2020-09-19
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

顛覆素食觀念 與孩子親試「植系肉」創意菜式

19th September, 2020| In Health & Beauty / Inspiration & Lifestyle

隨著素食主義的流行,不少新型的肉類替代品推出,不但較為健康,同時亦更環保。而來自荷蘭的 The Vegetarian Butcher「植系肉」,近日首度於香港亮相,深得廚師和食家好評,更獲多間米芝蓮星級餐廳採用為烹調食材,開創高級植物肉美食的潮流。

「植系肉」概念  產品多元化

出身自荷蘭畜牧農業世家的「植系肉」創辦人 Jaap Korteweg 望以環境友善的方法生產肉類替代品,讓食客在享用美食之餘,亦能為保護地球生態出一分力。

profile.jpg

圖片來源:thevegetarianbutcher.com

「植系肉」粹取營養植物中的豐富蛋白質為原材料,以技術完美「還原」肉類質感,製作成可塑性極高的優質植物肉。除了皇牌產品 NoChicken Chunks 植系雞肉之外,更推出多類型的產品,如植系雞肉漢堡、植系雞塊、植系肉丸、植系牛肉漢堡等,呈現各具特色的食味和口感。

創意菜式

現時香港有 7 間餐廳推出期間限定極品級植系肉佳餚盛宴,由中西名廚精心設計,烹調出令人驚喜且「肉味」十足的「植系肉」菜式。以下率先跟大家預覽其中吧!

1/ FAM 囍公館  

翡翠黑椒植系和牛.jpg

Sautéed NoWagyu beef in black pepper sauce 

鮮無花果植系咕嚕肉.jpg

Sweet & sour NoChicken with dried pineapples and fresh figs 

脆皮琵琶植系肉粒.jpg

Crispy NoMeat with special sauce 

2/ Appendix Coffee & Bar

Pesto NoChicken Spaghetti.jpg

Pesto NoChicken Spaghetti

Spanish NoMeatballs.jpg

Spanish NoMeatballs

NoBeef _ Grilled Onion Burger with Fries.jpg

NoBeef & Grilled Onion Burger with Fries

3/ Blend & Grind 

NoMeat Chicken Bao.jpg

NoMeat Chicken Bao

NoMeatBall Mediterranean Pita Pocket.jpg

NoMeatBall Mediterranean Pita Pocket

各位家長快點帶同小朋友到以上餐廳嘗試「植系肉」吧!


最新文章

小一入學|家長如何為子女撰寫自薦信 可增加入讀心儀小學的機會?

在小一入學流程中,不論是申請入讀私立或直資小學,還是向官立和津貼小學叩門,家長親自為子女撰寫自薦信,都有助於加強學校對申請人和家庭的認識。不過很多家長在下筆時都大感苦惱,到底父母寫給學校的自薦信...
4th April, 2023 | In Education / Admission / All Education

海外升學2023|美國大學入學考試SAT和ACT的分別

(Scholastic Assessment Test,SAT)和(American College Testing,ACT)都是美國大學入學考試,用來測量高中學生的各方面的學術能力...
1st April, 2023 | In Education / All Education

學校專訪|喇沙書院校長 給中一入學申請者的建議

傳統名校喇沙書院(La Salle College)每年的中一學位競爭都十分激烈。除了學生的校內成績、老師評語和課外活動,面試評分佔收生準則比重達四成。以下是由喇沙書...
31st March, 2023 | In Education / School Interview

Champimom好物巡禮|職場媽媽餵母乳有5要訣,5款無線電動泵奶機推薦!

母乳是媽媽送給BB的珍貴禮物,不過對產後重返職場的媽媽來說,要兼具工作與擠奶常是一大考驗;事實上只要掌握5要訣,職場媽媽也可安心地持續哺乳,推薦5款無線電動泵奶機,讓Working...
31st March, 2023 | In Pregnancy / Champimom 送禮 / 好物巡禮

喜歡陪孩子跳彈床,凱特王妃鍾愛6運動維持S號身材!

凱特王妃(Princess of Wales)每每現身總是目光焦點,氣質優雅的她,私底下可是個不折不扣的運動好手,即便生了3個孩子後仍不忘保有運動習慣,讓她多年來始終維持穠纖合度、零贅肉的S號身材...
31st March, 2023 | In Health & Beauty

親子好去處|感受春日氣息賞花海!櫻花、黃花風鈴木好去處

春天想起就是櫻花的季節!即使未能到日本賞櫻,也可留在香港欣賞,花期為2月中下旬至4月間。香港主要常見櫻花花種有鐘花櫻桃、富士櫻和吉野櫻。因櫻花是薔薇科植物,二月中下旬會開始開花,天氣愈溫暖...
31st March, 2023 | In Lifestyle

親子好去處|體驗「金針菇」滑雪機!4大室內滑雪好去處

不少港人喜愛前往日本北海道、韓國等地滑雪,除了自備滑雪裝備外,還要為體能作準備!無論您是熱衷於滑雪,或是剛剛起步初學,在出發前先到香港4大室內滑雪好去處,好好訓練肌肉與熟悉感覺吧!室內滑雪好去處1...
30th March, 2023 | In Lifestyle

幼稚園2023|兒童理財怎樣教?幾多歲適合開始有零用錢?做家務「賺」零用錢又適當嗎?

很多家長都希望從小培養子女正確理財觀念,卻不知道從何入手。由給零用錢,到分配和管理金錢都大有學問。一起聽聽教育心理學家廖坤怡(Queenie Liu)的建議,教導孩子...
29th March, 2023 | In Education / All Education

小朋友老是偏食、又矮又瘦嗎?5個開胃法、4道食譜推薦!

飲食營養對成長中的小朋友來說相當重要,若出現偏食、食慾不好等情況,恐影響身體健康以及發育。本文提供5個方法幫助小朋友開胃,附上4道開胃食譜,讓孩子開始愛上吃飯。小朋友...
28th March, 2023 | In Health & Beauty

小一入學|為小一面試準備 15個方法在家訓練小朋友

想讓小朋友在小一入學面試中表現出色,只在面試前的一、兩個月做準備,是絕對不足夠的。除了認讀中英文生字和句子,小朋友還要在面試中展現良好的認知、溝通、解難和協作能力。只要家長按以下的15個方法...
28th March, 2023 | In Education / Admission

Champimom Newsletter

With exclusive updates and deals