一日之計在於晨，健康要由早餐做起！牛油果的脂肪多數是健康的脂肪，即單元不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對媽媽或小孩都有好處，有助減低炎症，減少患心血管疾病的機會。今次示範了5種牛油果麵包早餐做法，媽媽們快學起來！
三文魚牛油果包
材料：
煙三文魚
牛油果(切片)
做法：
先把牛油果片依序放上。
最後把三文魚片蓋在牛油果上。
營養教室：
煙三文魚卡路里低，極高的蛋白質也可加快身體新陳代謝。
粟米果仁牛油果蓉包
材料：
粟米粒
果仁碎粒
牛油果蓉
做法：
先把牛油果蓉塗上麵包。
灑上粟米粒和果仁粒。
營養教室：
果仁含豐富蛋白質等營養，對心臟等多個器官也有益處
材料：
柑(小片)
牛油果蓉
蜜糖
做法：
先把牛油果蓉塗上麵包。
蜜糖倒在牛油果蓉上。
放上柑片。
營養教室：
柑含維生素C與檸檬酸，具有美容作用。
牛油果蓉PIZZA包
材料：
茄汁豆
牛油果蓉
粟米粒
果仁碎粒
做法：
先把牛油果蓉塗上麵包。
把茄汁豆放在牛油果蓉上。
灑上粟米粒和果仁粒。
營養教室：
茄汁豆含豐富鐵元素，脂肪和糖分含量低，且不含膽固醇。
牛油果蓉車厘茄紫菜包
材料：
車厘茄(切半)
牛油果蓉
紫菜碎
做法：
先把牛油果蓉塗上麵包。
把車厘茄切半放在牛油果蓉上。
最後灑上紫菜。
營養教室：
車厘茄含豐富維生素B群、色胺酸、血清素，可有助改善睡眠質素。紫菜含有維生素A、B、C、碘、鈣、鐵等元素。有助增強記憶力，促進骨骼和牙齒的生長。