美國有研究發現，日常只吃魚類和蔬菜的「魚素者」，原來可以大大降低罹患腸癌的風險！健康與飲食習慣息息相關，適逢2月4日是世界癌症日，延續去年主題「I Am And I Will」，呼籲每個人以自身力量來減輕全球癌症的負擔。今天，不妨為自己訂立健康的飲食習慣來響應世界癌症日吧！

「世界癌症日」提高防癌意識
「世界癌症日」今年已踏入第20年，國際抗癌聯盟（the Union for International Cancer Control, UICC）自2000年起將每年2月4日定為「世界癌症日」，希望提高大眾對癌症的意識，號召社會同心協力共同防癌、抗癌。

癌症為全球帶來的威脅越來越嚴峻，據統計，全球每年死於癌症的人數達960萬人。在香港，癌症更是頭號殺手，而本港五大常見癌症依次為大腸癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌和肝癌，其中大腸癌在2017年佔整體癌症新症的17%，與前一年相比，大腸癌新症個案增加3.6%，達到歷史新高的 5,635 宗。

「魚素飲食」降低罹患腸癌風險

不少外國研究都顯示腸癌和飲食習慣息息相關，其中美國加州羅馬林達大學早前調查了七萬多人的飲食習慣和健康狀況，結果發現素食者患腸癌的風險少22%，而只吃魚類和蔬菜的「魚素者」患腸癌的風險更少43%，可見飲食選擇在預防腸癌方面發揮了正面作用。

每個人都是自己健康的第一責任人，由今日開始，嘗試為自己訂立健康的飲食習慣，多吃魚類和蔬菜，減少癌症對自己的威脅吧！