10分鐘Ready小孩Superfood便當 - Health & Wellness/Health & Wellness.Nutrition - 2019-07-30
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10分鐘Ready小孩Superfood便當

30th July, 2019| In Health & Wellness / Nutrition

現時不少學校也是全日制,父母可以考慮自家製作愛心便當給小孩,不僅可以確保小孩能吸收所需營養,更能藉此增進親子關係!Champimom為大家介紹10分鐘內可以完全的Superfood便當,只要用簡單的材料,幾個步驟,即可製作出可愛有營養的便當!


為小孩製作健康便當的小貼士 

1. 用麥包、紅米、黑米或糙米取代白米、白包等精製澱粉。

2. 榖物類、蔬菜和肉類的黃金比例為3:2:1。若將一個便當平均分成6格,即五穀類應佔3格,蔬菜類為2格,肉類為1格。

3. 製作食物時可預備食物切割器,將食物切割成各種形狀,例如花形或星形,為便當增添趣味。

4. 父母可額外準備一份鈣質豐富的小食作為補充,如低脂牛奶、乳酪、芝士或豆漿。


花形便當


材料:芝士、麥包、橙、葡萄、荷蘭豆、士多啤梨。

步驟:利用切割器將芝士切成花形以及星形,將麥包塗上果醬,然後鋪在上方。將橙層層疊好,形成花狀,中間擺放士多啤梨,看上去便像一朵花了!

Superfood:芝士

芝士中的維生素 K2 是人體最重要的維生素之一,亦是大多數人缺乏的維生素。維生素 K2 對人體的骨骼、牙齒方面都發揮著作用,更能減低動脈硬化的發生。

Photo credit : alpha mom


一閃一閃亮晶晶便當


材料:芝士、藍莓、杏仁、士多啤梨、紅蘿蔔、芹菜、麥包、橄欖。

步驟:利用切割器將芝士切成星形,然後將橄欖切成片狀,鋪在星星上方作眼睛。然後將藍莓、果仁、士多啤梨、胡蘿蔔或芹菜排列在便當中,為便當增添色彩。

Superfood:杏仁

杏仁是蛋白質及膳食纖維的優質來源,不僅可以改善膽固醇水平,亦能穩定血糖及胰島素。

Photo credit : familyeducation


小熊造型便當


材料:米飯、豬肉、雞蛋、秋葵、西蘭花、紅蘿蔔、紫菜。

步驟:前一晚將米飯煮好,加入香蔥,蝦肉和豬肉攪拌至均勻,然後擠成小圓粒,煎熟。將米飯加上醬油,捏成頭還有耳朵,用煎好的雞蛋製成耳朵,紫菜製成五官。其餘的雞蛋捲起來,同樣用紫菜製成五官,變成小黃雞。最後加入其他預備好的蔬菜即可。

Superfood:秋葵

秋葵含豐富營養價值,有水溶性纖維、維他命和礦物質,還有植物性活性成分,可以預防不同病症。

Photo credit : 惠媽媽hui


趣緻小便當


材料:椰菜苗、紅蘿蔔、葡萄、士多啤梨、鯖魚、橙、紅米黑米飯、芝士。

步驟:將鯖魚和椰菜苗煮好,然後將前一晚預先煮好的紅米飯擠成圓形,加上芝士和紫菜製成眼睛,再放入其他水果即可。

Superfood:紅米及黑米

紅米及黑米含有花青素,有抗炎和抗氧化的功效,能降低自由基對細胞的損害,最適合美容養顏。另外,花青素對心臟健康和眼睛有幫助,與藍莓護眼功效相若。

Photo credit:bestmastersineducation.com


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