營養師拆解：不含基因致癌物牛油 BB可以安心食？ - Parenting/Health & Wellness/Parenting.Expert - 2018-05-10
Menu
Pregnancy
Education
Health & Wellness
Inspiration
Parenting
Lifestyle
Parents’ Choices
Kiddie
Champimom孕媽媽尊尚會 孕婦 國際學校 IB 學校專訪 濕疹 親子好去處 免費下載 母乳 毛孩

營養師拆解：不含基因致癌物牛油 BB可以安心食？

10 th May, 2018｜ In Parenting / Health & Wellness / Expert
最近消委會測試了市面30款牛油、植物牛油及相關產品，驗出18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，而當中有16款含有污染物3-MCPD，損害腎臟功能，當中包含不少小朋友每天都食用的知名牌子牛油。那麼不含基因致癌物的牛油，家長可以安心讓BB食用嗎？等營養師吳耀芬(Kathy) 話你知！

1. BB幾大可食用牛油？

一般來說，當BB開始進食固體食物後，即6個月大起，已經可以食用牛油。但建議每天進食不多於1茶匙份量的牛油，以免攝取過多的脂肪。

2. 牛油和植物牛油有甚麼分別？

牛油，是由牛奶提煉出來的油脂，是動物脂肪的一種。牛油含有大量的飽和脂肪，飽和脂肪會增加人體內破壞膽固醇的水平，影響心臟健康。而人造牛油則是生產商將液態的植物油以氫化加工轉為固態而成的。在這個氫化過程中，會產生了反式脂肪，反式脂肪除了會增加人體內壞膽固醇的水平，同時減少好膽固醇的水平，長期攝入會增加患上心血管疾病的風險。



 

3. 家長該選擇牛油還是植物牛油？

牛油含有較高的總脂肪量和飽和脂肪，而植物牛油雖然有較低的總脂肪量，但卻有反式脂肪。此外，根據消委會近期的測試指出，植物牛油亦含有基因致癌物環氧丙醇和污染物3-MCPD。因此，兩害取其輕，若真的需要進食，牛油的害處會較植物牛油低。



4. 有甚麼食材可以取代牛油或植物牛油？



建議家長以牛油果這類天然食材取代牛油或植物牛油。牛油果的口感與牛油相似，但其含豐富的單元不飽和脂肪酸，能降低血液中壞膽固醇(LDL)水平，同時亦幫助吸收牛油果中的脂溶性維他命如維他命A和E，增強孩子的免疫力。

 



「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。

 
Tags :
牛油/植物牛油
Back

延伸閱讀

In Pregnancy

【育兒百科】羊奶粉有助預防BB腸胃敏感不適
In Pregnancy

【育兒百科】活性配方 保護寶寶全靠免疫力
In Health & Wellness

【在家自煮】DIY牛油果麵包早餐
In Parenting

夏天4招育成甜睡寶寶
In Pregnancy / Postnatal Care / 0-3 months / 3-6 months

熊Bear Bear就係BB嘅最佳Comfort Object？
In Pregnancy / Prenatal Care

BB喺媽媽肚內已經聞到氣味，天生最愛天然氣息！

最新文章

金球獎電影中的生產與死產！ 在家分娩要注意什麼？

不是恐怖片！有一類電影劇情會令孕婦和媽媽們看到咬牙切齒兼冒汗，就是目擊產婦生產及嬰兒出生後死亡的全過程。今屆金球獎其中一部候選電影 Pieces of a Woman...
28 th February, 2021 ｜ In Pregnancy / Prenatal Care / Lifestyle

寶寶用哭聲傳遞哪5種訊息？

寶寶的哭聲總是牽動爸媽的心，只要寶寶一哭，爸媽都很緊張。寶寶哭聲代表什麼意思?晚上為何哭鬧不止？只要了解寶寶的哭聲，就可以採取適當的應對方法。新生兒為何哭泣新生兒誕生是件開心的事情...
28 th February, 2021 ｜ In Pregnancy / Postnatal Care / 0-3 months / 3-6 months

【女星闖商界】細數荷里活女星的商業帝國

要在荷里活成功闖一番事業，是很多少女的夢想。而在荷里活女星之中，除了事業攀上頂峰者之外，更有不少人能同時在商業帝國闖出一番成績，的確羨煞旁人。以下就讓我們來分享數位星途商途皆得意的女星成功之路。1...
28 th February, 2021 ｜ In Inspiration / Success Stories

單親鯊魚媽媽分享日常照 IKEA 毛公仔的背後意義

相信大家對 IKEA 超紅「鯊鯊」都不陌生，不少人都被它「厭世」臉所吸引，最近就有一個單親媽媽在社交平台上以 IKEA 鯊魚公仔分享她與小孩的日常，超級可愛。而原來 IKEA...
27 th February, 2021 ｜ In Inspiration / Lifestyle

哺餵母乳可以喝咖啡嗎？關鍵在「量」

很多媽咪在孕期規定自己不能喝咖啡、茶，還有很多東西也都不吃，就是為了確保寶寶的健康；那產後哺餵母乳時，含有咖啡因的飲品也還是不能喝嗎？其實是可以的，關鍵就在於「量」！...
27 th February, 2021 ｜ In Pregnancy / Postnatal Care / 0-3 months / 3-6 months

全方位防疫迎復課 - 多多國際幼稚園（形點）

農曆新年假期後，幼稚園有限度地恢復面授課堂。為了小朋友能夠在安全、快樂的環境中學習，多多國際幼稚園（形點）增設多重清潔防疫措施來保持校園清潔衞生。進校五件事1.所有學...
27 th February, 2021 ｜ In Parenting / Safety / Education / Admission Info

3歲開始「玩樂時期」 這是一個怎樣的階段?

三歲是寶寶脫離嬰兒期，迎接幼兒期的重大階段，每天都想玩的寶寶，爸媽該怎麼照顧呢?三歲幼兒期階段身體大幅變化： 三歲寶寶從嬰兒期進展到幼兒期，外觀上最明顯的差別，就是圓滾滾的身體變得修長了...
26 th February, 2021 ｜ In Pregnancy / Postnatal Care / 2-3 years / Parenting

【戲院重開】合家歡電影推介

大家還記得有多久沒去看電影了嗎？隨著戲院現已重開，不少好戲都已經上映，還在苦惱帶小朋友的看甚麼好？不妨參考以下的推介！1/《靈魂奇遇記》近日現已上映的《靈魂奇遇記》大受好評...
26 th February, 2021 ｜ In Parenting / Lifestyle

開得玩笑有前途！ 幽默感練出寶寶 7 大強項

孩子最重要的能力是什麼？語言表達能力、認知和思考能力？都對，不過有一種能力可能家長會忽略，那就是開玩笑的能力。專家指幽默感推動許多兒童的重要發展，現在來了解。提升高階...
25 th February, 2021 ｜ In Pregnancy / Postnatal Care / 0-3 months / 3-6 months / Parenting / Positive Parenting

免墮網絡陷阱是常識 但…香港學校有教嗎？

網絡世界充斥著大量難分真假的資訊，甚至潛藏未知風險。除了基本的電腦操作能力外，學生亦需具備數碼公民素養，才能有效掌握學習資訊，避免墮入網絡陷阱。Common Sense School...
25 th February, 2021 ｜ In Parenting / Education
Champimom孕媽媽尊尚會 孕婦 國際學校 IB 學校專訪 濕疹 親子好去處 免費下載 母乳 毛孩