容易整﹗快完成﹗車厘茄芝士燒賣短片教學 - Parenting - 2018-02-22
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容易整﹗快完成﹗車厘茄芝士燒賣短片教學

22 nd February, 2018| In Parenting

小朋友可能怕酸,不喜歡吃蕃茄,有沒有想過可以多花點心思,利用可口的芝士混合免治豬肉,在面層加上繽紛車厘茄,製作成美味的「車厘茄芝士燒賣」,香濃的芝士+肉醬肉汁,一定令小朋友食指大動!

製作時間:30分鐘

材料(2人份量):

免治豬肉 (亦可選擇用雞肉 / 牛肉,隨自己喜愛的口味) 240g

車厘茄    5顆

忌廉芝士  5顆

餃子皮    10塊

鹽、薑蓉、胡椒    適量(可以不加薑蓉、胡椒)

食油及水   適量

 

步驟:

  1. 先將車厘茄切成一半,分成 10 件。
  2. 忌廉芝士也同樣切成一半,分成 10 件。
  3. 將生薑蓉、鹽及胡椒混入免治豬肉中,用手搓均。
  4. 將適量的肉碎鋪在餃子皮上,中間再放入半顆忌廉芝士,再用手捏成燒賣狀。
  5. 包好燒賣後,面層放上車厘茄。
  6. 生油落鍋後,放上燒賣;再落適量水,以中火蒸煮 5 分鐘。
  7. 5分鐘左右,打開鍋蓋見水份已蒸發,就可以上碟進食。
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