水果豐富營養成份，但不是個個小朋友都喜歡吃水果。如何吸引小朋友吃水果呢？可以將水果加入日常飲食中，例如小朋友喜歡吃壽司，爸媽可以和孩子一同選擇時令水果，在家中DIY出五彩繽紛的水果壽司，讓孩子感受入廚樂趣之餘，引發孩子的食慾。

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份量：20件

烹飪時間：30分鐘

 

材料：

1½杯（300克）壽司米

2杯（470mL）水

3湯匙糖

¼茶匙鹽

1杯（235毫升）椰奶

1½茶匙 香草

1個 菠蘿

6個 草莓

2個 芒果

3個 奇異果

10粒 黑莓

適量 紅莓醬

適量 椰子碎（可改用椰絲）

 

步驟：

1. 一個中型鍋中加入米、水、糖和鹽，慢火煮約20分鐘。或改用電飯煲煮。


2. 煮好白飯後加入椰奶和香草拌勻。


3. 將所有水果切片待用。


4. 準備好壽司蓆，用一張壽司紫菜，先舖上一層薄薄的白飯，放上配料，隨意放入水果片。


5. 捲起壽司蓆推到另一端，造成圓柱形。


6. 將芒果片包裹壽司卷或加入椰絲。


7. 將其餘的白飯造成小球，隨意加入水果，造成波波形壽司。

短片來源：https://tasty.co/

 

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