過年過節，除了大魚大肉，還有各樣的傳統食物像是油餃、蘿蔔糕、年糕，不僅料理方式多元，口味也越來越多變，不過要小心，這些食物通常油汁、熱量都很高，吃多了恐怕年後身材回不去！

年糕

年糕是過年必吃的料理之一，諧音有「年年高」之意。年糕的種類繁多，像是蛋之煎年糕、蘿蔔糕、馬蹄糕不少人都愛，不過這些都屬澱粉類食物，跟吃飯、吃麵是一樣的概念，一塊年糕近80kcal，若再淋上蛋汁一起油煎，相等於吃下近一碗白飯的熱量。因此建議食用時切勿吃過多，以免熱量爆棚。另外，想吃得健康又安心，年糕的料理方式很重要！建議選擇清蒸方式食用，避免選擇油煎或加入過多調味料的食品，以免吃下過多的油脂及鈉。

▲年糕象徵「年年高」的意思，建議過年時以清蒸代替油煎，就能吃得更健康。

餃子

餃子同音詞為「交」和「子」，有「交換午夜」的意思，因此中國人常會藉由吃餃子來象徵除舊迎新。另外，餃子通常會捏成像銀錠、金元寶的形狀，過年吃越多象徵錢會賺越多。不過小小一顆餃子其實熱量也很高，像是常見的韭菜水餃，一顆熱量就高達69kcal，油炸過後的餃子，一粒就超過130kcal，若再加上醬油等調味料，熱量恐爆棚！因此吃水餃時，建議能混搭吃包肉及包菜的內餡，讓營養更均衡。另外也可搭配紫菜蛋花湯或蔬菜湯，避免再喝濃湯、酸辣湯等，免得加增更多熱量。

▲捏成像元寶的餃子，象徵財富，不過吃多恐使熱量過高。

煎堆

「煎堆」其實不是用煎的，而是用「炸」的，是中國油炸麵食的一種，將糯米粉團包入花生、豆沙或蔬菜、筍子、豬肉入餡，並將芝麻黏附在糯米球上，最後放入油鍋裡油炸，口感酥酥脆脆，是常見的賀年食品，有「煎堆轆轆，金銀滿屋」之意。一顆煎堆以60克計算，有250kcal，相當於1碗白飯，且糯米類的食物，通常較難消化，因此建議吃煎堆時，可搭配一些解油膩的烏龍茶、普洱茶及幫助消化的山楂茶、酸梅湯一起飲用。

▲煎堆小小一顆就有250kcal的熱量，相當於一碗白飯。

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紅豆湯圓

過年吃湯圓象徵「大一歲」、「圓滿」、「團圓」，不少人還會搭配糖水或薑汁一起食用，不過小小一顆包餡的紅豆湯圓，熱量就有64kcal，若吃兩顆再搭配半碗甜湯，就等於吃下一碗白飯的熱量！為了避免熱量過高，建議若吃包甜內餡的湯圓，以兩顆為限，並直接以滾水煮熟吃，勿再搭配甜湯；若吃鹹湯圓，則可加入些青菜增加膳食纖維的攝取。

蛋捲

吃甜食過好年！朋友到家裡拜年，常見的禮盒不外乎就是牛軋糖、蛋捲，不管是和親友聊天、或過年在家追劇，這些都是少不了的零嘴！不過這些看似無熱量的小甜點，吃多了恐怕也會造成身體的負擔。像是蛋捲1條熱量就高達106kcal，且有些還會加入肉鬆及甜內餡，恐怕要跑個1小時才能消耗這些熱量！為了避免過年後發福、身材走樣，建議可以透過將食物分裝的方式，控制吃的數量及熱量，避免一次吃太多。除此之外，年節期間也可以多出去走走或到郊外遠足，避免在家當梳化薯仔，造成年後身材走樣。

參考資訊：health、newtalk、skypost