坐月湯水食譜是孕媽媽熱搜之一！因為懷孕是女性人生大事，不論是孕期或坐月湯水皆得花心思準備。不過當大家提到這些補品時，一定離不開花膠、海參、冬蟲夏草等貴價食材，但其實市面上還有一些價錢相宜、營養價值同樣豐富的選擇，例如「沙蟲乾」，平價且相當適合列入坐月食譜。

由於用來煲湯的味道好（非常鮮甜，近似螺頭味，煮後肉質煙韌），如海參般滋補，作為坐月湯水補品更是適合。不過沙蟲乾近年被過度撈捕，產量短缺，現今價格已上升不少。 

沙蟲乾功效多，尤適合坐月媽媽食用 

沙蟲乾蛋白質豐富、營養價值高，含豐富氨基酸，具抗氧化、抗疲勞、延緩衰老等功效。主治陰虛勞損、腎虛腰痛，為體力損耗的產後婦女提供營養、滋補的食療價值，不論是自然分娩還是開刀的媽媽，皆適合食用。其次，沙蟲乾也有助促進母乳，十分適合餵哺母乳的媽媽，建議可列入坐月湯水食譜。

除了在坐月、哺乳上的功效之外，沙蟲乾對於肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或乾燥、夜尿頻繁等病症亦有療效，因此沙蟲乾是老少皆宜的滋補佳品。在料理上，沙蟲的味道清甜，常見以淮山、杞子加瘦肉與其一起煲湯。 

沙蟲乾坐月湯水食譜

沙蟲乾螺頭湯（2-3人份量）

食材：沙蟲乾20條，瘦肉一件 ，乾螺頭3件切小塊，果皮一塊，水6碗 

調味：鹽適量

作法：

1. 首先把沙蟲乾中間開邊剪開，用牙刷清除裏面的沙粒，這個時候不要令沙蟲乾濕水；

2. 先熱白鑊略炒沙蟲乾（切忌落油，否則難以清洗），細火略炒大約30秒即可，作用是要令其更出味；

3. 之後再用水浸沙蟲乾大約15分鐘至軟身，用清水沖走剩餘的沙粒備用；

4. 乾螺頭用清水浸大約8小時，間中換水1-2次，切成小粒備用；

5. 瘦肉洗淨後汆水後與其他材料加水放入湯煲，大火煲10分鐘後，轉細火煲1小時45分鐘，可先試味，加適量鹽再煲5分鐘即可。

備註：螺肉及沙蟲乾可與湯水一齊食用，營養價值更佳。