香港父母首選品牌大獎 2020|最佳親子烹飪品牌專訪 煤氣烹飪中心代表王佩兒:親子烹飪提升兒童三大能力 - HK Parents Award - 2021-04-25
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

香港父母首選品牌大獎 2020|最佳親子烹飪品牌專訪 煤氣烹飪中心代表王佩兒:親子烹飪提升兒童三大能力

25th April, 2021| In HK Parents Award

現今都市人生活忙碌,父母兼顧工作和家庭,日程自然更加緊密。爸媽們要做到 work-life balance,發展事業同時享受親子樂趣,和孩子一起下廚是方法之一。Champimom「香港父母首選品牌大獎 2020」最佳親子烹飪品牌 -- 香港中華煤氣有限公司煤氣烹飪中心,多年來致力推動親子烹飪,推出的烹飪課程深受家長歡迎。香港中華煤氣有限公司零售市務及營業總經理王佩兒早前代表公司領獎並接受編輯專訪,她認為親子烹飪不僅可增添生活樂趣,也有利於兒童成長發展。她在訪談中更指出明火煮食對個人及環境的好處。

讓孩子學懂下廚照顧自己

生活再忙碌,父母都希望騰出時間和子女一起享受飲食的歡愉,王佩兒指出小朋友平日三餐多由爸媽主理,但其實親子烹飪比想像中容易,而且好處很多。「子女不但可以提升自理能力、專注力及鑑賞力,過程中的親子互動,更可增進溝通和感情。」王佩兒本身也是媽媽,她在訪談中透露自己對於親子烹飪樂在其中。

「很喜歡和女兒一起下廚,透過親子烹飪,既促進親子關係,也可以培養孩子的生活技能。由於平日工作繁忙,我的確較少時間陪伴小朋友,需要多花心思爭取和小朋友相處的寶貴時光。每逢星期日,家中的菲傭姐姐休息,我會和女兒在廚房互動。其實小朋友有很多想法,有自己意見,家長應多聆聽他們的需要,了解他們的興趣。廚房不應是小朋友的禁地,卻是他們培養興趣和學習的地方。我容許女兒入廚房觀看整個烹飪過程,她才有機會學懂下廚照顧自己。」她笑著說。

DSC03323_edit_content.jpg
王佩兒代表煤氣烹飪中心領獎時表示:「煤氣烹飪中心多年一直秉承初衷,將明火煮食的理念薪火相傳,創新推出多元化的專業廚藝和特色課程,為廚藝愛好者提供多樣化的烹飪經驗,令他們提升對明火煮食的熱情,讓入廚生活變得更優質和時尚。」

提供合適廚食空間  激發靈感  
煤氣烹飪中心深知一個適合小孩體型的煮食空間是培養下廚興趣的關鍵,因此於 2013 年推出專為小朋友而設的烹飪室,設有可配合兒童身高的 Mia Cucina 升降煮食檯,還有嵌入式煮食爐方便大小朋友使用。同時,中心也致力啟發孩子煮食的靈感和興趣。「早前我們推出了全港首個正式授權的『角落小夥伴廚師班』,吸引許多小朋友及家長一起參加。我們還舉辦了 Lego 烹飪班培育小朋友的創意,又邀請專家講解健康飲食的資訊,並定期到各中、小學授課,透過多元化食材及有趣菜式示範,讓小朋友懂得精明飲食,從而珍惜食物及地球資源。」

town-gas-new-_content.jpg
煤氣烹飪中心推出的親子課程深受家長和孩子歡迎。

towngas_content3.jpg
煤氣烹飪中心早前推出了全港首個正式授權的「角落小夥伴廚師班」,吸引許多小朋友及家長一起參加。

明火煮食有利環保、促進健康
煤氣烹飪中心一直透過烹飪向下一代以至社會大眾灌輸環保及健康優質的飲食概念,而王佩兒指出,將明火煮食的理念薪火相傳是重要的願景。「明火煮食具有很多好處,而尤其重要的是它有效地幫助食物變得色香味美。明火煮食利用火焰及熱空氣包圍煮食器皿,瞬間全面加熱,平均及快速地使器皿達至烹調所需的溫度,令食物色香味美。此外,火力特強,降溫後熱力可快速復原,保持油溫,而且火力夠猛可將多餘油份逼出,減少油膩。明火煮食有利環境保護及促進健康的低碳生活,我相信在未來的日子,明火煮食依然會是主流。」

多年來,煤氣烹飪中心堅持以明火教授烹飪課程,讓更多人知道明火煮食的優點,與此同時,亦致力提升品牌價值。「我們與多個國際品牌合作舉辦產品示範課程,共同創作新菜式,引領煤氣烹飪中心在廚藝訓練方面成為領導者。」王佩兒說。

開辦法國專業課程培育人才
作為烹飪教學界的先鋒,煤氣烹飪中心了解市場對專業廚藝學習的需求,近年與 Disciples Escoffier 法國廚師會合作,為香港帶來首個具完整架構的法國 Disciples Escoffier 專業烹飪文憑課程,完成課程後,學員可獲由法國教育部頒發的「法國廚藝訓練文憑」,具備於法國擔任執業廚師或開設法國餐廳的資格。

towngas_content.jpg
煤氣烹飪中心近年與 Disciples Escoffier 法國廚師會合作,為香港帶來首個具完整架構的法國 Disciples Escoffier 專業烹飪文憑課程。課程由米芝蓮星級或國際知名大廚親授烹飪秘技,學員毋須抽身離港上課,在設備完善之煤氣烹飪中心上課,並由專業導師提供針對學員個人及全面性的培訓。符合資格的畢業生享有於米芝蓮餐廳或星級酒店實習的機會。

開設專業烹飪頻道助愛好者增值
除了舉辦專業課程培育業界人才,煤氣烹飪中心亦希望提升烹飪愛好者的生活品味及知識,與客戶共同增值。「現今本地烹飪愛好者尤其重視優質生活,由選擇食材、烹調食物、拍攝美食,以至分享成品照到個人專頁,整個過程也是有要求的。有見及此,我們於 YouTube 設立全港最強明火專業烹飪平台《煤氣教煮》,由我們的專業烹飪導師、煤氣工商餐廳客戶的名廚及各界的專家,教授大家多方面的烹飪知識如煮食技巧、購買材料要訣。」

TCC_cooking_together_content_2.jpg
煤氣烹飪中心推出的「好老婆證書課程」可訓練女性廚藝新手,幫助她們成為廚藝了得的太太。

推出家傭特訓班及網上烹飪班
業界領頭羊除了走得前、看得遠,也很關注社區民生的家常所需。王佩兒說:「現今不少家庭都是外籍傭工負責煮食,因此我們推出『工人姐姐特訓班』,教授食材挑選及烹飪秘技,更提供配以菲律賓文及印尼文的敎材。同時,有見過去一年疫情肆虐,我們深明市民的外出意欲減低,傾向在家煮食,所以推出了網上烹飪班,為學員提供網上直播教學及食譜,即使留在家中也可鑽研廚藝,以及掌握最新和實用的飲食資訊。」另外,烹飪中心更推出升級網上烹飪班,加入實習菜式材料速遞服務,將優質新鮮的材料專遞到學員的家,學員可以一邊上網看直播教學片段,一邊學煮新菜式,還可即時向導師提問。

讓大家無論在什麼情況下,都可以盡情享受煮食樂趣及提升烹飪水平,這就是煤氣烹飪中心的宗旨。王佩兒說,煤氣烹飪中心未來會繼續實踐「Ignite The Passion of Cooking」的使命,將明火煮食的理念薪火相傳,與時並進創造更多烹飪體驗,燃起大家對煮食的熱情。

部份圖片由煤氣烹飪中心提供

最新文章

IB放榜2025|佳績報捷!多名IB狀元和尖子來自全港IB強校:滬江維多利亞、新加坡國際、男拔、加拿大國際、聖保羅男女、英基、弘立、蔡繼有、顏寶鈴、啓思、耀中、宣道國際、墨爾文、赤柱聖士提反、真道和優才

2025年國際文憑大學預科(IBDP)放榜,香港多間頂尖國際文憑IB學校,包括滬江維多利亞學校(VSA)、新加坡國際學校(SISHK)、拔萃男書院(DBS)、加拿大國...
11th July, 2025 | In Education / All Education

雪糕常見兩款添加劑或致腸炎 參考100款安全雪糕名單

炎炎夏日,酷熱天氣連日生效,小朋友必會想吃一杯冰涼的雪糕,但原來這份雪糕背後,可能暗藏著健康的陷阱。外國一份研究指出,雪糕中常見的兩種添加劑E466和E433,可能會破壞腸道微生態...
11th July, 2025 | In Health & Beauty / Nutrition

IB放榜2025|ESF英基共誕15名IB狀元 哪間學校最多狀元?

2025年國際文憑大學預科(IBDP)放榜,英基學校協會(ESF)有15位學生獲得滿分 45 分(狀元)、27位學生取得44分(榜眼),以及64位學生取得43分(榜眼),合格率為97.6%...
9th July, 2025 | In Education / All Education

育兒|5年後近四成工作被Ai取代 9大關鍵培養孩子思考能力

現今社會科技快速發展,人工智慧(AI)的崛起正深刻影響著未來的就業市場。根據全球知名會計師事務所普華永道(PwC)的報告指出,預計到 2030 年,將有近四成(38%)的工作會被機器人與 AI...
9th July, 2025 | In Parenting

IB放榜2025|加拿大國際學校CDNIS兩位IB狀元有志讀醫 親談讀書心得

2025年國際文憑大學預科(IBDP)放榜,加拿大國際學校(CDNIS)誕生了3名考獲45分學生(狀元);誕生3名考獲44分學生(榜眼);還有13名考獲43分學生(探花),取得40...
8th July, 2025 | In Feeding / Education / All Education

立即搶購!限量500本,GoAsk $20小學英文練習,附送語音講解APP

2025書展預購🎉$20一本有人教的小學英文練習家長想喺書展搵補充練習俾小朋友, 但...💢唔識做題目?💢冇人指導?💢做錯唔知點解釋?GoAsk小學英文練習提供導師語音講解✅ 聽住學!...
8th July, 2025 | In Education

IB放榜2025|耀中2025 IB畢業生 獲全球多所知名大學錄取通知

香港耀中國際學校(耀中)2025年IB文憑畢業生再創佳績。在耀中職業及升學輔導辦公室的一對一指導下,學生獲得全球多所知名大學的錄取通知。耀中IB畢業生獲得全球多所知名大學的錄取通知眾多2025年...
8th July, 2025 | In Education / All Education

IB放榜2025| 滬江維多利亞學校VSA IB狀元讀書攻略七大要訣

2025年國際文憑大學預科(IBDP)放榜,滬江維多利亞學校(VSA)共誕生了5名45分IB狀元、7名44分榜眼和6名43分探花,並取得37.6分平均分,有35%學生取得40分或以上...
7th July, 2025 | In Education / All Education

IB放榜2025|滬江維多利亞學校VSA誕生5名狀元、7名榜眼和6位探花 成績驕人!

2025年國際文憑大學預科(IBDP)放榜,滬江維多利亞學校(VSA)的應屆考生大放異彩,共誕生5名45分IB狀元、7名44分榜眼和6名43分探花,並取得37.6分平均分...
6th July, 2025 | In Education / All Education

升小2026/27|全港11間熱門資助和直資小學 主要以英語授課

想小朋友從小在良好語境中學習,除了入讀國際學校或以英文為授課語言的學校,也可留意哪些資助和直資小學是主要以英語授課,即除了中文科之外,數學、常識等其他科目也均以英語授課...
5th July, 2025 | In Education / Admission

Champimom Newsletter

With exclusive updates and deals