想小朋友吃的健康，不少爸媽都會嚴選食材，尤其是日常必備的麵包。不妨讓小朋友化身小廚神，一起動動小手，齊齊做麵包！這次 Champimom 教你們使用 Panasonic 麵包機，做出陽光獅子紫薯包，還有自家製豬肉鬆，一起來看看吧！

想要製作陽光獅子紫薯包，可以先準備好以下材料，主要組成部分有麵糰、紫薯餡料，以及外圍的肉鬆。

麵糰材料

高筋麵粉 250g

雞蛋 1隻 + 水 = 170g 

砂糖  20g

食鹽  5g

無鹽牛油 15g 

即溶酵母  2.8g

烤焗及裝飾材料

雞蛋（蛋液掃面）1隻 

蛋黃醬 少量

朱古力筆 1枝

紫薯餡料材料

紫薯蓉 120g

砂糖 12g

菜油 4g

肉鬆材料

如果想小朋友吃得更健康，可嘗試使用 Panasonic 麵包機SD-PT1002的肉鬆食譜，根據個人口味自製豬肉鬆！

煲過湯的豬展（撕成肉絲） 160g

老抽 3g 

生抽 6g 

蠔油 6g 

砂糖 20g

食鹽 1.3g 

陽光獅子紫薯包做法

1. 在麵包容器依次序放入高筋麵粉、砂糖、食鹽、無鹽牛油、雞蛋和水（除即溶酵母外），並把即溶酵母放於酵母格。

2. 選擇食譜 20「麵包麵糰」模式（已包括第一次發酵）。

3. 完成後，把麵糰分成4等份，再將每等份按 6 : 4比例切割。大麵糰揉成圓形，小麵糰搓成長條形。

4. 圓形麵糰壓平放入紫薯餡料，再將條狀麵糰圍著餡料麵糰。

5. 將麵糰放入電焗爐，選擇發酵功能，設定45 分鐘，進行二次發酵。

6. 發酵完成後取出。

7. 電焗爐選擇「上下管同時加熱」功能，上管及下管各設定160度，預熱10分鐘。

8. 在麵糰表面掃上蛋液，放進已經預熱的電焗爐，焗約 10 分鐘。

9. 放涼後便可以裝飾麵包，在麵包外圍塗上蛋黃醬，再灑上肉鬆，利用朱古力筆畫出獅子模樣，就完成陽光獅子紫薯包了！

紫薯餡料做法

1. 紫薯洗淨後，蒸熟去皮後，壓成蓉。

2. 加入砂糖及菜油拌勻。

3. 分成 4 份搓圓後，雪藏備用。

肉鬆做法

1. 將煲過湯的豬展，撕成肉絲，放雪櫃保存一晚。

2. 將肉鬆用葉片安裝到麵包容器內。

3. 把肉絲放進麵包容器內。

4. 加入混合好的調味料，然後選擇食譜35「肉鬆」模式。

趁著假日，跟小朋友一起在廚房發揮小創意吧！Champimom 還會送出 Panasonic 麵包機SD-PT1002（名額1名），立即到 https://bit.ly/3iVVEba 看遊戲玩法吧！